Sườn nấu gì ngon? Tổng hợp 34 món ngon từ sườn heo hấp dẫn và dễ làm tại nhà

Sườn là một loại thịt rất phổ biến và dễ chế biến. Bạn có thể nấu sườn với nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn 34 gợi ý cho câu hỏi “Sườn nấu gì ngon?”.

1. Sườn xào chua ngọt

Món đầu tiên khi nghĩ đến câu hỏi “Sườn nấu gì ngon?” đó là món sườn xào chua ngọt. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị sườn heo, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, đường, giấm, tương cà chua, tinh bột ngô và rau cải. Bạn cắt sườn heo thành miếng nhỏ và chiên giòn trong dầu ăn. Bạn để riêng sườn heo ra đĩa. Trong chảo còn dầu chiên sườn heo, bạn phi thơm tỏi băm và hành tím băm. 

Bạn cho đường, giấm và tương cà chua vào chảo và khuấy đều. Bạn hòa tan tinh bột ngô với ít nước lạnh và cho vào chảo để tạo độ sánh cho nước xào. Bạn cho sườn heo vào chảo và xào đều cho thịt ngấm gia vị. Bạn có thể ăn món này với rau cải luộc hoặc xào.

2. Sườn heo kho tộ

Cách làm sườn heo kho tộ cũng không quá khó, bạn chỉ cần chuẩn bị sườn heo, nước mắm, đường, hành, tỏi, ớt, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị. Sau đó, bạn ướp sườn heo với nước mắm, đường, tỏi băm, tiêu và ớt băm trong khoảng 30 phút. 

Tiếp đó, bạn cho sườn heo vào nồi kho với nước đến ngập sườn, đun lửa nhỏ cho đến khi sườn heo mềm và nước kho cạn lại. Cuối cùng, bạn rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

3. Cháo sườn

Cháo sườn là một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày se lạnh hay khi bị cảm cúm. Món cháo này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

4. Sườn nướng

Món này là một lựa chọn tuyệt vời khi phân vân “sườn nấu gì ngon” cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc những ngày cuối tuần. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị sườn heo, dầu ăn, muối, tiêu, tỏi băm, mật ong, xì dầu, nước chanh và rau thơm. Bạn rửa sạch sườn heo và cắt thành miếng nhỏ. Bạn trộn dầu ăn, muối, tiêu, tỏi băm, mật ong, xì dầu và nước chanh để làm nước sốt. Bạn ướp sườn heo với nước sốt trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn nướng sườn heo trên than hoặc lò nướng cho đến khi thịt chín vàng và giòn. Bạn có thể ăn món này với rau thơm và nước chấm.

5. Sườn kho thơm

Sườn non kho thơm là món ăn ngon miệng và hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt sườn non được ướp với thơm và các gia vị khác, sau đó kho chín trong nồi, tạo ra mùi thơm và vị đậm đà. Món ăn có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì, tùy theo sở thích của mỗi người.

6. Cơm sườn 

Cơm sườn là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này gồm có cơm trắng, sườn nướng hoặc chiên, rau sống và dưa chua. Có thể thêm trứng ốp la, chả trứng hay xíu mại để làm phong phú thêm. Cơm sườn có hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn vị giác của người ăn.

7. Bánh canh sườn

Bánh canh sườn là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam nhưng đã lan rộng khắp cả nước và được biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Một trong những cách làm bánh canh sườn ngon nhất là sử dụng cà rốt và củ cải trắng để tạo nên nước dùng thanh mát và ngọt tự nhiên. 

Cà rốt và củ cải trắng không chỉ giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn, mà còn làm cho bánh canh sườn không bị ngấy khi ăn nhiều. Sợi bánh canh dai dai, sườn heo thơm lừng, rau mùi và hành lá xanh tươi, tất cả tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị. 

