Hướng dẫn cách làm bánh crepe dừa ngay tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên

Khi nhắc đến những món bánh ngọt hấp dẫn, bánh crepe dừa luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Vậy làm thế nào để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon chuẩn vị ngay từ lần đầu tiên? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây của FPT Shop nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh crepe dừa 

Việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và đúng tỷ lệ không chỉ giúp món bánh đạt hương vị hoàn hảo mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng điểm qua danh sách nguyên liệu cần có để sẵn sàng bắt tay vào làm món bánh hấp dẫn này!

• Bột mì số 11 (bột mì đa dụng): 380gr.
• Lá dứa: 10 lá.
• Bí đỏ: 200gr.
• Dừa nạo: 300gr.
• Đường thốt nốt: 200gr.
• Nước cốt dừa: 250ml.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Trứng gà: 2 quả.

Bí quyết lựa chọn nguyên liệu làm bánh crepe dừa 

Cách lựa chọn bí đỏ ngon 

Chọn bí đỏ đúng cách sẽ giúp món bánh của bạn có hương vị ngọt tự nhiên, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác. Khi chọn mua nguyên liệu này, bạn nên lưu ý những yếu tố sau:

• Nên chọn những quả bí đỏ có vỏ ngoài sáng bóng, không có vết thâm hay vết nứt. Bí đỏ tươi sẽ có hương vị ngọt và thơm hơn, tạo nên món bánh ngon miệng. Khi mua bí đỏ, hãy dùng tay ấn nhẹ vào quả. Bí đỏ tươi sẽ có vỏ cứng và không bị mềm. Nếu quả bí mềm, có thể nó đã bị hỏng hoặc không còn tươi.
• Bí đỏ ngon thường có màu cam đậm hoặc cam nhạt, tùy vào giống. Tránh chọn những quả có màu sắc mờ hoặc vết đen, vì có thể chúng đã bị chín quá hoặc không còn tươi.
• Bí đỏ nên có hình dáng tròn đều, không bị méo mó. Bí đỏ quá lớn có thể có phần ruột nhiều hạt và ít thịt, không lý tưởng cho món bánh. Bí đỏ tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Nếu bí đỏ có mùi hôi, thối, không nên mua vì có thể đã hư.

Cách lựa chọn lá dứa tươi ngon 

Khi chọn mua lá dứa cho món bánh này bạn nên lưu ý những điểm sau để đảm bảo lá dứa tươi ngon, mang lại hương vị đặc trưng cho món bánh:

• Lá dứa tươi sẽ có màu xanh sáng, không bị héo, ố vàng hoặc có vết nứt. Lá dứa tươi thường có mùi thơm đặc trưng và dẻo, sẽ tạo ra hương vị tươi mát cho bánh. Lá dứa tươi sẽ mềm và dễ uốn cong mà không bị gãy. Nếu lá dứa quá cứng hoặc dễ gãy, có thể là lá đã quá già hoặc đã bị héo.
• Lá dứa tươi thường có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Nếu lá dứa có mùi hôi hoặc không có mùi thơm, bạn nên chọn loại khác, vì lá không còn tươi hoặc không đạt chất lượng.
• Hãy kiểm tra kỹ các lá dứa để chắc chắn chúng không bị sâu bệnh hoặc có vết đen. Lá dứa vừa phải sẽ dễ dàng cắt và sử dụng hơn. Nếu lá quá to, có thể sẽ có phần cứng ở gân lá, không thích hợp để sử dụng trong món bánh.

Cách làm bánh crepe cuộn dừa kết hợp lá dứa và bí đỏ

Bánh crepe dừa kết hợp lá dứa và bí đỏ là món tráng miệng độc đáo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món bánh này hứa hẹn sẽ là lựa chọn lý tưởng để đổi mới thực đơn tráng miệng của bạn. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây!

Sơ chế lá dứa và bí đỏ

Với cách làm đơn giản nhưng đầy tinh tế, đây là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thêm thực đơn tráng miệng cho gia đình hoặc các buổi tụ họp. Hãy cùng khám phá các bước chế biến chi tiết để thực hiện món bánh độc đáo này!

