Bật mí cách làm món dạ dày hầm tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cực nhanh bằng nồi áp suất

Vào những ngày thời tiết se se lạnh, việc chuẩn bị thực đơn có món dạ dày hầm tiêu quả thật là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Với hương vị đậm đà, the the của dạ dày và tiêu, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thơm ngon hơn rất nhiều. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để làm món dạ dày hầm tiêu thì trong nội dung sau đây, hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm chi tiết nhé.

Dinh dưỡng trong món dạ dày hầm tiêu

Dạ dày hay còn được biết đến với một tên gọi khác là bao tử heo. Trong Đông y, dạ dày được ví như là một loại thuốc giúp bổ hư nhược và kiện tì, ích khí hiệu quả. Đồng thời, nó cũng là một liệu pháp chữa trị hiệu quả cho nhiều tình trạng khác nhau như thiếu máu, suy nhược cơ thể hay viêm gan,...

Còn với hạt tiêu xanh, đây lại là một nguyên liệu hỗ trợ điều trị tình trạng viêm khớp. Nếu sử dụng thường xuyên và đúng cách thì hạt tiêu xanh sẽ có vai trò rất lớn trong việc cải thiện tuần hoàn máu cho những bệnh nhân gặp phải vấn đề về tuần hoàn.

Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, dạ dày hầm tiêu còn là món ăn thơm ngon với phần dạ dày giòn, hòa quyện cùng hương vị có chút cay the đặc trưng của tiêu xanh và nước dùng, từ đó tạo nên một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua.

Nguyên liệu làm dạ dày hầm tiêu

Để làm món dạ dày hầm tiêu với khẩu phần dành cho 2 người ăn, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sau:

• 700gr dạ dày heo.
• 200gr tiêu xanh.
• 200ml dừa tươi.
• 200gr rau mồng tơi.
• 200gr bún tươi.
• 100gr củ cải trắng.
• 50ml dầu ăn.
• 20ml giấm.
• 10gr bột nêm
• 10gr muối.
• 20gr hành tím.

Các bước nấu món dạ dày hầm tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, dạ dày sau khi mua về thì bạn rửa sạch với một ít muối cùng giấm trắng, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Tiếp đến, bạn nướng dạ dày trên bếp gas sao cho hai mặt hơi khô lại là được. Bước này sẽ giúp cho phần dạ dày khi chín được sạch nhớt, hết mùi hôi và giòn thơm hơn rất nhiều. Sau khi nướng xong, bạn mang dạ dày rửa lại một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo.

Với các nguyên liệu còn lại thì bạn sơ chế như sau:

• Tiêu xanh rửa sạch.
• Củ cải rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành tím băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Dạ dày rửa sạch sẽ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đồng thời ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 số tiêu xanh đã chuẩn bị. Sau đó để khoảng 15 phút cho dạ dày thấm đều gia vị.

Bước 3: Hầm dạ dày

Để nồi áp suất lên trên bếp và thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm lên. Kế tiếp, bạn cho dạ dày vào rồi đảo đều trong tầm 2 phút. Không nên xào quá lâu bởi dạ dày lúc này sẽ rất dai và không còn được ngon nữa.

Sau đó, bạn cho nước dừa vào và thêm một ít nước lọc sao cho vừa ngập phần dạ dày. Lúc này thì hãy tiến hành cho củ cải, tiêu xanh vào và đậy nắp nồi áp suất hầm trong khoảng từ 15 - 20 phút.

Khi món ăn được hầm xong, bạn hãy nêm nếm lại gia vị thêm một lần nữa sao cho vừa ăn. Múc món ăn ra một chiếc nồi nhỏ, ăn kèm cùng với bún và rau mồng tơi thì lại càng ngon hơn nữa. Một lưu ý quan trọng là bạn nên hầm dạ dày bằng nồi áp suất để món ăn được mềm và ngon hơn.

Thành phẩm

Như vậy, món dạ dày hầm tiêu đã hoàn thành và việc của bạn lúc này đó là thưởng thức cùng với gia đình. Đây đích thị là một món ăn rất tốt cho sức khỏe khi có công dụng làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa hiệu quả, cực kỳ thích hợp để sử dụng trong những ngày thời tiết trở lạnh, mưa gió thất thường.

Tạm kết

Như vậy, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp là bạn đã có thể hoàn thành xong món dạ dày hầm tiêu vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe, quan trọng là nguyên liệu lại cực kỳ dễ tìm. Với công thức vừa được chia sẻ, FPT Shop hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này để bồi bổ cho gia đình mình nhé.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm càng ghẹ cháy tỏi thơm ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình
• Công thức làm chả cá kho đơn giản với hương vị đậm đà cho bữa cơm thêm ngon miệng

Ngoài ra, nếu bạn đang cần tìm một chiếc nồi áp suất để làm món dạ dày hầm tiêu nhanh chín và thơm ngon hơn thì hãy ghé ngay cửa hàng FPT Shop để lựa chọn sản phẩm gia dụng ưng ý nhé.

Xem ngay sản phẩm nồi áp suất đang bán chạy tại đây:

• Nồi áp suất