8. Sườn chiên nước mắm

Một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, đó là sườn non chiên nước mắm. Bạn chỉ cần chọn những miếng sườn non tươi ngon, ướp gia vị và chiên giòn. Sau đó, bạn cho nước mắm, đường, tỏi và ớt vào xào cùng sườn non cho đến khi nước mắm quyện đều vào thịt. 

Món ăn có màu vàng óng ánh, thơm lừng và vị ngọt mặn hài hòa. Sườn non chiên nước mắm là món ăn lý tưởng cho những ngày bạn không biết sườn nấu gì ngon.

9. Bún sườn chua

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho bữa tối của mình, bạn có thể thử làm món bún sườn chua ngon tuyệt này. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún mềm, sườn heo thơm ngon và nước dùng chua thanh từ cà chua. Bạn chỉ cần chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. 

10. Sườn sốt cam

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ và hấp dẫn với sườn non, bạn không nên bỏ qua sườn non sốt cam. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo, kết hợp giữa vị chua ngọt của nước cam tươi và vị béo ngậy của sườn non. 

Sườn non sốt cam có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm nức mũi và hương vị đậm đà, rất thích hợp để làm món chính trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp. 

11. Sườn sốt cà chua

Hãy thử món sườn non sốt cà chua - một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Cà chua là một loại rau củ giàu vitamin C, có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp da. Sườn non là thịt heo có nhiều xương, có lớp mỡ mỏng bao quanh, khi nấu sẽ cho thịt mềm và ngọt. Sườn non sốt cà chua là món ăn phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt của cà chua hòa quyện với vị thịt sườn béo ngậy. 

12. Hủ tiếu sườn

Món hủ tiếu sườn là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và độc đáo. Món hủ tiếu sườn là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. 

Bạn có thể làm món hủ tiếu sườn cho cả nhà ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối. Món hủ tiếu sườn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bạn ăn kèm với chanh, ớt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

13. Sườn ram mặn

Sườn ram mặn là một món ăn ngon và dễ làm, chỉ cần có sườn, đường, nước mắm, tỏi, ớt và hành lá. Sườn ram mặn có vị ngọt, mặn, cay và thơm, rất hợp với cơm trắng nóng.

14. Sườn chiên giòn

Món sườn chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé nhỏ. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị sườn heo, bột chiên giòn, gia vị như muối, tiêu, hành tây, tỏi,... Bạn rửa sạch sườn và cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với gia vị trong khoảng 15 phút. 

Sau đó, bạn lăn sườn qua bột chiên giòn cho đều và vỗ bớt bột dư. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên sườn cho đến khi vàng giòn hai mặt. Bạn vớt sườn ra và để ráo dầu. Bạn có thể dùng món sườn chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

15. Sườn om sấu

Món sườn heo om sấu là một món ăn đặc sản của miền Bắc, được chế biến từ sườn heo om với quả sấu chua và các loại gia vị như hạt tiêu, cà chua, rau thơm,... Món ăn có vị chua thanh của quả sấu hòa quyện với vị béo ngậy của thịt sườn. Sườn heo om sấu thường được ăn cùng cơm nóng.

16. Sườn hấp tàu xì

Món sườn hấp tàu xì được chế biến từ những miếng sườn tươi ngon, hấp cùng nước tương đậm đà và gia vị thơm ngon. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp protein, canxi, sắt và các vitamin. 

17. Sườn non sốt chanh dây

Một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, đó là sườn rim chanh dây. Bạn chỉ cần lấy những miếng sườn tươi ngon, ướp gia vị và chiên cho thật giòn. Sau đó, bạn cho nước sốt chanh dây vào nồi và đun sôi. 

Bạn để sườn ngấm nước sốt trong khoảng 15 phút, cho đến khi nước sốt cạn và bám vào sườn. Bạn sẽ có một món sườn rim chanh dây thơm lừng, màu vàng óng, vị chua ngọt thanh mát. Món ăn này rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi và rau xanh tươi.

18. Bún măng sườn

Nước dùng của món bún măng sườn được nấu từ xương heo, măng chua và các loại gia vị như hạt tiêu, hành tây, tỏi, gừng, đường, nước mắm. Nước dùng có vị ngọt thanh, chua nhẹ và thơm lừng. Bạn có thể cho thêm hành phi, tiêu xay và chanh vào nước dùng để tăng thêm hương vị. Bạn hãy thử làm món này tại nhà để cảm nhận được sự tuyệt vời của nó nhé!

19. Sườn non xào xả ớt

Nếu bạn đang tìm hiểu sườn nấu gì ngon để “đổi món” cho gia đình, hãy thử món sườn non xào sả ớt. Bạn chỉ cần chuẩn bị sườn non, sả, ớt, tỏi, hành tây, nước mắm, đường và tiêu. Sau đó, bạn thái sườn non thành miếng nhỏ, ướp với nước mắm, đường và tiêu. Bạn chiên sườn non trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Kế đó, bạn băm nhỏ sả, ớt, tỏi và hành tây.  Bạn xào chúng trong chảo với ít dầu cho đến khi thơm. Bạn cho sườn non vào chảo và xào đều với sả ớt. Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và trang trí món ăn với rau mùi và hành lá.

Sườn non xào sả ớt có màu sắc bắt mắt, mùi thơm nức mũi và vị cay cay hấp dẫn.

20. Sườn kho cải chua

Sườn non kho cải chua có vị thịt sườn non mềm ngọt, cải chua chua thanh, nước kho đậm đà và hương vị cay nồng của ớt. Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Cải chua là một loại rau được ưa chuộng bởi nhiều gia đình Việt Nam. Cải chua có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.

21. Sườn kho trứng cút

Món ăn có màu nâu đỏ đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của sườn, vị béo của trứng và vị chua nhẹ của nước mắm. Cách làm sườn kho trứng cút không quá khó nhưng cần có sự khéo léo và kinh nghiệm để sườn và trứng được kho chín đều, không bị khô hay nát. Món ăn này rất phù hợp để ăn cơm hàng ngày hoặc làm món tiệc cho ngày lễ, Tết.

22. Sườn nấu đậu

Một món ăn khác không thể bỏ qua khi bàn luận "Sườn nấu gì ngon?" là sườn nấu đậu. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng và phù hợp để đổi vị khi bạn đã chán những món ăn quen thuộc. Sườn non được hầm nhừ, nước súp đậm đà, có mùi thơm của các loại gia vị và đặc trưng là vị béo ngậy của các loại đậu. Sườn non hầm đậu chính là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức.

23. Sườn sốt me

Món sườn sốt me là một món ăn đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng. Sườn non được chọn lựa kỹ càng, có thịt ngọt và sụn giòn, ướp gia vị đậm đà và chiên giòn. Sốt me được nấu từ me chua, đường, nước mắm, tỏi và ớt, có vị chua ngọt cay độc đáo. Khi ăn, sườn sốt me thấm đẫm sốt, có mùi thơm nức mũi và vị ngon khó cưỡng. Món sườn này rất hợp với cơm trắng nóng hổi, khiến bạn không thể không khen ngon.

24. Mì quảng sườn

Mì quảng sườn là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và phong phú. Mì quảng được luộc chín, xếp lên đĩa, rưới nước dùng sườn lên trên. Thêm vào đó là tôm sú, trứng cút luộc, rau sống và bánh đa nem giòn tan. Món ăn còn được trang trí bằng hành lá, rau răm và lạc rang. Mì quảng sườn là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn mắt. Bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến với Quảng Nam.

25. Miến sườn

Miến sườn có hương vị thanh mát, bổ dưỡng và dễ ăn. Cách làm miến sườn không quá khó, chỉ cần chú ý chọn sườn heo tươi ngon, nước dùng trong và đậm đà, miến mềm và không bị vón cục. Rau cải có thể thay thế bằng rau muống, rau ngót hoặc rau khác tùy theo sở thích. Miến sườn là món ăn phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa, có thể ăn kèm với giò chả hoặc mọc.

