Hướng dẫn cách làm bánh mì chả cá nóng giòn tại nhà, hương vị thơm ngon khó cưỡng

Bánh mì chả cá là một món ăn ngon và giá cả phải chăng, có thể tìm thấy ở hầu hết các quầy hàng rong ở Việt Nam. Đây là một bữa ăn nhanh hoàn hảo, là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm nét văn hóa Việt Nam. Cùng FPT Shop khám phá cách làm bánh mì chả cá thơm ngon, cực kỳ đơn giản ngay tại nhà nhé!

Cách làm bánh mì chả cá và trứng ốp la

Bánh mì chả cá ăn cùng trứng ốp la là sự kết hợp tuyệt vời làm bùng nổ vị giác, bạn có thể tự tay trổ tài tại nhà chỉ với những nguyên liệu cơ bản và cách thực hiện đơn giản.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bánh mì chả cá trứng ốp la, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm sau đây:

• Bánh mì: 2 ổ
• Chả cá: 200g
• Trứng gà: 1 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Đồ chua ăn kèm, ngò rí, ớt.
• Các gia vị: bơ, tương ớt, sốt mayonnaise, dầu ăn,...

Các bước làm bánh mì chả cá và trứng ốp la thơm ngon

Bước 1. Cắt chả cá và chiên chả cá

Đầu tiên, hãy lựa chọn loại chả cá phù hợp với khẩu vị của bạn, như chả cá basa, cá lăng, hoặc cá thu. Bạn có thể mua chả cá tại các siêu thị, cửa hàng hoặc tham khảo cách làm chả cá tại nhà.

Đem chả cá cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, đun nóng dầu trên chảo và chiên chả cá cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt chả cá ra và để cho ráo dầu.

Bước 2. Ốp la trứng

Đun nóng một chút dầu trong chảo và khi dầu đã đủ nóng, đập trứng vào chảo. Bạn nên cho trứng vào nhẹ tay để lòng đỏ trứng không bị vỡ. Chiên trứng với lửa vừa, có thể phết một ít dầu xung quanh phần rìa lòng trắng trứng để được giòn hơn.

Bước 3. Sơ chế các nguyên liệu phụ ăn kèm bánh mì

Bánh mì mua về bạn có thể nướng lại trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cho giòn. Các loại rau ăn kèm thì đem rửa sạch, dưa leo cắt thành miếng dài, ngò rí và ớt thì cắt nhỏ.

Bước 4. Làm bánh mì chả cá trứng ốp la

Hãy lấy một ổ bánh mì, cắt đôi và thoa đều lên trên một lớp bơ. Tiếp theo, thêm dưa leo, ngò rí và ớt vào. Sau đó, thêm chả cá, trứng ốp la. Xịt thêm một ít tương ớt, sốt mayonnaise, tương ớt và chan lên trên một chút tương xí muội tùy thích là đã hoàn thành món bánh mì cha cá trứng ốp la. Đây là một món ăn vừa hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm. Hãy vào bếp và thử ngay bạn nhé!

Cách làm bánh mì chả cá đơn giản tại nhà

Công thức bánh mì chả cá thứ hai bạn có thể thử đặc biệt ở chỗ là có phần nước sốt sóng sánh, đậm đà, ngon khó cưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh mì chả cá

Trước khi thực hiện làm món bánh mì chả cá, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau đây:

• Bánh mì: 2 ổ
• Chả cá: khoảng 200g
• Dưa leo: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Sả: 4 cầy
• Một ít tỏi phi
• Các loại rau ăn kèm: rau răm, ngò rí, ớt.
• Các gia vị cơ bản: dầu ăn, tương ớt, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bơ, sốt mayonnaise, sốt xí muội,...

Các bước làm bánh mì chả cá đơn giản

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

• Chả cá bạn lựa loại yêu thích rồi mua về cắt thành những miếng dài vừa ăn.
• Dưa leo rửa sạch, cũng cắt thành miếng dài ngắn tùy ý.
• Tỏi và sả bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhỏ hoặc đem xay nhuyễn.
• Rau răm, ngò rí và ớt đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Chiên chả cá vàng giòn

Bắc chảo lên bếp và cho vào một muỗng dầu ăn. Chờ cho dầu sôi, bạn cho chả cá đã cắt vào và chiên cho đến khi chả cá vàng giòn hai mặt. Vớt chả cá ra và để cho ráo dầu.

Bước 3. Làm nước sốt ăn cùng bánh mì chả cá

Đun nóng dầu trong chảo và cho một ít tỏi vào, phi thơm. Cho sả đã xay nhuyễn vào, nêm thêm ít muối, đường và trộn đều lên. Tiếp đó cho vào 300ml nước nóng và đảo đều.

Đem hỗn hợp vừa rồi lọc qua rây, giữ lại phần nước. Cho nước đó vào nồi, thêm 2 muỗng sốt xí muội, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, thêm ít ớt và tỏi phi vào. Trộn đều hỗn hợp và đun đến khi sôi, hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4. Làm bánh mì chả cá

Bánh mì mua về bạn có thể nướng lại cho giòn ngon, sau đó bổ đôi ra. Cho dưa leo, rau răm, ớt vào, sau đó cho thêm chả cá rồi rưới sốt lên trên, rắc thêm ít ngò rí cho thơm. Một ổ bánh mì chả cá thơm ngon, nước sốt thơm lừng sẽ là bữa sáng đầy dinh dưỡng và năng lượng dành cho bạn.

Lời kết

Trên đây là 2 cách làm bánh mì chả cá thơm ngon đậm đà mà FPT Shop muốn chia sẻ với bạn. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện để cùng cả gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé!

Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop và nhiều sản phẩm điện gia dụng khác để việc chiên chả cá làm bánh mì được nhanh chóng và tiện lợi hơn.

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu không khó như bạn nghĩ, lưu ngay công thức đơn giản nhất! 
• Hướng dẫn cách làm chả cá rô phi dai ngon, không tanh đổi vị cho bữa cơm nhà