Nồi gang Lodge có tốt không? Hướng dẫn sử dụng đúng cách đảm bảo an toàn, bền lâu

Nếu bạn từng nấu món beefsteak, chắc hẳn sẽ biết thịt được nấu bằng chảo gang là ngon nhất. Nồi chảo gang có những đặc điểm tuyệt vời mà những chất liệu khác không có. Nhưng nhiều chị em nội trợ cũng chưa biết cách dùng nồi chảo gang đúng. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp nồi gang Lodge có tốt không và hướng dẫn cách dùng đúng.

Giới thiệu nồi chảo gang Lodge

Nồi chảo gang Lodge ra đời vào năm 1896, lấy theo tên cặp vợ chồng đã chế tạo ra chiếc chảo đặc biệt này. Nồi, chảo gang Lodge nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp nước Mỹ và trên toàn cầu. Hầu hết các căn bếp Mỹ đều sử dụng chảo gang Lodge để chế biến các món ăn ngon.

Nồi chảo gang Lodge được tạo ra từ hợp kim sắt và carbon. Trong đó, hàm lượng carbon cao hơn 2%, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Sau khi đúc, sản phẩm đã được xử lý nhiệt để hạn chế tối đa gỉ sét so với các loại nồi chảo khác. Ngoài ra, nồi chảo gang này được làm từ gang đen nên có khả năng giữ nhiệt tốt.

Nồi gang Lodge có tốt không?

Để biết nồi gang Lodge có tốt không, bạn có thể đánh giá thông qua các ưu, nhược điểm dưới đây.

Ưu điểm

Một số ưu điểm của nồi gang Lodge như sau:

• Nồi gang Lodge được đánh giá cao nhờ chất liệu gang đúc khuôn cát nguyên khối bao gồm tay cầm và quai. Điều này giúp nồi chắc chắn hơn, không lo tay cầm bị rơi, gãy như các loại nồi, chảo khác. Ngoài ra, nguyên liệu đã được loại bỏ 100% tạp chất khiến nồi gang Lodge trở thành một trong những dụng cụ nấu nướng an toàn nhất.
• Bắt đầu từ năm 2002, Lodge đã thực hiện tôi dầu toàn bộ sản phẩm gang theo quy trình tiêu chuẩn. Điều này giúp nồi chảo gang của Lodge có khả năng chống dính và có thể sử dụng ngay sau khi mua. Tôi dầu cả bên trong và ngoài nồi giúp hạn chế rỉ sét tối đa.
• Vì bản chất gang có thành phần sắt nhiễm từ nên có thể sử dụng được trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ. Thiết kế chắn chắn cho phép sử dụng nồi gang Lodge trong những điều kiện nấu nướng khắc nghiệt nhất.
• Với khả năng phát xạ cao và khả năng giữ nhiệt lâu, nồi gang Lodge rất lý tưởng để nướng bánh, ninh, hầm, bỏ lò nướng,... giúp thức ăn chín đều nhanh chóng mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Sau khi nấu nồi vẫn giữ ấm thức ăn trong thời gian dài.
• Nồi gang Lodge là thiết kế nắp độc đáo với những chấm nhỏ giọt. Mục đích là để hơi nước đối lưu liên tục và tăng khả năng giữ ẩm cho thực phẩm, giúp nấu các món ăn ít nước vẫn mềm ngọt. Một số mẫu nồi gang khác của Lodge có thể dùng nắp làm chảo riêng khi tách rời.
• Khi mua nồi gang Lodge, bạn có thể yên tâm sử dụng trong thời hạn lên tới 100 năm. Vì được làm từ vật liệu rất dày và cứng nên hầu như không thể bị phá hủy về mặt cơ học. Chỉ cần bạn sử dụng và bảo quản đúng cách, lau khô và tôi dầu thường xuyên là có thể sử dụng suốt đời.

Nhược điểm

Điểm yếu của nồi gang là nước và nồi gang của Lodge cũng không ngoại lệ. Nếu bảo quản trong điều kiện ẩm ướt, dù được tôi dầu vẫn sẽ bị rỉ sét. Lớp chống dính rất mỏng nên bạn cần vệ sinh nhẹ nhàng và tôi dầu thường xuyên. 

Ngoài ra, nồi gang Lodge còn nặng hơn so với các chất liệu khác như nhôm hay inox. Vì vậy, người lớn tuổi khó sử dụng.

Một nhược điểm nữa của sản phẩm này là trông tương đối đơn giản, không cầu kỳ, bắt mắt như các thương hiệu nồi gang nhập khẩu khác.

Xem thêm: Cách sử dụng nồi gang mới mua và bảo quản đúng để dùng được chất lượng và bền lâu

Hướng dẫn sử dụng chảo gang Lodge đúng cách

Sau khi biết nồi gang Lodge có tốt không và quyết định mua, bạn phải tìm hiểu về cách sử sụng và vệ sinh. Nồi gang của Lodge còn khá mới lạ trên thị trường Việt Nam nên nhiều người vẫn chưa biết cách sử dụng. Để sử dụng hiệu quả và bền lâu bạn nên chú ý những điều dưới đây.

Nồi chảo gang Lodge cần được tôi dầu thường xuyên như sau:

• Đặt nồi chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi đun nóng.
• Khi thấy khói bốc lên thì tắt bếp đợi dầu nguội.
• Tiếp theo, dùng vải mềm xoa đều dầu lên bề mặt chảo. Lưu ý tôi dầu bên trong, ngoài và tay cầm.
• Lặp lại các bước trên 3 - 4 lần.
• Cuối cùng tráng lại bằng nước sôi, lau khô toàn bộ bề mặt nồi rồi bảo quản.

Định kỳ vài tháng, khi chảo mất đi đặc tính chống dính, bạn có thể thực hiện các bước trên.

Để nấu ăn, trước tiên hãy làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào và bắt đầu chiên, xào.

Sau khi nấu xong, nhiều người có thói quen xả nước vào nồi để bớt nóng. Tuy nhiên đối với nồi chảo gang Lodge khi không cho nước vào khi đang nóng. Vì gang khá giòn, sẽ ảnh hưởng đến cấu trúc của nồi chảo và dễ bị nứt.

Đợi nồi chảo gang nguội hẳn thì mới vệ sinh. Nên làm sạch nồi chảo gang Lodge bằng nước nóng, nếu chưa sạch, có thể rửa bằng muối hoặc khăn ướt.

Tạm kết

FPT Shop đã đưa ra ưu nhược điểm của nồi chảo gang Lodge, chắc hẳn các bạn đã có được câu trả lời cho nồi gang Lodge có tốt không. Có thể thấy nồi chảo gang Lodge rất bền chắc và an toàn trong quá trình sử dụng.

Xem thêm:

• Cách chọn mua chảo gang cho gia đình: Những tiêu chí quan trọng không nên bỏ qua
• Nồi gang có nấu được bếp từ không? Những lưu ý khi sử dụng nồi gang trên bếp từ

Bài viết trên đã giới thiệu về nồi chảo gang Lodge. Nếu bạn cảm thấy sử dụng nồi chảo gang khá phức tạp thì có thể tham khảo các loại nồi chảo inox chất lượng đang bán tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi inox