Nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu? Mẹo bảo quản nước hầm xương không bị mất chất

Nếu bạn không biết nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu thì hãy theo dõi bài viết này, FPT Shop sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn nhé.

Nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu?

Nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu? Sẽ có một số yếu tố mà bạn sẽ cần cẩn thận xem xét, để bảo quản nước hầm xương trong tủ lạnh đúng cách. Thời gian bảo quản nước hầm xương trong tủ lạnh sẽ phụ thuộc vào loại xương mà bạn hầm, thời gian hầm, mục đích sử dụng và điều kiện môi trường bảo quản. Cùng FPT Shop xem xét các trường hợp dưới đây nhé:

• Nếu bạn cần bảo quản nước hầm xương trong vòng vài ngày, bạn nên lưu trữ nó ở trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản nước hầm xương ở ngăn mát tủ lạnh lên đến 5 ngày.

• Nếu bạn cần bảo quản nước hầm xương trong thời gian lâu hơn, thì bạn hãy đông lạnh nó. Hãy cho nước hầm xương vào hộp, khay kín rồi cho vào tủ đông, với cách thức này, bạn có thể bảo quản nước hầm xương lên đến 4 tháng. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn chỉ cần rã đông nước hầm xương bằng cách cho thêm nước sạch, đun sôi lại hoặc cho vào lò vi sóng để hâm nóng. 

Mẹo bảo quản nước hầm xương không mất chất dinh dưỡng

Sau khi đã có trả lời cho câu hỏi nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu, chúng ta tiếp tục tìm hiểu cách để bảo quản, giúp nước hầm không bị mất đi chất dinh dưỡng. Quy trình bảo quản chính là yếu tố quan trọng để đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của nước hầm. Sau khi hầm xương xong, bạn nên dùng rây để lọc bỏ cặn khỏi nước hầm, tiếp theo hãy để nước nguội và vớt bỏ các váng mỡ nổi trên bề mặt, với mục đích nhằm duy trì chất lượng của nước hầm.

Sau khi đã chế biến nước hầm xương xong, bạn hãy chia nước hầm thành nhiều phần nhỏ để lưu trữ trong ngăn đông tủ lạnh. Điều này sẽ giúp duy trì sự ổn định trong bảo quản và tránh tình trạng nhiệt độ phòng làm ảnh hưởng đến chất lượng nước hầm. Nếu có nhu cầu cần sử dụng nước hầm xương trong một vài ngày tới, hãy để một phần nhỏ ở ngăn mát tủ lạnh, tránh mất nhiều thời gian rã đông nước hầm nhé.

Mẹo nấu nước hầm xương ngon, giàu dưỡng chất

Để nước hầm xương thơm ngon, trong, nhiều chất dinh dưỡng, bạn hãy tham khảo các bí quyết dưới đây nhé:

Chọn xương 

Trong các loại xương thì xương ống của heo là loại làm nước dùng ngon nhất. Tuy nhiên, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để chế biến, loại nước hầm này được ưa chuộng cực kỳ trong các món như bún, phở, hủ tiếu… nhìn chung sẽ phù hợp, nếu bạn cần dùng nước hầm xương với số lượng lớn. 

Còn đối với những bữa cơm gia đình, lựa chọn sườn non, móng giò sẽ hợp lý hơn không chỉ về mặt dinh dưỡng mà còn ít tốn thời gian chế biến hơn. Do đó, sẽ tùy thuộc vào trường hợp mà bạn hãy chọn loại xương phù hợp nhé.

Sơ chế xương

Xương sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch. Đối với xương ống, bạn hãy chặt đôi để tủy xương khi hầm sẽ ra nước ngọt, ngon hơn. Đối với giò và xương sườn, hãy chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, hãy chuẩn bị một thau nước muối, sau đó đặt xương vào để nước ngập xương, ngâm xương trong khoảng 30 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch khoảng 2 đến 3 lần là xong.

Lưu ý: Việc ngâm xương với nước muối là vô cùng quan trọng, vì nếu chỉ ngâm trong nước, xương có thể sẽ mất đi chất dinh dưỡng và nước ninh cũng sẽ giảm đi vị ngọt. Đồng thời nước muối cũng giúp loại bỏ máu thừa trong xương, làm cho nước hầm trong và đẹp mắt hơn.

Hầm xương 

Để loại bỏ mùi hôi hiệu quả, bạn nên chần xương qua nước sôi. Bạn đổ nước vào nồi, đặt lên bếp để đun sôi, sau đó cho xương vào. Khi nước sôi lại và có bọt, tắt bếp, vớt xương ra và rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp theo, cho xương vào nồi nước mới để tiếp tục quá trình hầm.

Khi hầm xương, bạn hãy cho xương, cùng với một lượng nước vừa đủ ngập bề mặt xương vào nồi, nấu với lửa lớn. Không nên thêm muối ngay từ đầu, để nước dùng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của xương. Bạn nên cho thêm vài lát gừng, ít hành lá, quế, hoa hồi vào nước hầm xương để giúp khử mùi hôi. Khi nước sôi, hãy hạ lửa, đồng thời vớt bọt thường xuyên để nước hầm được trong. Nên hầm xương ít nhất khoảng 1 giờ để có một nồi nước dùng thơm ngon và hấp dẫn.

Tạm kết 

Như vậy, FPT Shop đã giải đáp cho bạn câu hỏi nước hầm xương để tủ lạnh được bao lâu, cũng như là chia sẻ mẹo bảo quản nước hầm xương không bị mất đi chất dinh dưỡng. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ có thêm các kiến thức nấu ăn hữu ích. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm: 

• Bật mí cách làm món dạ dày hầm tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cực nhanh bằng nồi áp suất
• Bò hầm dưa chua: Hướng dẫn chế biến món ăn đậm đà và ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Để làm được các món ăn hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè, chúng ta sẽ cần phải sắm sửa các đồ dùng gia dụng chất lượng cho căn bếp như lò vi sóng, nồi chiên không dầu, máy xay thịt… Tham khảo mua hàng tại FPT Shop để nhận ngay các ưu đãi siêu hấp dẫn, đặc biệt đảm bảo 100% sản phẩm chính hãng và chính sách bảo hành siêu chất lượng nhé.

Xem thêm các sản phẩm nồi áp suất bán chạy tại đây:

• Nồi áp suất