Rau trai là rau gì? Công dụng của rau trai và các cách chế biến rau trai ngon miệng

Rau trai là một loại rau dại quen thuộc tại nhiều vùng quê Việt Nam, nhưng với nhiều người, đây vẫn là một loại rau khá mới lạ. Vậy rau trai là rau gì? Có chế biến thành món ăn được không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và các cách chế biến đơn giản nhưng thơm ngon từ loại rau đặc biệt này.

Cây rau trai là rau gì?

Rau trai là một loại cây thân thảo, thuộc họ Thài Lài (Commelinaceae), mọc phổ biến ở những khu vực đất ẩm và ven sông. Cây rau trai có thân mềm, màu xanh nhạt hoặc tím, lá dài và mỏng, thường mọc thành từng cụm. Loại rau này có hoa màu xanh nhạt hoặc xanh tím nhỏ nhắn, tạo nên vẻ đẹp dịu dàng và gần gũi với thiên nhiên.

Rau trai là rau gì?

Với hình dáng nhỏ nhắn, rau trai là một loại rau ăn được và được sử dụng trong nhiều món ăn dân dã tại các vùng quê Việt Nam. Với vị ngọt nhẹ, thanh mát, rau trai thường được dùng để nấu canh, xào, hoặc luộc. Rau trai rất tốt cho sức khỏe, nhờ vào các thành phần dưỡng chất tự nhiên giúp bổ sung năng lượng và thanh nhiệt cơ thể.

Công dụng của rau trai

Ngoài việc tìm hiểu rau trai là rau gì, việc biết về các công dụng của loại rau này cũng là điều đáng quan tâm. Rau trai chứa nhiều dưỡng chất quý giá, có khả năng hỗ trợ sức khỏe và giúp điều trị một số bệnh thông thường. Dưới đây là một vài công dụng tuyệt vời của rau trai:

• Thanh nhiệt, giải độc: Rau trai được biết đến với tính mát, có khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Vào mùa hè, khi thời tiết oi bức, ăn các món từ rau trai sẽ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái hơn.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Rau trai có nhiều chất xơ, giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Sử dụng rau trai trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
• Kháng viêm, giảm đau: Một số nghiên cứu cho thấy rau trai có đặc tính kháng viêm, có thể hỗ trợ giảm đau và sưng trong một số trường hợp. Đặc biệt, lá rau trai giã nhuyễn có thể dùng đắp ngoài để làm dịu các vết thương nhỏ hoặc vết côn trùng cắn.
• Cung cấp khoáng chất và vitamin: Rau trai chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt và các vitamin như vitamin C, B giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng.

Với những công dụng tuyệt vời trên, không có gì ngạc nhiên khi rau trai trở thành loại rau được yêu thích trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Các món rau trai bạn có thể thử

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng từ rau trai, bạn có thể chế biến loại rau này thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến rau trai mà bạn có thể thử:

Rau trai nấu canh

Canh rau trai là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thanh mát và bổ dưỡng. Cách nấu canh rau trai rất nhanh chóng và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp. 

Dưới đây là một gợi ý cho bạn về cách nấu canh rau trai:

• Nguyên liệu: Rau trai tươi, nước hầm xương hoặc nước luộc thịt, hành tím, gia vị (muối, tiêu, bột nêm).
• Cách làm: Rửa sạch rau trai, nhặt bỏ lá già hoặc hỏng. Hành tím phi thơm, thêm nước hầm xương vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho rau trai vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun thêm 2-3 phút cho rau chín mềm, sau đó tắt bếp. Canh rau trai có vị thanh mát, ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng.

Rau trai xào

Món rau trai xào là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị đậm đà và giữ nguyên vị ngon của rau. Món này phù hợp cho những ai yêu thích các món rau xào đậm đà hương vị.

• Nguyên liệu: Rau trai, tỏi băm, dầu ăn, gia vị (muối, nước mắm, bột ngọt).
• Cách làm: Rau trai rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau trai vào xào nhanh tay. Khi rau bắt đầu chín mềm, nêm thêm nước mắm, muối, bột ngọt để rau thấm đều gia vị. Xào thêm khoảng 2-3 phút là có thể tắt bếp. Món rau trai xào giòn giòn, đậm đà, ăn kèm với cơm rất hấp dẫn.

Rau trai luộc

Rau trai luộc là cách chế biến đơn giản nhất để giữ nguyên hương vị tự nhiên và dưỡng chất của rau. Đây cũng là cách làm phù hợp cho những ai muốn có bữa ăn nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.

• Nguyên liệu: Rau trai, nước, muối.
• Cách làm: Đun sôi nước, thêm một chút muối để rau có màu xanh tươi hơn sau khi luộc. Cho rau trai vào luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chín tới. Sau khi luộc, vớt rau ra và để ráo nước. Rau trai luộc có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. Món rau luộc này thanh mát, nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và giúp thanh lọc cơ thể.

Tạm kết

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về rau trai là rau gì cũng như những công dụng tuyệt vời và cách chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn từ loại rau này. Hãy thử làm các món ăn từ rau trai để cảm nhận hương vị độc đáo và bổ dưỡng mà loại rau này mang lại nhé!

Để chế biến các món ăn từ rau trai ngon lành và giữ trọn hương vị, một bộ nồi, chảo chất lượng là không thể thiếu. Hiện tại, FPT Shop cung cấp nhiều mẫu nồi, chảo cao cấp, chống dính tốt, giúp bạn nấu nướng dễ dàng và an toàn cho sức khỏe.

Tìm hiểu thêm một số mẫu chảo Elmich giá tốt tại đây:

• Chảo Elmich.

Xem thêm:

• Rau ngổ là gì? Mách bạn một số món ăn dinh dưỡng dễ chế biến từ rau ngổ
• Hẹ nước là rau gì? Hẹ nước có vào mùa nào? Những món ngon ăn kèm với lá hẹ nước