Nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì? Hướng dẫn cách chọn nồi để nấu nước hầm xương

Được chế biến từ xương động vật, nước hầm xương mang lại hương vị đậm đà, giàu các khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, quy trình nấu nước hầm xương có thể phức tạp và yêu cầu sự lựa chọn kỹ lưỡng về loại nồi nấu. Để biết nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì, các bạn hãy tham khảo những thông tin sau đây.

Nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì?

Nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì là tốt nhất? Để giải đáp câu hỏi này, chúng ta hãy cùng điểm qua những ưu - nhược điểm của các loại nồi thường được dùng để nấu nước hầm xương:

Nấu nước hầm xương bằng nồi thường

Nồi thường, bao gồm các loại nồi inox, nhôm, là đồ dùng bếp phổ biến và dễ tìm thấy trong mọi gia đình. Việc nấu nước hầm xương bằng nồi thường có những ưu điểm và nhược điểm sau: 

Ưu điểm:

• Tiện lợi: Dễ tìm và sử dụng trong mọi gia đình.
• Đơn giản: Quy trình nấu đơn giản, không cần kỹ năng đặc biệt.
• Nhiều lượng nước dùng: Có thể chọn kích thước phù hợp với nhu cầu gia đình.

Nhược điểm:

• Thời gian hầm lâu: Yêu cầu thời gian hầm lâu để có vị ngọt.
• Có bọt: Cần loại bỏ bọt khí để nước trong hơn.

Nấu nước hầm xương bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là một lựa chọn phổ biến khác cho việc nấu nước hầm xương. Tuy nhiên, việc sử dụng nồi cơm điện cũng có những ưu và nhược điểm riêng:

Ưu điểm:

• Tiện lợi: Dễ sử dụng và phổ biến trong mọi gia đình.
• Đơn giản: Quy trình nấu tương tự như nồi thường. Có thể nêm nếm gia vị trong quá trình nấu.

Nhược điểm:

• Nấu ít nước: Dung tích nhỏ, không nấu được nhiều nước dùng.
• Hâm lâu: Yêu cầu thời gian nấu lâu.
• Có bọt: Cần vớt bọt để nước trong hơn.

Nấu nước hầm xương bằng nồi áp suất

Nồi áp suất là một lựa chọn phù hợp cho những người muốn tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu nước hầm xương. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý đến những điểm sau: 

Ưu điểm:

• Dễ thực hiện: Nấu nhanh, tiết kiệm thời gian.
• Ít bọt: Bọt ít hơn so với các loại nồi khác.
• Nấu lượng nước dùng nhiều: Phù hợp cho gia đình đông thành viên.

Nhược điểm:

• Không thể nếm gia vị khi nấu: Không thể mở nắp để nêm nếm gia vị trong quá trình nấu. Gia vị phải được thêm vào trước hoặc sau khi nấu xong.

Nấu nước hầm xương bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm là sự lựa chọn tốt nhất cho những người đặc biệt quan tâm đến hương vị và chất lượng dinh dưỡng của nước hầm xương.

Ưu điểm:

• Đậm đà hương vị: Giữ được hương vị và dinh dưỡng của xương.
• Dễ nêm nếm: Bạn có thể nêm nếm gia vị trong quá trình nấu.
• Bảo toàn dinh dưỡng: Nấu ở nhiệt độ thấp nên giữ lại nhiều dưỡng chất có trong thực phẩm.

Nhược điểm:

• Thời gian dài: Thời gian nấu dài.
• Có bọt: Cần vớt bọt để nước trong hơn.

Xem thêm: Hầm xương bằng nồi áp suất bao nhiêu phút là nhừ và đảm bảo dinh dưỡng?

Hướng dẫn cách chọn nồi để nấu nước hầm xương

Ngoài việc biết được nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì, các bạn cũng nên biết cách chọn nồi để nấu nước hầm xương. Theo đó, để chọn được nồi phù hợp để nấu nước hầm xương, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:

• Loại nồi: Bạn nên lựa chọn loại nồi phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình, có thể là nồi thường, nồi cơm điện, nồi áp suất hay nồi nấu chậm.
• Dung tích nồi: Dung tích nồi nên được lựa chọn dựa trên nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu bạn chỉ thường xuyên nấu nước hầm xương cho gia đình ít người, bạn có thể chọn nồi có dung tích 3 - 5 lít. Nếu bạn thường xuyên nấu nước hầm xương cho nhiều người hoặc muốn nấu nhiều nước dùng để dự trữ, bạn nên chọn nồi có dung tích lớn hơn, từ 6 lít trở lên.
• Chất liệu nắp nồi: Nắp nồi nên được làm từ chất liệu dày dặn, có khả năng giữ nhiệt tốt. Nắp nồi bằng kính sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình hầm xương.
• Tay cầm và quai nồi: Tay cầm và quai nồi nên được làm từ chất liệu chắc chắn, chịu nhiệt tốt và cách nhiệt tốt.
• Giá thành: Giá thành của nồi nấu nước hầm xương dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng, do đó, bạn nên cân nhắc ngân sách của mình trước khi quyết định lựa chọn.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin trên đây có thể giúp bạn biết được nấu nước hầm xương nên dùng nồi gì là tốt nhất. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì cần được giải đáp về các loại nồi nấu nước hầm xương, đừng ngần ngại để lại bình luận để FPT Shop có thể hỗ trợ bạn tốt nhất nhé!

Xem thêm:

• Mua nồi áp suất làm nồi ninh xương được không?
• Hướng dẫn cách hầm xương bằng nồi cơm điện cao tần

Nồi áp suất sẽ giúp bạn chế biến những món cần ninh/hầm lâu nhanh chóng hơn. Tại FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều model nồi áp suất hiện đại, giá tốt cho bạn lựa chọn. Xem và mua hàng tại đây.

• Nồi áp suất