Nước ép để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản nước ép trái cây giữ trọn dinh dưỡng

Nước ép trái cây là thức uống thơm ngon giúp bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày, phù hợp cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn duy trì lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, việc bảo quản nước ép sao cho giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dưỡng chất là điều mà không phải ai cũng biết. Vậy nước ép để được bao lâu và cách bảo quản chuẩn như thế nào?

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước ép

Nước ép để được bao lâu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Xem ngay những lưu ý sau đây để bảo quản nước ép lâu hơn.

• Chất lượng nguyên liệu: Nguyên liệu tươi ngon, không dập nát hay hư hỏng sẽ cho ra những ly nước ép thơm ngon.
• Nguyên liệu được kết hợp cùng: Khi kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau để làm nước ép, bạn cũng cần đặc biệt lưu ý. Chẳng hạn, việc thêm chanh vào nước ép rau xanh có thể cân bằng độ pH, giúp nước ép để được lâu hơn. Ngược lại, kết hợp sai cách có thể làm giảm chất lượng nước ép và gây ngộ độc thực phẩm.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn cần chú ý rửa tay sạch sẽ, vệ sinh kỹ các dụng cụ như máy ép, chai lọ và sát khuẩn để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ là yếu tố quyết định thời gian bảo quản của nước ép. Nước ép nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 5 độ C.
• Ánh sáng: Ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm cho nước ép bị oxy hóa và đổi màu nhanh chóng. Vì vậy, hãy chú ý bảo quản nước ép hoa quả ở nơi mát mẻ.
• Chất lượng máy ép: Máy ép cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian bảo quản. Các loại máy ép thủy lực hoặc máy ép chậm thường cho ra nước ép chất lượng cao, nhiều nước và ít bị oxy hóa.
• Chai, lọ đựng nước ép: Việc sử dụng chai lọ chất lượng tốt, có nắp kín sẽ giúp giữ nước ép tươi ngon và giữ được hàm lượng dinh dưỡng lâu hơn.

Nước ép để được bao lâu?

Nước ép để qua đêm được không?

Nước ép trái cây ngon nhất là khi được sử dụng ngay. Tuy nhiên, nếu không có thời gian chuẩn bị nước ép tươi vào mỗi sáng thì bạn hoàn toàn có thể ép trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ tối hôm trước. Nước ép có thể để qua đêm trong tủ lạnh khoảng 24 đến 48 giờ tùy vào từng loại nguyên liệu và cách bảo quản. Để giữ nước ép tươi lâu hơn, bạn nên:

• Bảo quản trong chai thủy tinh hoặc chai nhựa chất lượng tốt, có nắp kín.
• Để trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 5 độ C.
• Tránh ánh sáng trực tiếp để hạn chế nước ép bị chuyển màu và mất đi chất dinh dưỡng.

Nước ép để được bao lâu?

Thời gian bảo quản nước ép tươi trong tủ lạnh phụ thuộc vào loại máy ép mà bạn sử dụng. Nếu sử dụng máy ép ly tâm, nước ép có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ. Với máy ép chậm, thời gian này có thể kéo dài hơn lên đến 48 giờ.

Đặc biệt, nếu bạn sử dụng máy ép thủy lực, nước ép có thể được bảo quản lâu nhất, lên tới 77 giờ mà vẫn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất tối ưu. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên ép sẵn nước ép để dùng dần, việc đầu tư vào một chiếc máy ép chất lượng là rất cần thiết.

Nước ép để ngoài được không?

Nước ép không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì nó sẽ bị mất đi hương vị tươi ngon chỉ sau vài giờ. Đặc biệt, trong những ngày thời tiết nắng nóng, nước ép có thể bị lên men và hư hỏng. Do đó, nếu không thể uống ngay sau khi ép, bạn nên bảo quản nước ép trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon.

Có nên bảo quản nước ép dùng dần không?

Bạn có thể bảo quản nước ép trái cây để uống dần trong ngăn mát tủ lạnh nhưng chỉ nên để tối đa 3 ngày. Tuy nhiên, bạn vẫn nên sử dụng nước ép càng sớm càng tốt.

Xem thêm: Bật mí cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần, không lo hư hỏng

Cách bảo quản nước ép trái cây lâu nhất

Dưới đây là các cách bảo quản nước ép trái cây đúng cách mà bạn có thể tham khảo:

• Giữ lạnh: Nước ép nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể dùng thùng đá hoặc túi giữ nhiệt với đá khô.
• Sử dụng chai thủy tinh: Bạn nên đựng nước ép trong chai thủy tinh đã tiệt trùng bằng nước sôi để ngăn vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
• Rót nước ép đầy miệng chai: Không khí là nguyên nhân khiến nước ép bị oxy hóa và đổi màu. Bạn hãy rót nước ép đầy chai để hạn chế tiếp xúc với không khí.
• Chọn nguyên liệu tươi: Nguyên liệu tươi sẽ giúp nước ép giữ trọn hương vị và thời gian bảo quản lâu cũng hơn.
• Nên sử dụng ngay sau khi ép: Mặc dù có thể bảo quản nước ép trong ngăn mát tủ lạnh tới 3 ngày nhưng bạn vẫn nên sử dụng luôn để đảm bảo độ tươi ngon.

Tạm kết

Để giữ trọn dinh dưỡng của nước ép, bạn cần chú ý thời gian, nhiệt độ bảo quản thích hợp. Mong rằng những chia sẻ trong bài viết dưới đây của FPT Shop hữu ích, giúp bạn giải đáp được thắc mắc nước ép để được bao lâu.

Nước ép trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Để làm nước ép trái cây nhanh chóng, việc mua sắm thêm các loại máy ép thông minh là điều cần thiết. Tại FPT Shop có đa dạng các mẫu máy ép hoa quả hiện đại, được bán với mức giá vô cùng hợp lý.

Xem và đặt mua ngay máy ép trái cây tại FPT Shop: Máy ép hoa quả

Xem thêm:

• Bảo quản nước ép trái cây lâu hỏng trong tủ lạnh: 5 điều quan trọng bạn cần biết
• Nước rau má để được bao lâu? Mẹo nhỏ giúp nước rau má tươi lâu mà không mất chất