Mách bạn cách làm bánh flan bạc hà đơn giản tại nhà, giải nhiệt hiệu quả ngày hè

Bạn đã từng thử biến tấu bánh flan với hương bạc hà mát lạnh chưa? Nếu đã quen thuộc với hương vị truyền thống, bánh flan bạc hà chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới lạ, vừa béo mềm vừa the mát, giúp xua tan ngay cái nóng oi ả của mùa hè. Không cần đến tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món tráng miệng này ngay tại nhà với công thức đơn giản. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Lợi ích sức khỏe của bánh flan bạc hà

Bánh flan bạc hà là một món tráng miệng thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa trứng, sữa và bạc hà. Dưới đây là những lợi ích của món ăn này:

Cung cấp protein và canxi, tốt cho xương

Trứng và sữa trong bánh flan là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và tái tạo tế bào. Hàm lượng canxi trong sữa hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Lá bạc hà hoặc tinh dầu bạc hà có tác dụng thư giãn cơ trơn dạ dày, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu. Bánh flan mềm mịn, dễ ăn, dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc trẻ nhỏ.

Giúp thư giãn, giảm căng thẳng

Bạc hà có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giảm stress, thư giãn tinh thần và cải thiện tâm trạng. Ăn một phần bánh flan bạc hà mát lạnh vào ngày hè có thể giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo hơn.

Tốt cho hệ miễn dịch

Trứng chứa nhiều vitamin A, D, B12 và kẽm, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Bạc hà cũng có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại trong khoang miệng và hệ tiêu hóa.

Cách làm bánh flan bạc hà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• 170g đường cát trắng
• 10 lá bạc hà tươi hoặc 3 muỗng cà phê syrup bạc hà
• Nửa muỗng cà phê tinh dầu bạc hà
• 80ml nước lọc
• 1 muỗng cà phê vani
• Nửa muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách thực hiện

Bước 1: Làm caramel

• Cho 70g đường vào nồi, thêm 30ml nước lọc, đun ở lửa vừa.
• Khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm vài giọt nước cốt chanh rồi tắt bếp.
• Nhanh chóng đổ caramel vào khuôn bánh, tráng đều đáy khuôn để caramel phủ đều.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa, trứng và bạc hà

• Đập 4 quả trứng gà vào tô, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt.
• Cho 500ml sữa tươi vào nồi, thêm 100ml sữa đặc, đun nhẹ ở lửa nhỏ đến khi ấm.
• Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh làm chín trứng.
• Nếu dùng lá bạc hà tươi, bạn hãy rửa sạch, giã nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, sau đó trộn vào hỗn hợp sữa trứng. Nếu dùng syrup hoặc tinh dầu bạc hà, bạn hãy cho trực tiếp vào và khuấy đều.
• Thêm 1 muỗng cà phê vani để bánh có mùi thơm hơn.

Bước 3: Lọc hỗn hợp và đổ khuôn

• Dùng rây lọc hỗn hợp sữa trứng 1 - 2 lần để bánh flan được mịn hơn.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có lớp caramel sẵn.

Bước 4: Hấp bánh flan

• Đun nước sôi, đặt khuôn bánh vào xửng hấp rồi đậy nắp nồi lại.
• Hấp với lửa nhỏ trong 30 - 40 phút, dùng tăm xiên vào bánh để kiểm tra, nếu tăm không dính thì bánh đã chín.

Bước 5: Làm nguội và bảo quản

Sau khi bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ để bánh lạnh và dẻo mịn hơn.

Thưởng thức và biến tấu bánh flan bạc hà

Bánh flan bạc hà có hương vị thơm ngon, có thể ăn cùng nhiều nguyên liệu khác để tăng độ hấp dẫn:

• Ăn trực tiếp: Bánh flan mát lạnh, mềm mịn với vị bạc hà the mát.
• Ăn kèm đá bào và cà phê: Cho bánh ra đĩa, thêm đá bào, rưới một ít cà phê đen lên để tăng thêm vị đậm đà.
• Ăn với trái cây tươi: Dùng cùng kiwi, dâu tây hoặc xoài để cân bằng vị ngọt béo.

Nếu muốn thử hương vị mới lạ hơn, bạn có thể thêm chocolate đun chảy lên trên để tạo vị ngọt béo hòa quyện với bạc hà. Bạn cũng hãy thử kết hợp với matcha để tạo ra phiên bản bánh flan bạc hà matcha thơm ngon.

Mẹo để bánh flan bạc hà mềm mịn, không bị rỗ

Hãy lưu ý một số mẹo khi làm món bánh flan bạc hà:

• Khuấy trứng nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí, giúp bánh mịn hơn.
• Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh có kết cấu hoàn hảo.
• Không để lửa quá mạnh khi hấp vì hơi nước mạnh có thể làm bánh bị rỗ.

Tạm kết

Bánh flan bạc hà là một món tráng miệng dễ làm, thơm ngon và cực kỳ thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Với sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, sữa và hương the mát của bạc hà, món bánh này sẽ giúp bạn cảm thấy thư giãn, sảng khoái. Hãy thử công thức trên và cùng gia đình thưởng thức bánh flan bạc hà mát lạnh, mềm mịn ngay tại nhà nhé!

Bạn muốn làm bánh flan bạc hà mịn mượt, không bị rỗ và giữ trọn hương vị thơm ngon? Hãy để nồi Sunhouse giúp bạn! Với chất liệu cao cấp, nồi Sunhouse giúp bánh chín đều, mềm mịn, tiết kiệm thời gian và công sức. Xem sản phẩm tại FPT Shop:

Nồi Sunhouse

Xem thêm:

• Mách bạn tuyệt chiêu làm bánh flan sữa đặc thơm ngon béo mịn không bị rỗ tại nhà
• Bỏ túi ngay cách làm bánh flan láng mịn đảm bảo không bị rỗ, ai cũng thích mê