Muôn kiểu biến tấu món salad cầu vồng nhiều màu sắc, dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình

Với những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, có nhu cầu giảm cân hoặc duy trì vóc dáng thì salad rau củ quả luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày. Các món salad không chỉ bổ sung chất xơ, vitamin, dinh dưỡng cho cơ thể mà còn đẹp mắt, tạo cảm hứng và kích thích sự thèm ăn của bạn.

Nếu bạn đang tìm cách làm salad cầu vồng nhiều màu sắc để thêm vào thực đơn healthy hoặc bữa ăn đa dạng của gia đình thì đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây từ FPT Shop nhé!

Tại sao món salad cầu vồng được yêu thích?

Salad cầu vồng là một món salad đặc biệt được nhiều người yêu thích bởi màu sắc bắt mắt, dễ làm tại nhà và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Nguyên liệu đa dạng, màu sắc cực bắt mắt

Thành phần chính của món salad cầu vồng là các loại rau củ quả có màu sắc khác nhau (đỏ, cam, vàng, xanh, tím...), tạo nên đĩa đồ ăn rực rỡ như cầu vồng. Màu đỏ có thể từ ớt chuông đỏ, cà chua bi, củ dền luộc; màu cam từ cà rốt, bí đỏ; màu vàng từ ngô ngọt, xoài tươi; tím và xanh dương từ bắp cải, việt quất, hành tím; xanh lá từ các loại cải bó xôi, xà lách, dưa leo,…

Giàu dinh dưỡng

Mỗi màu sắc trong món salad cầu vồng tương ứng với các loại vitamin, chất chống oxy hóa và dưỡng chất khác nhau đến từ các loại rau củ quả. Chính vì vậy món salad này rất phù hợp để thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày, bổ sung chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Linh hoạt, dễ biến tấu

Điểm đặc biệt của salad cầu vồng là bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo khẩu vị hoặc đa dạng các loại rau củ, trái cây theo mùa, sẵn có trong căn bếp. Ngoài rau củ quả, kết hợp với các loại hạt ngũ cốc như hạnh nhân, hạt điều rang, hạt quinoa,… dành cho người ăn chay. Hoặc thêm những loại đạm động vật đến từ thịt gà, bò, cá,… cho món salad này cũng là cách để bạn bổ sung dinh dưỡng và có được bữa ăn hoàn chỉnh, lành mạnh.

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn

Salad cầu vồng không chỉ hấp dẫn bởi các loại nguyên liệu nhiều màu sắc và bổ dưỡng mà hương vị thơm ngon còn đến từ nước sốt sử dụng cho món ăn này. Khi chế biến salad cầu vồng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt yêu thích nào, từ sốt mè rang béo ngậy, sốt dầu giấm, sốt chanh mật ong chua ngọt đưa miệng đến sốt chua ngọt cay kiểu Thái kích thích vị giác,…

Gợi ý những công thức salad cầu vồng ngon

Dưới đây là 4 cách làm salad cầu vồng ngon, mỗi công thức mang một phong cách khác nhau phù hợp với các đối tượng từ người ăn chay, giảm cân, cho đến người cần bổ sung đạm, hoặc yêu thích vị thanh mát.

Salad cầu vồng chay thanh mát

Nguyên liệu:

• Xà lách xoăn, rau rocket
• Ớt chuông đỏ, vàng, cam
• Cà rốt
• Bắp cải tím
• Dưa leo
• Ngô ngọt
• Hạt mè rang (topping)
• Nước sốt: Muối, tiêu đen, dầu ô liu, mật ong, chanh tươi.

Cách làm:

• Rau xanh như xà lách và rau rocket bạn bỏ cuống, rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng. Bạn có thể để nguyên hoặc thái rối rau.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi và thái sợi. Cà rốt bỏ vỏ và nạo sợi. Bắp cải tím thái sợi và rửa sạch. Dưa leo để nguyên vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Ngô ngọt luộc chín tách lấy hạt. Cho các nguyên liệu vào một đĩa lớn, xếp xen kẽ các màu sắc sao cho đẹp mắt.
• Pha nước sốt chanh mật ong chua ngọt gồm: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu ô liu, 1/2 thìa mật ong, chút muối và tiêu đen cho vừa vị rồi rưới lên đĩa salad.

Khi thưởng thức bạn chỉ cần trộn đều là được. Salad cầu vồng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc cơ thể, phù hợp với cả người ăn chay.

