Học cách làm món nấm đùi gà xào giá hẹ thanh đạm, ngọt giòn

Vào những ngày bận rộn, một món xào đơn giản và đủ dinh dưỡng như nấm đùi gà xào giá hẹ chắc chắn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với các nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn và hương vị thơm ngon, món này không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng đưa cơm. Ngay bây giờ, bạn hãy cùng vào bếp với FPT Shop để chế biến ngay nhé.

Cách làm nấm đùi gà xào giá hẹ

Nấm đùi gà xào giá hẹ là món ăn dẫn, phù hợp cho cả những bữa cơm gia đình lẫn thực đơn ăn chay thanh đạm. Cùng vào bếp và chế biến ngay món nấm đùi gà xào giá hẹ thơm ngon, dễ làm với công hấp thức cực chuẩn dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món nấm đùi gà xào giá hẹ cho gia đình từ 2-3 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

1 cây lớn nấm đùi gà
100g giá đỗ
100g hẹ
1/2 củ cà rốt
2 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng cà phê đường
Một chút tiêu xay

Các bước làm nấm đùi gà xào giá hẹ

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và công thức chế biến nhanh gọn dưới đây, các bạn sẽ ngay lập tức có món nấm đùi gà xào giá hẹ ngon lành, bổ dưỡng cho cả nhà. Hãy tham khảo theo hướng dẫn từng bước của FPT Shop và áp dụng nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món nấm đùi gà xào giá hẹ chín đều và đẹp mắt, bạn cần sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn sau:

Nấm đùi gà bạn rửa sạch để ráo nước rồi thái thành từng lát vừa ăn. Với những cây nấm lớn, bạn nên cắt đôi theo chiều dọc trước khi thái để nấm dễ chín và thấm gia vị hơn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái lát mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ.
Tỏi thì bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Giá đỗ và hẹ nhặt sạch, rửa với nước lạnh rồi để ráo, riêng hẹ thì bạn cắt thành từng khúc dài khoảng 4–5 cm cho vừa ăn.

Bước 2: Xào nấm đùi gà và giá hẹ

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, hãy cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi hơi vàng và dậy mùi hương là được.

Tiếp theo, bạn thêm nấm đùi gà vào xào sơ đến khi nấm săn lại và vừa chín tới. Sau đó, thêm cà rốt vào đảo chung khoảng 1–2 phút để cà rốt chín nhẹ nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Khi mọi thứ đã chín tới, bạn nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cà phê đường, rồi đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho giá đỗ và hẹ vào, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp là xong. Lưu ý, đừng xào quá lâu để rau vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn ngon nhé.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn tất, bạn múc món ăn ra đĩa, rồi rắc thêm một chút tiêu xay lên bề mặt để tăng hương thơm và vị đậm đà nếu thích. Món ăn sẽ ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng và ăn cùng với cơm trắng, các món kho hay món chiên đều rất đưa cơm và hấp dẫn.

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

Nấm đùi gà là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nên rất được yêu thích trong các món ăn gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ trọn giá trị dinh dưỡng, việc chọn mua nấm tươi, chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng nhận biết nấm đùi gà ngon:

Khi chọn mua nấm đùi gà, bạn nên ưu tiên những cây nấm có kích thước vừa phải với màu sắc tươi sáng, đồng đều, không bị thâm dập, cầm lên cảm giác chắc tay.
Nếu mũ nấm căng tròn, bề mặt bóng mịn, không rách hay nhăn nheo thì đó là dấu hiệu nấm còn tươi. Đặc biệt, nấm đùi gà tươi thường có lớp tơ mỏng phủ nhẹ trên mũ nấm.
Không nên chọn nấm có thân quá dài, vì ruột nấm dễ bị xốp, mất đi vị ngọt tự nhiên đặc trưng.
Nấm chất lượng sẽ tỏa ra mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng, thoang thoảng hương hạnh nhân. Ngược lại, nếu nấm có mùi hăng hoặc chua, khả năng cao là bên trong đã úng, hỏng.

Tạm kết

Trên đây là công thức nấu nấm đùi gà xào giá hẹ thơm ngon mà bạn có thể tham khảo để bổ sung cho thực đơn của gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến nhanh gọn, hy vọng món ăn này sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Để công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn, bạn đừng quên chọn cho gian bếp nhà mình một chiếc chảo chống dính chất lượng tốt. Tại FPT Shop, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những mẫu chảo chống dính cao cấp với thiết kế hiện đại, bền bỉ và an toàn cho sức khỏe. Hãy ghé thăm website của FPT Ngay để chọn cho mình một chiếc chảo ưng ý nhé.

Tham khảo mẫu chảo chống dính Kangaroo tại đây: