10 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh mà bạn cần biết, tránh làm sai cách khiến thực phẩm hư hỏng nhanh hơn

Nếu bạn cho rằng mọi món ăn tươi ngon và tốt cho sức khỏe đều nên được bảo quản trong tủ lạnh thì chưa chắc đã đúng. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 10 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh nên chú ý để tìm cách bảo quản cho phù hợp.

10 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

1. Bánh mì

Một trong số những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh đó là bánh mì. Đặt trong môi trường nhiệt độ thấp có thể làm khô ổ bánh, làm mất đi hương vị và kết cấu mềm mại của bánh. Đó là lý do bánh mì thường được bán ngay sau khi ra lò và tiếp đó cần phải để bảo quản trong lò ấm để giữ độ giòn, tuy nhiên tối đa cũng chỉ duy trì được đến hết ngày. 

2. Cà chua

Theo ý kiến của nhiều chuyên gia thì nên tránh để cà chua trong tủ lạnh. Bởi lẽ điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên, đồng thời ngăn cản quá trình chín tự nhiên của cà chua.

3. Hành tây

Hành tây cũng là một thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Nó dễ phản ứng không tốt với độ ẩm, dễ bị mềm và mốc khi bị hấp thụ nước trong tủ lạnh. Điều này khó nhận ra vì đôi khi chúng không thể hiện điều gì bên ngoài mà chỉ bị hư ở bên trong.

4. Tỏi

Tỏi có thể nảy mầm và trở nên mốc khi bảo quản trong môi trường lạnh. Chưa kể, tỏi bị mốc cũng dễ ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Đây chắc hẳn là điều mà không hề người nội trợ nào mong muốn khi đang cần dùng tỏi để ướp thịt cá.

5. Thảo mộc tươi

Các loại thảo mộc rất dễ bị ảnh hưởng bởi các mùi khác, nhất là khi xung quanh có nhiều thức ăn như trong tủ lạnh. Do đó, việc đặt thảo mộc tươi trong tủ lạnh sẽ khiến chúng mất hương vị và dễ trở nên khô hơn.

6. Chuối

Bảo quản chuối trong tủ lạnh không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt. Nhiệt độ lạnh làm chậm quá trình chín của chuối nên tốt nhất là bạn để chuối ở nhiệt độ phòng nếu ăn ngay hoặc muốn chuối mau chín.

7. Bơ

Giống chuối, việc để bơ trong nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của loại trái cây này. Nếu muốn bơ nhanh chín, tốt nhất bạn nên để nó trong thùng gạo hoặc để dưới sàn nhà ở nhiệt độ thường.

8. Mật ong

Mật ong luôn nằm trong top các thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Việc lưu trữ mật ong ở nhiệt độ thấp có thể dẫn đến hiện tượng kết tinh, khiến cho mật ong chuyển thành dạng giống như bột và gây khó khăn khi muốn lấy mật ong ra khỏi hũ.

Do đó, bảo quản mật ong hiệu quả nhất khi được đặt ở nhiệt độ phòng. Do có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên nên miễn là hũ mật ong vẫn được đậy kín thì mật ong có thể giữ nguyên hương vị trong thời gian khá lâu, có thể lên đến vài tuần hoặc vài tháng. 

9. Các loại hạt

Nhiệt độ lạnh có thể làm giảm hương vị tự nhiên của các loại hạt, đồng thời chúng có thể hấp thụ mùi từ thực phẩm khác nếu để trong tủ lạnh.

Để duy trì hương vị và chất lượng của các loại hạt được tốt nhất, thông thường bạn chỉ nên bảo quản chúng trong các hộp kín và đặt ở nơi khô ráo, ở nhiệt độ phòng trong nhà là được.

10. Nutella

Nutella hay còn gọi là mứt hạt phỉ socola, là một loại mứt ngọt nổi tiếng thường được dùng để ăn chung với bánh mì hoặc làm hương liệu cho các loại đồ ngọt khác. Bảo quản Nutella trong tủ lạnh có thể làm nó đông cứng và mất đi độ mềm mại. Do đó sau mỗi lần dùng xong bạn chỉ cần đóng chặt nắp hộp Nutella và để ở nơi khô ráo là được.

Gợi ý một số cách bảo quản phù hợp

• Đối với bánh mì: Gói lại trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy gói và để ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và sâu bọ. Nếu bánh để qua ngày hôm sau, có thể nướng lại bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để bánh có lại độ giòn như ban đầu. 
• Đối với trái cây tươi (cà chua, bơ, chuối): Để trong rổ khô ráo, tránh ẩm ướt. Có thể dùng lồng đậy thực phẩm đậy lên để tránh thu hút sâu bọ.
• Đối với các loại gia vị (hành, tỏi, thảo mộc tươi,...): Để riêng từng loại trong hộp nhỏ hoặc túi riêng để chúng không bị ám mùi lẫn nhau. Để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Với thảo mộc tươi nên đặt trong túi zip hoặc túi nilon bọc kín miệng, nên dùng hết trước khi thảo mộc bắt đầu héo.
• Đối với mật ong và nutella: Khi cần dùng, dùng muỗng sạch để múc ra lượng vừa đủ từ trong hũ đựng. Sau đó đậy chặt hũ đựng và để ở nơi khô ráo để tránh kiến và các loại côn trùng khác. Ngoài ra các sản phẩm này sẽ có hạn dùng nhất định kể từ khi mở nắp, nên bạn hãy xem kĩ thông tin trên nhãn dán của hũ để sử dụng hết sản phẩm trước khi chúng bị biến chất do hết hạn.

Tạm kết

Mặc dù tủ lạnh thường được xem là nơi an toàn để lưu trữ thức ăn, nhưng quan điểm này có thể không đúng với một số loại thực phẩm. Chuối, các loại hạt hay mật ong đều là những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh bạn cần chú ý.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 10 loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh rồi nhé!

Nếu bạn đang muốn mua tủ lạnh, FPT Shop hiện đang có đủ các mẫu tủ lạnh đến từ các thương hiệu uy tín, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp luôn sẵn sàng hỗ trợ để mang đến trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng. Xem các sản phẩm tủ lạnh giá tốt nhất tại đây.

Tủ lạnh.

Xem thêm:

Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng chuẩn, an toàn và tươi ngon lâu nhất

5 lợi ích bất ngờ của tủ lạnh ngăn đá dưới: Hiện đại, tiết kiệm điện và loạt tiện ích thú vị