Salad cầu vồng ức gà nướng

Nguyên liệu:

• Ức gà tươi: 100g
• Xà lách xoăn
• Cà chua bi
• Bắp cải tím
• Cà rốt
• Quả bơ
• Ngô ngọt
• Hạt hướng dương/hạt óc chó
• Sốt mè rang/sốt chanh mật ong

Cách làm:

• Rau xà lách và rau rocket bạn rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng, thái rối rau. Cà chua bi rửa sạch, có thể cắt đôi. Cà rốt bỏ vỏ và nạo sợi. Bắp cải tím thái sợi và rửa sạch. Quả bơ bạn bỏ vỏ rồi cắt lát, cắt miếng vuông vừa ăn tùy thích. Ngô ngọt luộc chín và tách lấy hạt.
• Ức gà rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Để ráo nước rồi ướp ức gà với một chút muối hồng và tiêu xay, sau đó bạn đem áp chảo hoặc nướng chín, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Cho các nguyên liệu vào một đĩa lớn, xếp xen kẽ các màu sắc sao cho đẹp mắt, đặt ức gà lên trên và rắc loại hạt dinh dưỡng yêu thích. Cuối cùng bạn rưới nước sốt mè rang có sẵn hoặc sốt chanh dầu mật ong để hoàn thiện món salad cầu vồng.

Phiên bản này cân bằng giữa rau và đạm, bổ sung protein, chất xơ, dưỡng chất, phù hợp cho người tập gym, eat clean.

Salad cầu vồng với quinoa

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa
• Cà chua bi, bắp cải tím, dưa leo, bắp ngọt
• Bơ, đậu đỏ hoặc đậu gà
• Rau mùi hoặc rau xà lách, rau thơm tùy thích
• Nước sốt: Chanh mù tạt mật ong

Cách làm:

• Hạt quinoa bạn vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín với tỷ lệ 1 phần quinoa, 2 phần nước. Khi đun sôi bạn hạ nhỏ lửa để nấu quinoa trong khoảng 15 phút cho chín mềm, nở đều. Tắt bếp, vớt hạt quinoa ra và để nghỉ khoảng 10 phút trước khi sử dụng.
• Trong lúc đó bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu làm salad cầu vồng như rau xanh, rau thơm, cà chua bi, bắp cải tím, dưa leo, ngô ngọt. Sử dụng quả bơ để tăng thêm chất béo tốt, đậu đỏ hoặc đậu gà để bổ sung protein thực vật nếu thích.
• Bạn pha hỗn hợp sốt chanh mù tạt mật ong cho món salad cầu vồng với dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh và chút mù tạt vàng. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng, rưới lên đĩa salad với các nguyên liệu đã được xếp sẵn đẹp mắt.

Món salad cầu vồng mix hạt quinoa – một trong những loại siêu thực phẩm, cung cấp đạm thực vật và đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, rất phù hợp với người ăn chay, eat clean.

Salad cầu vồng trái cây

Nguyên liệu:

• Dâu tây, việt quất, kiwi, xoài, chuối, nho
• Hạt chia hoặc hạt lanh
• Lá bạc hà
• Nước sốt: Sữa chua không đường, mật ong, nước cốt chanh

Cách làm:

• Các loại trái cây dùng để làm salad cầu vồng, bạn cần rửa sạch và ngâm nước muối loãng. Sau đó tùy từng loại quả mà cắt nhỏ, cắt lát hoặc để nguyên tùy ý. Xếp các loại quả lên đĩa sao cho màu sắc xen kẽ đẹp mắt.
• Bạn trộn nước sốt cho salad với sữa chua không đường, chút mật ong và nước cốt chanh. Rưới đều lên trên đĩa salad, rắc hạt chia và trộn đều thưởng thức.

Màu sắc rực rỡ của món salad trái cây cầu vồng sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay. Các loại trái cây chua ngọt, giàu vitamin, rất thích hợp thưởng thức vào ngày hè nắng nóng.

Lưu ý khi làm salad cầu vồng

• Chọn các loại rau củ và trái cây tươi ngon để làm salad cầu vồng.
• Salad cầu vồng nên thưởng thức ngay sau khi trộn với nước sốt để cảm nhận được hương vị tươi ngon, rau củ quả giòn ngọt, không bị nhũn. Nếu chưa ăn ngay, bạn hãy để riêng nguyên liệu và nước sốt, khi gần ăn mới trộn,
• Ngoài những nguyên liệu gợi ý trên, hãy thay đổi rau củ quả theo sở thích và theo mùa hoặc tận dụng loại sẵn có tại nhà. Bổ sung các loại đạm từ tôm, cá tươi, thịt gà, thịt bò, trứng,… cho bữa ăn thêm dinh dưỡng.

Tạm kết

Salad cầu vồng đẹp mắt, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản là món ăn nên được bổ sung thường xuyên trong thực đơn ăn uống của bạn và gia đình.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày:

Máy ép trái cây rau củ

Xem thêm:

Tổng hợp 7 cách làm salad rau củ thanh đạm, ngon miệng, phù hợp cho người ăn kiêng

Hướng dẫn 3 cách làm salad hoa quả healthy, vừa ăn giải ngấy vừa giúp thon dáng đẹp da