Xay lá dứa

Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa, sau đó cắt nhỏ ra xay nhuyễn cùng 300ml nước lọc. Cuối cùng, lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để lấy nước cốt lá dứa.

Hấp bí đỏ

Cho bí đỏ lên xửng, hấp trong khoảng 15 - 20 phút cho bí chín mềm. Cuối cùng cho bí ra tô to rồi tán cho nhuyễn.

Trộn bột và làm nhân cho bánh

Lớp vỏ bánh mỏng mịn và phần nhân dừa kết hợp bí đỏ sẽ quyết định hương vị và độ ngon của món bánh. Cùng chuẩn bị kỹ càng để đảm bảo mỗi chiếc bánh đều đạt độ hoàn hảo!

Trộn bột lá dứa

Bước 1: Cho vào tô 200gr bột mì, 300ml nước cốt lá dứa rồi khuấy đều cho bột tan hết.

Bước 2: Tiếp theo, thêm 100ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Cuối cùng, cho vào 1 quả trứng gà và khuấy đều một lần nữa. Đậy kín tô bột và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Trộn bột với bí đỏ

Bước 1: Cho vào tô 180gr bí đỏ, 180gr bột mì và 200ml nước lọc, khuấy đều cho bí đỏ và bột hòa quyện.

Bước 2: Tiếp theo, thêm 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng gà vào tô và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Cuối cùng, đậy kín tô và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Làm nhân dừa thốt nốt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho vào 200gr đường thốt nốt, 150ml nước lọc và đun với lửa vừa đến khi đường tan chảy.

Bước 2: Tiếp theo, thêm 4 lá dứa và 300gr dừa nạo vào, rồi sên đều cho đến khi hỗn hợp cạn nước.

Rán và cuộn bánh

Sau khi chuẩn bị xong phần bột và nhân, bước tiếp theo để hoàn thiện món bánh crepe dừa kết hợp lá dứa và bí đỏ là rán và cuộn bánh.

Bước 1: Đặt chảo mới lên bếp, cho vào khoảng 1 vá canh bột và nhẹ nhàng tráng đều để tạo thành lớp vỏ bánh mỏng. Rán bánh trên lửa nhỏ vừa, trở đều hai mặt cho đến khi bánh khô ráo và chín vàng.

Bước 2: Sau khi bánh đã chín, bạn cho một ít nhân dừa lên mặt bánh crepe, sau đó gấp gọn hai mép bên lại sao cho nhân không bị tràn ra ngoài.

Bước 3: Cuối cùng, cuộn tròn bánh lại, nhẹ nhàng cuốn từng lớp để tạo hình hoàn chỉnh cho bánh crepe thơm ngon, đẹp mắt.

Thành phẩm

Món bánh crepe dừa kết hợp lá dứa và bí đỏ sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ bánh mềm mịn, màu vàng và xanh thơm lừng hương dừa kết hợp với lá dứa tươi mát. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và độ béo ngậy của dừa, tất cả đều được bao bọc trong lớp vỏ bánh mỏng, dai nhẹ.

Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào các dịp đặc biệt hay đơn giản là trong những buổi sum vầy gia đình.

Lời kết

Món bánh crepe dừa kết hợp lá dứa và bí đỏ không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng với sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu tự nhiên. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này để mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đầy thú vị cho những người thân yêu!

Nếu bạn là người đam mê nấu ăn muốn sở hữu cho mình những thiết bị bếp hiện đại nhất hiện nay mà chưa biết đến địa chỉ uy tín nào để gửi gắm. Cùng đến với FPT Shop, nơi đây chúng tôi cam kết 100% hàng chính hãng đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng trong nước lẫn nước ngoài. Với giá cả hấp dẫn, vô số ưu đãi khủng đi cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chắc chắn sẽ mang đến bạn trải nghiệm mua sắm tuyệt vời.

• Bếp từ giá tốt

Xem thêm:

• Cách làm bánh crepe không nhân và có nhân thơm ngon, đơn giản tại nhà không thể cưỡng lại
• Khám phá ngay 14 cách làm bánh crepe ngàn lớp mềm mịn và siêu ngon như nhà hàng