Tim cật xào gì ngon? Bật mí 3 món xào chuẩn vị, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Trong những ngày muốn làm mới mâm cơm nhưng chưa nghĩ ra món gì lạ miệng, nhiều người lại chợt nhớ đến món tim cật giòn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, kết hợp nguyên liệu ra sao, nêm nếm thế nào cho đúng vị vẫn là điều khiến các chị em nội trợ phân vân. Vậy tim cật xào gì ngon để bữa ăn thêm hấp dẫn? Cùng FPT Shop theo dõi 3 công thức chế biến dưới đây!

1. Tim cật xào hành tây

Nếu bạn đang băn khoăn tim cật xào gì ngon để đổi món cho bữa cơm gia đình, thì tim cật xào hành tây sẽ là gợi ý tuyệt vời không nên bỏ qua. Tim cật mềm ngọt kết hợp cùng hành tây giòn giòn tạo nên món ăn hài hòa, bổ dưỡng và rất đưa cơm.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tim lợn: 1/2 quả
• Cật heo: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Cần tây: 2 cây
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, nước tương, dầu hào,...

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột bỏ lớp màng ngoài, rạch đôi, loại bỏ phần trắng bên trong cật heo; sau đó rửa với muối, giấm hoặc rượu trắng khoảng 10 phút rồi xả sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Tim lợn rửa sạch, loại bỏ máu tụ, rửa lại với nước muối loãng hoặc nước chanh, sau đó thái lát mỏng.
• Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
• Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Tỏi, gừng băm nhỏ.
• Cần tây rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp tim cật

Trộn đều tim và cật với 1/2 phần gừng tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu. Ướp khoảng 15 phút cho thấm vị.

Bước 3: Xào tim cật

• Làm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn, phi thơm phần gừng tỏi còn lại.
• Cho tim và cật vào xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ mềm và không bị dai.
• Khi tim cật săn lại thì cho hành tây, cà rốt vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
• Cuối cùng thêm cần tây, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

2. Tim cật xào giá đỗ

Tim cật xào gì ngon? Hãy thử xào với giá đỗ bạn nhé! Giá đỗ giòn ngọt kết hợp với tim cật sần sật tạo nên món ăn hài hòa, đậm vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng với liều lượng hợp lý vì tim cật chứa nhiều cholesterol, mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần, mỗi lần khoảng 100g.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim heo: 1/2 quả
• Cật heo: 1 quả
• Giá đỗ: 200g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu đen,...

Cách làm chi tiết

• Bước 1: Sơ chế sạch tim và cật, loại bỏ mùi hôi rồi thái lát mỏng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp tim cật với tỏi và hành tím băm, cùng nước mắm, bột nêm, bột canh và tiêu đen trong khoảng 20 phút.
• Bước 3: Giá đỗ rửa sạch, để một lúc cho ráo nước.
• Bước 4: Phi thơm hành tím, cho tim cật vào xào trên lửa lớn đến khi vừa chín tới.
• Bước 5: Thêm giá đỗ vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị. Xào thêm 1-2 phút đến khi giá chín tới, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

3. Tim cật xào ớt chuông

Tim cật xào ớt chuông là món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa, món ăn này không những hấp dẫn mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng. Nếu bạn băn khoăn không biết tim cật xào gì ngon, hãy thử xào với ớt chuông nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tim heo: 1/2 quả
• Cật heo: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
• Ớt chuông xanh: 1/2 quả
• Ớt chuông vàng: 1/2 quả
• Gia vị thông dụng: nước tương, dầu hào, bột nêm, tiêu,...

Cách làm chi tiết

• Bước 1: Sơ chế tim, cật thật sạch, loại bỏ mùi hôi rồi thái lát mỏng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp tim và cật với 1/2 phần tỏi băm, dầu hào, nước tương, bột nêm và tiêu trong khoảng 20 phút. Nêm nếm tùy khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
• Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm còn lại với dầu ăn, cho tim cật vào xào trên lửa lớn trong khoảng 3 phút đến khi săn lại.
• Bước 5: Thêm ớt chuông vào chảo, đảo đều cùng với 1 thìa nước tương và 1/2 thìa bột nêm.
• Bước 6: Xào tiếp trong 4-5 phút đến khi ớt chuông chín mềm là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Tạm kết

Tim cật xào gì ngon không còn là câu hỏi khó khi bạn đã có trong tay những công thức món xào vừa đơn giản, vừa hợp khẩu vị gia đình. Dù là xào với hành tây, giá đỗ hay ớt chuông, mỗi món đều mang đến hương vị riêng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng những gợi ý trên của FPT Shop sẽ giúp mâm cơm nhà bạn thêm phần ấm cúng và trọn vị mỗi ngày.

Để nấu những món tim cật xào nhanh chóng và an toàn, đừng bỏ qua các mẫu bếp ga chính hãng đang có tại FPT Shop. Đây chắc chắn sẽ là trợ thủ đắc lực trong căn bếp của bạn. Mua ngay hôm nay để nhận ưu đãi hấp dẫn!

• Bếp ga

Xem thêm:

• Bò xào chua ngọt: Món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, dễ chế biến và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình
• Tổng hợp các món xào ngon và dinh dưỡng, giải ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình
• Tim bò xào gì ngon? Những cách biến tấu độc đáo cho bữa ăn gia đình thêm ấn tượng