Nấu chè bằng nồi áp suất ngon mê ly, thanh mát cho ngày hè nắng nóng

Có nên dùng nồi áp suất nấu chè không?

Nồi áp suất, một thiết bị gia dụng nhà bếp chẳng còn xa lạ với chúng ta hiện nay. Với việc chuyển điện năng thành nhiệt năng, nồi sinh ra lượng nhiệt lớn, đun nóng khí, tạo áp suất làm chín thức ăn một cách nhanh, đều và giữ trọn dưỡng chất. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn còn đắn đo không biết có nên dùng chiếc nồi này để nấu chè giải nhiệt mùa hè hay không.

Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất nấu chè. Nồi sẽ giúp món chè nhanh chín hơn, nhất là các loại chè cần phải ninh kỹ, đun lâu như chè đỗ đen, chè hạt sen. Từ đó tiết kiệm thời gian vào bếp của chị em mà vẫn đảm bảo có được món chè bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Chưa kể, với những dòng nồi áp suất đa năng tích hợp nhiều tính năng hiện đại, việc nấu chè càng trở nên đơn giản, không cần nhiều kỹ năng bếp núc, hầu hết mọi người đều có thể thực hiện được.

>>> Xem thêm: Sắc thuốc bắc bằng nồi áp suất: Nên hay không?

Gợi ý 03 cách nấu chè bằng nồi áp suất cực nhanh, cực đã

Với nồi áp suất, bạn có thể nấu nhiều món chè khác nhau. Dưới đây, mình sẽ gợi ý cho bạn 03 cách nấu cực nhanh mà vẫn tạo ra những món chè cực đã.

Nấu chè khoai môn bằng nồi áp suất

Nguyên liệu

• Khoai môn: 500g.
• Gạo nếp cẩm: 250g.
• Lạc rang đã xay vỡ: 50g.
• Vừng rang: 50g.
• Đường: 350g.
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Nước cốt dừa: 200ml.

Cách nấu chè khoai môn

• Khoai môn, bạn đem gọt sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ, kích thước khoảng 2x1x1(cm). Sau đó, bạn ngâm chúng vào nước muối loãng 20 phút để loại bỏ nhựa rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
• Cho khoai môn cùng sữa tươi và ½ lượng đường chuẩn bị ở trên vào nồi áp suất ninh cho tới khi khoai bở thì múc ra bát.
• Vẫn chiếc nồi đó, bạn cho gạo nếp cẩm, 100ml nước cốt dừa, 1 bát nước và đun tới khi gạo mềm thì cho ra bát. Bạn có thể cho thêm 1 thìa nước cốt lá dừa hay chút vali sẽ giúp món chè thêm phần thơm hơn.
• Bạn trộn khoai và gạo nếp cẩm đã ninh mềm với nhau. Rưới nốt phần nước cốt dừa còn lại lên trên rồi rắc dừa nạo cùng lạc, vừng là bạn có thể thưởng thức được rồi.

>>> Xem thêm: Mách bạn cách luộc gà bằng nồi áp suất nhàn tênh, tiết kiệm thời gian

Nấu chè long nhãn hạt sen bằng nồi áp suất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sen khô: 100g.
• Long nhãn khô: 200g.
• Đường: 500g.
• 02 lít nước lọc.

Cách nấu chè long nhãn hạt sen

• Hạt sen, bạn đem ngâm với nước trong 3 tiếng. Còn long nhãn, bạn ngâm với nước ấm khoảng 30 phút trước khi nấu.
• Cho hạt sen và nước vào nồi áp suất ninh tới khi chín. Khi hạt sen chín, bạn mở nồi thêm đường, long nhãn đun thêm 5 – 10 phút nữa là được.
• Khi ăn, bạn mix thêm cốt dừa cho béo ngậy, chút trân châu, hạt chia,… để món chè thêm phần thú vị.

Nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đỗ đen: 300g.
• Đường: 500g.
• Bột năng, một ống vani nhỏ.

Cách nấu chè đỗ đen

• Đỗ đen rửa sạch, ngâm trong nước 48 tiếng rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch một lần nữa.
• Cho đỗ vào nồi áp suất, thêm lượng nước vừa đủ và ninh cho tới khi đỗ đen nhừ thì đổ nước đỗ đen ra riêng một chiếc nồi hoặc bát khác.
• Thêm đường vào nồi đậu rồi sên trong 5 – 10 phút cho đường ngấm đều vào đỗ đen.
• Kế đến, bạn đổ nước đỗ đen vào nồi, nêm nếm đường cho hợp khẩu vị, đun nóng thêm 10 – 15 phút. Nếu muốn ăn chè đỗ đen sánh mịn, bạn hãy pha bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi chè, thêm vani khuấy đều là xong.
• Khi ăn, bạn múc chè ra bát hoặc cốc, thêm các topping như trân châu, dừa tươi,... vào, món chè thêm phần hấp dẫn.

>>> Xem thêm: Cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện thơm ngon, chuẩn vị Bắc

Lưu ý khi nấu chè bằng nồi áp suất

Nấu chè bằng nồi áp suất đơn giản nhưng khi áp dụng, bạn cần lưu tâm một số điều sau:

• Trong khi nấu, bạn tuyệt đối không di chuyển nồi.
• Không chạm tay vào thành nồi, nắp nồi, ống thoát hơi khi đang nấu vì có thể sẽ bị bỏng.
• Không lấy bất cứ thứ gì đặt, bịt ống thoát hơi dễ dẫn tới bị nổ.
• Sau khi nấu chín, bạn phải rút điện ra khỏi nguồn với nồi áp suất điện, tắt bếp với nồi áp suất cơ, xả hết hơi áp suất rồi mới mở nắp nồi để đảm bảo an toàn.
• Sử dụng xong, bạn nhớ lau chùi, vệ sinh nồi sạch sẽ để thiết bị bền lâu, hoạt động tốt trong các lần dùng sau.

Hy vọng qua 03 gợi ý cách nấu chè bằng nồi áp suất trên, bạn sẽ có được món chè thanh mát, bổ dưỡng trong ngày hè đầy oi bức. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong các thủ thuật nhà bếp khác!

Đọc thêm:

• Có nên mua nồi áp suất điện 1 lít? Dòng sản phẩm này có lợi ích và nhược điểm gì?
• Nồi áp suất gas là gì? Cách sử dụng nồi áp suất gas an toàn