Bữa cơm ngon mê ly với món sườn rim chua ngọt cực hao cơm em bé nào cũng thích mê

Sườn rim chua ngọt là món ăn khoái khẩu rất nhiều người thích. Món sườn rim chua ngọt mềm mềm, beo béo hòa quyện với gia vị chua ngọt ăn với cơm nóng cực đã miệng. Tối nay bạn hãy vào bếp cùng với FPT Shop để nấu món sườn rim chua ngọt chiêu đãi cả gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món sườn rim chua ngọt cho 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

• 600g sườn heo.
• 1 quả trứng gà.
• 2 thìa giấm.
• 1 thìa bột năng.
• Tỏi, hành tím.
• Các loại gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, tương cà.

Kinh nghiệm mua sườn ngon là bạn hãy chú ý đến màu sắc miếng sườn màu hồng nhạt, sờ thấy độ đàn hồi tốt. Bạn cũng nên mua chọn mua những miếng sườn có phần xương nhỏ dẹt, nhiều thịt, ít mỡ khi rim lên sẽ rất ngon, không bị khô. Miếng sườn có màu và mùi lạ không nên mua.

Cách làm món sườn rim chua ngọt

Sườn rim chua ngọt rất dễ làm. Bạn đã có đủ các nguyên liệu thì hãy thực hiện theo các bước nấu ăn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem sườn heo bóp với muối rồi rửa sạch, chặt thành các khúc vừa miệng. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi nước để trụng sườn khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn. Bạn lưu ý không trụng sườn quá lâu sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng và miếng sườn bị khô. Sau khi trụng, bạn vớt sườn ra bát, để ráo nước.

Tỏi và hành tím bạn đem rửa sạch, băm nhỏ, để riêng ra đĩa.

Bước 2: Ướp sườn

Bạn cho tỏi băm và hành tím vào ướp với sườn heo. Tiếp tục bạn cho thêm nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu vào trộn đều cho sườn thấm gia vị. Bạn để yên hỗn hợp này khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lấy 1 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra bát. Bạn cho bột năng vào bát đựng lòng trắng rồi khuấy cho đều và trộn với sườn. Công đoạn này bạn hãy đeo bao tay thực phẩm để bóp sườn cho thấm bột năng và gia vị.

Bước 3: Pha sốt rim chua ngọt

Bạn cho vào bát 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa tương cà, 1 thìa nước tương, nửa thìa hạt nêm, 3 thìa nước rồi khuấy cho đường tan ra hết.

Bước 4: Sườn rim chua ngọt

Bạn cho chảo lên bếp, cho thêm 4 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi thả sườn đã ướp vào chiên chín vàng 2 mặt. Sau đó, bạn gắp sườn ra đĩa. Tiếp tục, bạn cho tỏi vào chảo để phi thơm rồi đổ sườn và nước sốt chua ngọt vào chảo. Bạn dùng đũa đảo đều để nước sốt rưới quanh sườn và rim lửa nhỏ cho đến khi sốt keo lại là được.

Thành phẩm món sườn rim chua ngọt

Món sườn rim chua ngọt thành công sẽ thấy miếng sườn chín vàng bóng, hòa quyện với nước sốt đậm đà. Khi nếm thấy sườn ngọt, mềm ăn với cơm nóng rất tuyệt vời. Trẻ em hay người lớn đều rất thích món ăn này.

Lưu ý khi làm món sườn rim chua ngọt

Để món sườn rim chua ngọt ngon và hấp dẫn hơn, bạn hãy chú ý:

• Nên chọn mua miếng sườn tươi, nhiều thịt, ít mỡ, không nên chọn miếng sườn nhiều thịt dày vì sẽ bị khô.
• Khi chiên sườn bạn nên chiên sơ, không nên chiên quá kĩ.
• Khi bạn đổ nước sốt vào để rim sườn nên bật lửa nhỏ để sườn thấm đều gia vị và không bị cháy xém.

Tạm kết

Sườn rim chua ngọt là món ăn hấp dẫn, thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Miếng sườn vàng quyện trong nước sốt chua ngọt rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Bạn đã chán các món từ thịt heo thông thường thì hãy đổi vị bữa cơm với món ngon dễ làm này nhé.

Bếp từ là thiết bị hữu ích giúp bạn nấu những món ngon cho gia đình. Các mẫu bếp từ hiện đại thường có mẫu mã đẹp và nhiều tiện ích, hỗ trợ người dùng nấu nướng nhanh và đảm bảo an toàn. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bếp từ, hãy tham khảo gợi ý các sản phẩm đang có sẵn tại FPT Shop nhé:

Bếp từ

Xem thêm: 

Tổng hợp 25 cách nấu món canh sườn "đưa cơm" ngon ngọt, dễ làm, ngay tại nhà

Sườn nấu gì ngon? Tổng hợp 34 món ngon từ sườn heo hấp dẫn và dễ làm tại nhà