26. Nui sườn non

Nui nấu sườn non là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến món này cho bữa sáng của gia đình mình để bắt đầu một ngày mới năng động và khỏe mạnh.

27. Sườn sốt trứng muối

Sườn sốt trứng muối là món ăn mới lạ, hấp dẫn với vị ngọt thịt sườn, mặn mòi trứng muối và chua nhẹ nước dùng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhỏ bạn bè.

28. Canh sườn rau củ

Một bữa ăn hoàn hảo không thể thiếu được món canh đậm đà, bổ dưỡng và hấp dẫn. Món canh sườn rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình với sườn heo mềm ngọt, rau củ tươi giòn và nước canh thanh mát. 

Món canh này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thân mật và hạnh phúc cho mỗi thành viên trong gia đình.

29. Sườn nấu lagu

Món này có nước dùng đậm đà, màu đỏ rực rỡ, hòa quyện với sườn béo ngậy, thịt mềm ngọt. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm rau củ vào nồi nấu như cà rốt, khoai tây, hành tây,... Rau củ không chỉ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt mà còn giúp giảm cảm giác ngán khi ăn sườn. Bạn có thể dùng cơm trắng hoặc bánh mì để ăn kèm với sườn nấu lagu, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

30. Sườn kho măng

Sườn kho măng thường được dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu hấp dẫn. Cách làm sườn kho măng không quá khó nhưng cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. 

31. Sườn rang muối

Sườn non rang muối là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, thơm ngon và lạ miệng. Cách làm cũng không quá khó, chỉ cần chọn sườn non tươi ngon, ướp gia vị đủ vị và rang chín vàng trên chảo. Sườn non rang muối có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thịt mềm, xương giòn, thơm mùi tỏi và hành lá. Món ăn này rất phù hợp để làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

32. Sườn rim mật ong

Sườn rim mật ong là món ăn ngon miệng, hấp dẫn với lớp thịt sườn mềm thơm, bên ngoài giòn rụm, bóng bẩy với nước sốt mật ong đậm đà. Món ăn này rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi và dưa leo giòn tan. Hương vị của sườn rim mật ong sẽ làm bạn thích mê và không thể quên được.

33. Sườn hấp nấm mộc nhĩ

Sườn hấp nấm mộc nhĩ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Món sườn hấp nấm mộc nhĩ có vị ngọt thanh, thơm mùi gừng và hành tím, sườn mềm tan trong miệng, nấm giòn ngon. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với dưa leo hoặc dưa chua để tăng thêm vị ngon cho bữa ăn.

34. Sườn kho đậu hũ

Sườn kho đậu hũ được chế biến từ sườn heo, đậu hũ, nước mắm, đường, hành, tỏi và các gia vị khác. Món ăn có vị ngọt, mặn, béo và thơm, rất hợp với cơm trắng.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm ý tưởng cho câu hỏi “Sườn nấu gì ngon?” giúp bữa cơm gia đình trở nên phong phú, đa dạng hơn. Chúc bạn thành công nấu những bữa ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình!

Xem thêm:

• Cuối tuần ăn gì? Tổng hợp 20 món ăn ngon cho gia đình “đổi vị” vào dịp cuối tuần
• Ức gà làm gì ngon? Top 20 món ngon từ ức gà siêu đơn giản, ăn hoài không ngán

Nếu bạn muốn làm sườn ngon mà không cần dùng dầu, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng, chiên hoặc hầm sườn. Bạn có thể mua nồi chiên không dầu chính hãng tại FPT Shop - nơi có nhiều sản phẩm gia dụng đa dạng, chất lượng cao, bảo hành uy tín và giá cả hợp lý.

Nồi chiên không dầu