Học ngay công thức bánh bông lan cam hoàn hảo khiến ai cũng mê ngay từ lần đầu thử

Bạn có biết rằng hương cam tươi mát kết hợp cùng lớp bánh bông lan mềm mịn có thể làm say lòng bất kỳ ai? Một chiếc bánh bông lan cam sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp quan trọng. Chính vì vậy, bài viết này sẽ mang đến công thức chi tiết giúp bạn tự tay làm ra chiếc bánh bông lan cam thơm phức, đẹp mắt và ngon miệng ngay tại nhà.

Hương vị đặc trưng của bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của bánh bông lan truyền thống và hương cam tươi mát, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh mềm mịn, xốp nhẹ, tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị chua nhẹ và hương thơm đặc trưng của cam. Sự kết hợp này làm tăng thêm độ phong phú cho hương vị và còn giúp cân bằng vị ngọt, khiến bánh trở nên thanh mát và không gây ngán.

Hương cam trong bánh được tạo nên từ nước cam tươi và vỏ cam bào mịn, mang đến mùi thơm tự nhiên và màu sắc vàng óng đẹp mắt. Đặc biệt, tinh dầu từ vỏ cam chứa hợp chất D-Limonene với khả năng khử mùi tanh của trứng và tăng cường hương vị, giúp bánh bông lan cam trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Cách làm bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của bánh bông lan truyền thống và hương cam tươi mát, tạo nên món tráng miệng hấp dẫn khó cưỡng. Để tự tay làm món bánh này tại nhà, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn sau đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cam tươi: 2 quả lớn (khoảng 184g mỗi quả)
• Bơ nhạt: 170g, cắt thành miếng nhỏ
• Đường cát trắng: 250g (nếu cam không ngọt, bạn có thể thêm 50g đường)
• Trứng gà: 3 quả lớn
• Bột mì đa dụng: 240g
• Bột nở: 2 thìa cà phê
• Muối: 1/4 thìa cà phê (nếu dùng bơ mặn, bạn có thể không cần sử dụng muối)

Lưu ý: Bạn nên sử dụng cân để đo lường chính xác các nguyên liệu, từ đó đảm bảo chất lượng bánh tốt nhất.

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị cam

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch 2 quả cam dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn hãy dùng dao sắc, cắt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của cam và cố gắng không lấy phần cùi trắng để tránh vị đắng.

Tiếp theo, bạn hãy tiếp tục cắt bỏ lớp cùi trắng còn lại trên quả cam. Bạn có thể cắt cam đã gọt vỏ thành các miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.

Lưu ý: Nếu cam có lớp cùi trắng mỏng, bạn có thể sử dụng cả quả mà không cần gọt vỏ.

Bước 2: Xay nhuyễn cam

Bạn hãy cho các miếng cam vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nhuyễn mịn trong khoảng 1 phút.

Lưu ý: Bạn không cần rửa máy xay sau khi xay cam, vì bạn sẽ tiếp tục sử dụng cho các bước tiếp theo.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp bơ, đường và trứng

Bạn hãy cho bơ và đường vào máy xay thực phẩm, xay ở tốc độ cao trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp bông xốp và có màu nhạt. Sau đó, bạn hãy thêm từng quả trứng vào hỗn hợp. Mỗi lần thêm trứng, bạn hãy xay đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Lưu ý: Bạn nên dừng máy và cạo sạch thành máy xay để đảm bảo tất cả nguyên liệu được trộn đều.

Bước 4: Trộn hỗn hợp cam và bơ trứng với nhau

Bạn hãy đổ cam xay nhuyễn vào hỗn hợp bơ trứng, rồi muỗng lớn trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau.

Bước 5: Thêm nguyên liệu khô

Bạn hãy rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp cam bơ trứng ở trên, trộn nhẹ nhàng bằng kỹ thuật fold (hất từ dưới lên) cho đến khi không còn thấy bột khô nữa.

Lưu ý: Bạn không nên trộn quá lâu để tránh làm bánh bị cứng.

Bước 6: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Bạn hãy làm nóng lò nướng ở 177°C. Sau đó, bạn hãy xịt dầu hoặc lót giấy nến vào khuôn tròn đường kính 23cm để chống dính. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột vào khuôn, dùng thìa dàn đều mặt bột.

Bạn nướng bánh trong lò đã làm nóng trước khoảng 45-50 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào giữa bánh và rút ra thấy sạch.

Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước khuôn và lò nướng.

Với các bước trên, bạn sẽ có một chiếc bánh bông lan cam thơm ngon, mềm mịn, hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Gợi ý cách thưởng thức bánh bông lan cam cho trọn vị

Để tăng thêm phần thú vị khi thưởng thức bánh bông lan cam, bạn có thể thử một số cách kết hợp sau:

• Thêm kem tươi: Bạn có thể thưởng thức bánh cùng một muỗng kem tươi đánh bông. Vị ngọt nhẹ và độ béo của kem sẽ tôn lên hương vị cam tươi mát, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
• Nướng lát bánh với mật ong: Bạn có thể cắt một lát bánh bông lan cam và nướng nhẹ cho đến khi bề mặt hơi giòn. Sau đó, bạn rưới một ít mật ong lên trên. Sự kết hợp giữa vị ngọt của mật ong và hương cam sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
• Chế biến thành món trifle cam: Bạn hãy cắt bánh thành những khối vuông nhỏ, xếp lớp trong ly cùng với kem tươi và các loại hạt nghiền. Sau đó, bạn hãy tạo thêm các lớp như vậy và thêm vài lát cam tươi để trang trí. Món trifle này đẹp mắt và còn đa dạng về hương vị.
• Kết hợp với sữa chua hoặc váng sữa: Bạn có thể bẻ vụn bánh bông lan cam, xếp lớp trong ly cùng với sữa chua hoặc váng sữa vani. Bạn hãy thêm một lớp hạt nghiền lên trên. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ bổ dưỡng.
• Ăn cùng kem lạnh: Bạn cũng có thể cắt lát bánh bông lan cam và ăn cùng một viên kem vani hoặc kem sữa chua. Sự kết hợp giữa bánh mềm mịn và kem mát lạnh sẽ mang đến cảm giác sảng khoái, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Tạm kết

Chiếc bánh bông lan cam thơm ngon, mềm mịn là món ăn tuyệt vời và cũng là cách để bạn thể hiện sự khéo léo và tình yêu với những người thân yêu. Với công thức dễ làm và những gợi ý thú vị trong bài viết này, bạn chắc chắn sẽ chinh phục được bất kỳ ai ngay từ miếng bánh đầu tiên. Vì vậy, bạn hãy bắt tay vào làm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của bánh bông lan cam nhé.

Nếu bạn đang cần một chiếc lò vi sóng để làm bánh bông lan cam tại nhà, hãy ghé thăm các cửa hàng gần nhất của FPT Shop hoặc truy cập ngay vào đường link bên dưới bài viết.

• Lò vi sóng

Xem thêm:

• Học ngay công thức làm bánh cá hồi giòn tan, thơm ngậy để gây ấn tượng với cả nhà
• Học ngay công thức làm bánh tiramisu socola thơm ngon, đầy lôi cuốn tại nhà