Bật mí công thức làm bánh gà phô mai tan chảy giòn rụm, siêu ngon khó cưỡng

Bạn đã biết làm bánh gà phô mai tan chảy chưa, nếu chưa thì hãy theo dõi bài viết này, cùng FPT Shop tìm hiểu công thức bánh gà phô mai tan chảy giòn rụm, siêu ngon khó cưỡng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm bánh gà phô mai

Để làm bánh gà phô mai tan chảy cho 3 đến 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây, bao gồm:

• Ức gà: 500gr.
• Bột chiên giòn: 100gr.
• Bột chiên xù: 100gr.
• Phô mai tan chảy (mozzarella): 300gr.

• Trứng gà: 2 quả.
• Cà rốt (củ cải đỏ): 1 củ.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Hành lá: 20gr.
• Các loại gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,...

Ngoài ra, bạn cần phải chuẩn bị các dụng cụ gia dụng nhà bếp như chảo, bếp, đũa,...

Mẹo chọn ức gà tươi ngon

Để làm bánh gà phô mai ngon, bạn nên chọn ức gà có lớp da trắng ngà, vì đây là phần thịt ngon, không bị bở.

Còn nếu bạn mua ức gà đã lột da thì hãy quan sát lớp mỡ phía trên thịt gà, nên chọn thịt có phần mỡ trắng sẽ ngon hơn.

Ngoài ra, hãy chọn những miếng ức gà có sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu miếng thịt có nhiều sọc kẻ thì protein và chất béo sẽ ít hơn, đồng thời những sọc kẻ này sẽ làm cho thịt khó ngấm gia vị hơn trong quá trình chế biến.

Bạn hãy mua nguyên liệu làm bánh gà phô mai tại những địa chỉ mua hàng uy tín như siêu thị, cửa hàng tiện lợi,... để tránh mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.

Cách làm bánh gà phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Các nguyên liệu của món bánh gà phô mai bạn sơ chế như sau:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu tượng tự cà rốt.
• Hành lá cắt phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Cắt nhỏ phô mai mozzarella thành miếng vừa ăn.

Nguyên liệu quan trọng nhất là ức gà, bạn đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cho ức gà vào máy xay thịt và xay cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu rồi xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Lưu ý: Để ức gà không bị hôi, bạn đem chà xát với muối, sau đó rửa sạch lại với hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, rồi xả lại với nước, cho vào rổ chờ ráo là được.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

Cho hỗn hợp thịt đã xay ra tô, thêm cà rốt, hành tây và hành lá đã cắt vào và trộn đều lên.

Lấy một lượng thịt gà vừa đủ, ấn dẹp xuống rồi cho phô mai lên trên và bọc kín lại.

Bước 3: Chiên bánh gà 

Đập 2 quả trứng vào tô rồi đánh đều lên. Bạn cho từng miếng bánh gà vừa nặn ở bước 2 lần lượt qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù rồi để ra đĩa nhé.

Cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi lên, bạn cho các viên gà vào và chiên đến khi bánh chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Hãy chiên gà với lửa vừa để gà vẫn chín đều mà không bị cháy lớp vỏ bên ngoài.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh gà phô mai sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn tan, thịt mềm thơm, kết hợp với phô mai béo ngậy siêu kích thích vị giác. Bánh gà phô mai sẽ ngon hơn khi chấm với tương ớt và ăn kèm dưa leo.

Tạm kết 

Tại bài viết này, FPT Shop đã mách cho bạn công thức làm bánh gà phô mai tan chảy giòn rụm, siêu ngon khó cưỡng rồi. Hy vọng sau khi đọc xong nó, bạn sẽ làm thành công món ăn này, chiêu đãi gia đình và bạn bè. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm: 

• Hướng dẫn cách làm bánh gà vỏ giòn rụm, nhân thơm lừng béo bùi bé nào cũng thích mê
• Làm phô mai que cực kỳ đơn giản, béo ngậy, thơm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng

Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị gia dụng bếp như bếp nướng điện, lò vi sóng, máy xay sinh tố,... Tham khảo mua hàng để nhận được nhiều ưu đãi cực sốc và đảm bảo 100% chính hãng.

Xem thêm các sản phẩm bếp nướng điện bán chạy tại đây:

• Bếp nướng điện