1 quả trứng bao nhiêu calo? Những lưu ý khi chế biến và sử dụng trứng trong thực đơn hàng ngày

Xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, phong phú các nhóm thực phẩm, đầy đủ dinh dưỡng là một trong những cách tốt nhất giúp bạn có sức khỏe tốt. Với những người theo chế độ ăn kiêng, giữ dáng thì việc tính toán 1 ly trà sữa có bao nhiêu calo, 1 bát cơm hay 1 quả trứng bao nhiêu calo là khá quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!

1 quả trứng bao nhiêu calo?

Lượng calo phụ thuộc vào kích thước quả trứng

Việc xác định 1 quả trứng bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào kích thước trứng. Những quả trứng có size lớn nhỏ khác nhau sẽ có lượng calo riêng. Cụ thể

• Trứng cỡ rất nhỏ có khối lượng nhỏ hơn 43g chứa khoảng khoảng 55 calo
• Trứng cỡ nhỏ có khối lượng 43-53g chứa khoảng 60 calo
• Trứng cỡ vừa có khối lượng 53-63g chứa khoảng 70 calo
• Trứng cỡ lớn có khối lượng lớn hơn 63g chứa khoảng 90 calo.

Như vậy, nói chung trứng càng to thì lượng calo càng cao. Để giảm lượng calo khi sử dụng trứng, bạn có thể chọn các loại trứng cỡ nhỏ hoặc vừa. Ngoài ra, nên kết hợp trứng với rau xanh, hoa quả để tạo thành bữa ăn lành mạnh, cân bằng.

Lượng calo phụ thuộc vào cách chế biến

Bên cạnh kích thước thì việc tính toán 1 quả trứng bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách chế biến trứng. Mỗi phương pháp chế biến với những loại nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra món ăn có lượng calo khác nhau. Bạn có thể tham khảo lượng calo trong các món ăn từ trứng phổ biến dưới đây để dễ dàng xác định:

Lượng calo trong 1 quả trứng có thể thay đổi tùy theo cách chế biến:

• Trứng luộc cỡ vừa khoảng 50g chứa 70 calo, trứng cỡ lớn khoảng 60g chứa 90 calo
• Trứng chiên cỡ vừa chứa khoảng 90 calo hoặc quả trứng cỡ lớn chứa khoảng 110 calo
• Trứng ốp la chứa khoảng 75 calo với 1 quả cỡ vừa và khoảng 100 calo với quả cỡ lớn
• Trứng chưng không dầu mỡ sẽ giữ nguyên lượng calo như trứng luộc, còn trứng chưng có dầu mỡ sẽ tăng khoảng 50 calo.

Như vậy, nếu bạn sử dụng trứng chiên, ốp la hoặc thêm dầu mỡ khi chưng sẽ làm tăng lượng calo trong món trứng. Để giảm calo, nên chọn cách luộc, hấp hoặc chưng không dầu. Hiện nay, có nhiều ứng dụng trên điện thoại hỗ trợ tính calo trong các món ăn cụ thể, bạn có thể tham khảo để thuận tiện theo dõi.

Lưu ý khi ăn trứng để tốt cho sức khỏe

Trứng là thực phẩm phổ biến với nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng tham khảo những lưu ý dưới đây khi sử dụng trứng để đảm bảo lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Không ăn quá nhiều trứng, chế biến phù hợp

Mỗi người nên ăn khoảng 1-2 quả trứng/ngày, tối đa không quá 3 quả/ngày. Ăn quá nhiều trứng cung cấp dư thừa Cholesterol dễ làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Chỉ nên chọn trứng gà tươi, còn nguyên vỏ, không bị vỡ, rạn. Tránh mua trứng đã luộc sẵn vì dễ bị ôi thiu.

Hạn chế chiên trứng, thay vào đó hãy luộc, hấp hoặc ốp la để giảm lượng dầu mỡ. Nên bỏ lòng đỏ nếu có tiền sử bệnh tim mạch. Ngoài ra, bạn hãy kết hợp ăn trứng với rau xanh, trái cây, ngũ cốc giúp cân bằng dinh dưỡng và hạn chế hấp thụ Cholesterol.

Không sử dụng trứng gà sống

Trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Salmonella trong trứng gây ra các triệu chứng như sốt, nôn mửa, tiêu chảy nặng. Ngộ độc có thể đe dọa tính mạng, đặc biệt là với trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.

Mặt khác, trứng sống chứa Protein Avidin gây cản trở sự hấp thu vitamin biotin cần thiết cho sức khỏe. Thiếu hụt vitamin B có thể dẫn tới các vấn đề về da, tóc và ảnh hưởng đến thần kinh.

Bên cạnh đó trứng sống không được tiệt trùng, có thể chứa ký sinh trùng, vi khuẩn gây hại cho đường ruột, khi ăn vào gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt nhẹ. Do đó, trứng gà cần được nấu chín trước khi ăn để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Kết hợp khéo léo các loại thực phẩm ăn kèm

Có một số thực phẩm không nên ăn cùng trứng để tránh các tác dụng phụ, giảm hấp thu dinh dưỡng. Trong đó sữa chứa Protein Casein, khi kết hợp với trứng sẽ làm giảm tỷ lệ hấp thu các khoáng chất, hay cà phê sẽ làm giảm tác dụng của Axit amin trong trứng và cản trở quá trình hấp thu sắt.

Tạm kết

Trên đây là những thông tin liên quan đến trứng, hy vọng qua bài viết bạn đã biết được 1 quả trứng bao nhiêu calo từ đó lựa chọn và chế biến trứng hợp lý, khoa học để giúp tối đa hóa các dưỡng chất, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo gà nấm rơm cực bắt vị, ăn xong cả nhà tấm tắc khen ngon
• Thưởng thức bún thịt nướng ngon “nhức nách” với cách làm cực đơn giản, nhanh gọn