Mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng? Những lưu ý khi sử dụng lò nướng an toàn

Lò nướng giúp việc nấu ăn vừa nhanh gọn, tiện lợi lại vừa sạch sẽ. Tuy nhiên không phải nồi chảo nào cũng có thể sử dụng trong lò nướng. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng bạn cần biết mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng. Theo dõi tiếp bài viết để có câu trả lời.

Mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng?

Nồi chảo dùng được trong lò nướng phải được làm từ chất liệu chịu nhiệt cao, đảm bảo an toàn trong môi trường yếm khí và nhiệt độ lớn. Vì vậy, những dụng cụ có thành mỏng như nhôm hoặc đồng không thích hợp để sử dụng trong lò nướng.

Các chất liệu được khuyên dùng nhiều nhất là gang hoặc gang tráng men. Trong một số trường hợp, bạn có thể sử dụng nồi gốm hoặc nồi chảo dày bằng inox.

Người Âu Mỹ thường sử dụng nồi, chảo, khay riêng cho lò nướng, thường được làm bằng men sứ hoặc gang. Nồi chảo sứ tráng men có thể sử dụng trong lò nướng nhờ khả năng chịu nhiệt cao, chống dính tốt nhưng độ bền không cao, men có thể bị nứt sau vài năm sử dụng và dễ bị vỡ khi chịu lực tác động.

Lưu ý chất liệu nên và không nên cho vào lò nướng

Với cách chọn mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng ở trên thì có một số chất liệu không nên cho vào lò nướng như sau:

Gốm sứ

Gốm sứ chịu nhiệt tốt nhưng không chịu được sốc nhiệt và dễ bị nứt. Do đó, nếu bạn muốn hâm nóng thức ăn vừa lấy ra khỏi tủ lạnh hoặc rã đông, hãy để thức ăn bên ngoài khoảng 20 phút trước khi cho vào lò nướng.

Thuỷ tinh

Chắc hẳn bạn đã nghe nói đồ thủy tinh có thể dùng được trong lò nướng, nhưng bạn cần biết thủy tinh thông thường có khả năng chịu nhiệt rất thấp và cũng không có khả năng chống va đập. Vì vậy, không nên sử dụng chất liệu thủy tinh này trong lò nướng. Trước khi cho đồ thủy tinh vào lò nướng, hãy đọc kỹ thông tin về chất liệu và hướng dẫn sử dụng.

Kim loại

Nhôm và inox được sử dụng để làm khay nướng dùng trong lò nướng, vì vậy dụng cụ nấu nướng làm từ những vật liệu này có thể an toàn với lò nướng. 

Nhựa, xốp, giấy, gỗ

Tất cả đều là vật liệu dễ cháy hoặc nóng chảy nên không thể sử dụng trong lò nướng. Gỗ có thể bị nứt, nhựa và nylon có thể làm cong hoặc tan chảy và làm ô nhiễm thực phẩm, còn giấy có thể bắt lửa.

Xem thêm: Cách chọn mua nồi cụ thể theo chất liệu, mục đích sử dụng, thiết kế và khả năng tương thích với bếp

Lưu ý sử dụng lò nướng an toàn, hiệu quả

Bên cạnh mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng, bạn phải biết cách sử dụng an toàn.

Vị trí đặt lò nướng

Lò nướng nên đặt ngang tầm mắt để dễ quan sát thực phẩm bên trong, dễ lấy thức ăn ra khỏi lò. Lưu ý vị trí lắp đặt nên cách tường ít nhất 10cm giúp tản nhiệt tốt đồng thời tránh ẩm mốc.

Không đặt lò gần bếp ga hoặc các vật liệu dễ cháy như rèm cửa, giấy. Không đặt ở nơi ẩm ướt như gần bồn rửa để tránh sự cố về điện và cháy nổ.

Sử dụng ổ cắm riêng cho lò nướng để tránh quá tải điện. Không đặt gần các thiết bị khác như tủ lạnh, máy giặt,... gây nhiễu sóng, ảnh hưởng nguồn điện.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

Không phải tất cả các loại thực phẩm đều có chế độ nướng giống nhau. Một số món như nướng bánh cần nướng ở nhiệt độ cao nhất (dải nhiệt trên), trong khi một số món khác chỉ cần nhiệt độ thấp hơn (dải nhiệt dưới).

Cài đặt nhiệt độ tiêu chuẩn tránh lãng phí nhiệt trong quá trình nấu và giúp thực phẩm không bị cháy bên ngoài và chưa chín bên trong. Tốt nhất, bạn nên kiểm tra nhiệt độ nướng của công thức trước khi nấu.

Bật lò nướng trước 10 phút

Để sử dụng lò hiệu quả, hãy khởi động lò trước khi nướng ít nhất 10 phút, đến khi nhiệt độ bên trong lò ổn định thì cho thức ăn vào nướng. Điều này giúp thức ăn chín đều hơn.

Trong quá trình nướng, hạn chế mở cửa lò để tránh nhiệt độ giảm làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Vệ sinh lò nướng

Trong quá trình nướng, dầu mỡ sẽ bám vào thành lò. Vì vậy, bạn nên vệ sinh lò nướng thường xuyên, tốt nhất là sau mỗi lần sử dụng để giữ cho lò luôn sạch sẽ.

Sau mỗi lần nướng, dùng khăn ẩm ngâm nước muối chanh pha loãng hoặc baking soda pha loãng để loại bỏ dầu mỡ bên trong. Sau đó lau bằng vải sạch cho đến khi hết mùi thức ăn trong khoang nấu.

Với bề mặt bên ngoài lò dùng khăn ướt lau sạch vết bẩn, không để nước lọt vào lò.

Bạn có thể lót giấy bạc dưới đáy lò để hứng dầu mỡ trong quá trình nướng giúp việc vệ sinh lò dễ dàng hơn.

Lưu ý khác

Đảm bảo nguồn điện tương thích với lò nướng, sử dụng dây điện bền tốt và giữ các bộ phận điện tránh xa nước.

Hạn chế nướng các loại thực phẩm có thể gây nổ khi nướng trong lò như trứng, khoai tây, ốc,...

Tạm kết

FPT Shop đã giải đáp mua nồi chảo nào nấu được trong lò nướng để đảm đảm bảo an toàn khi sử dụng. Ngoài ra bạn nên chú ý những điều ở trên để sử dụng lò nướng hiệu quả nhất.

Xem thêm:

• Các loại chất liệu nồi chảo phổ biến nhất hiện nay - Tìm hiểu thông tin chi tiết từng loại
• Tham khảo bộ nồi chảo 4 chiếc chất lượng, bền lâu và lý do nên mua nồi chảo nguyên bộ

Bài viết trên đã giới thiệu những chất liệu có thể sử dụng trong lò nướng. Bạn có thể tham khảo các đồ dùng nấu nướng an toàn, chất lượng đang bán tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi