Cách làm ốc móng tay nướng sa tế thơm lừng tại nhà - Món ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ

Giữa vô vàn món ăn phong phú từ hải sản, không ít người đã bị mê hoặc bởi hương vị vừa quen vừa lạ của ốc móng tay nướng sa tế. Vậy điều gì khiến món ăn này được ưa chuộng khắp nơi, từ những quán vỉa hè dân dã cho tới nhà hàng cao cấp? Cùng FPT Shop khám phá ngay!

Vì sao ốc móng tay lại được yêu thích đến vậy?

Không phải ngẫu nhiên mà ốc móng tay nướng sa tế trở thành cái tên quen thuộc trong thực đơn của nhiều quán ăn. Ốc móng tay có phần thịt dày, chắc, ngọt tự nhiên và đặc biệt không tanh như nhiều loại ốc khác. Khi nướng lên, thịt ốc trở nên săn lại, quyện cùng sa tế cay nồng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng.

Bên cạnh đó, loại ốc này rất dễ chế biến, giá thành lại phải chăng, có thể mua ở hầu hết các chợ truyền thống hoặc siêu thị lớn. Ngoài vị ngon, ốc móng tay còn giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự lựa chọn hợp lý cho bữa ăn cuối tuần hoặc buổi tiệc nhỏ tại nhà.

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay nướng sa tế thơm lừng

Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ốc móng tay nướng sa tế tại nhà với vài nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 3 người ăn

• 500g ốc móng tay tươi
• 20g tỏi
• 20g sả
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh tiêu xay
• 1/2 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh sa tế

Dụng cụ cần thiết

Để chế biến món ốc móng tay nướng sa tế ngon đúng vị tại nhà, việc lựa chọn một chiếc bếp nướng phù hợp là yếu tố vô cùng quan trọng. Trong số các dòng sản phẩm được ưa chuộng hiện nay, bếp nướng điện SUNHOUSE 1500W SHD4607 nổi bật nhờ thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng và đặc biệt không tạo khói, giúp bạn thưởng thức món nướng thơm lừng mà vẫn giữ không gian sạch sẽ, thoáng đãng.

Điểm cộng lớn của mẫu bếp này nằm ở mặt bếp được phủ đá hoa cương chống dính Whitford siêu bền, đạt tiêu chuẩn an toàn FDA của Mỹ. Chất liệu này không chỉ giúp món nướng chín đều, không bị dính, mà còn chịu được nhiệt độ cao, hạn chế sản sinh chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt, từ đó bảo đảm sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra, bếp được trang bị miệng rót mỡ thừa thông minh, giúp loại bỏ phần dầu mỡ không cần thiết trong quá trình nướng. Nhờ vậy, món ốc móng tay nướng sa tế giữ được vị ngon đặc trưng mà không bị ngấy, đồng thời giúp người ăn yên tâm hơn về dinh dưỡng.

Với công suất lên tới 1500W cùng nút điều chỉnh nhiệt linh hoạt, bếp SUNHOUSE SHD4607 hỗ trợ làm nóng nhanh, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Thiết kế bề mặt rộng rãi còn cho phép bạn chuẩn bị cùng lúc nhiều phần ăn, phù hợp với những buổi tiệc tại gia ấm cúng và tiện lợi.

Các bước chế biến ốc móng tay nướng sa tế tại nhà

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay sau khi mua về bạn nên ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong vòng 2-3 tiếng. Việc này giúp ốc nhả hết cát bùn còn sót lại bên trong. Sau khi ngâm, bạn dùng tay chà nhẹ rồi rửa lại với nước sạch. Nếu kỹ hơn, có thể sử dụng thêm dao nhỏ để tách nhẹ vỏ và chuẩn bị sẵn cho khâu nướng.

Bước 2: Làm sốt sa tế

Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch rồi cắt nhỏ. Dùng cối giã nhuyễn hỗn hợp tỏi và sả để tạo nên hương thơm đặc trưng. Sau đó, cho vào phần đã giã các gia vị gồm: đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào và sa tế. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại và hòa quyện là bạn đã có phần sốt sa tế chuẩn vị để ướp ốc.

Bước 3: Ướp và nướng ốc móng tay

Đầu tiên, sử dụng phần nước sốt đã chuẩn bị để ướp ốc, chỉ nên ướp tầm 10-15 phút. Sau đó, bạn chuẩn bị bếp nướng (có thể dùng bếp than hoặc bếp nướng điện tùy điều kiện gia đình). Đặt từng con ốc móng tay đã sơ chế và đã ướp lên vỉ nướng. Nướng khoảng 3-4 phút, đến khi ốc sôi lên, phần thịt săn lại và dậy mùi thơm thì có thể gắp ra đĩa.

Nếu không có bếp than, bạn hoàn toàn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-6 phút.

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm

Mặc dù ốc móng tay nướng sa tế đã đậm đà, nhưng nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể pha một chén nước chấm hải sản gồm: nước mắm, tắc, đường, tỏi ớt băm nhuyễn. Nêm nếm sao cho vừa miệng, ăn kèm cùng rau răm hoặc xoài xanh sẽ càng hấp dẫn.

Những lưu ý giúp món ốc móng tay nướng sa tế tròn vị

Để món ốc móng tay nướng sa tế đạt được hương vị thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần chú ý đến vài yếu tố quan trọng trong quá trình chế biến. Đầu tiên là chọn ốc tươi – ốc ngon thường có màu vỏ vàng cát, lớp màng trong và còn sống. Khi thả vào nước, ốc sống sẽ có phản ứng như thò lưỡi ra, còn ốc chết thì nằm im và có mùi hôi.

Ngoài ra, không nên ướp ốc quá lâu vì sẽ khiến thịt bị dai và mất độ tươi. Nướng ốc ở nhiệt độ vừa phải để đảm bảo thịt chín tới, không bị khô hoặc cháy khét. Nếu làm với số lượng lớn, bạn có thể sơ chế trước rồi bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát và chế biến trong vòng 1 ngày để giữ trọn độ tươi ngon.

Tạm kết

Tóm lại, món ốc móng tay nướng sa tế chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của ốc và độ cay nồng đặc trưng của sa tế. Món ăn này không chỉ mang đến sự mới lạ cho bữa tiệc mà còn dễ dàng chế biến tại nhà nếu bạn sở hữu một chiếc bếp nướng điện chất lượng.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món nướng mà không phải lo lắng về khói hay dầu mỡ, một chiếc bếp nướng điện sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy đến FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu chiếc bếp nướng tiện dụng với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội biến những bữa tiệc nướng trở nên đơn giản và hoàn hảo, sẵn sàng đón nhận những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình và bạn bè!

Bếp nướng điện

Xem thêm:

• Ốc móng tay chế biến món gì ngon? Danh sách 7 món ngon từ ốc móng tay ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn cách làm ốc móng tay sạch và ngon, không bị sạn, dễ thực hiện trong nháy mắt