Top những món nhậu khô ngày Tết ngon khó cưỡng, dễ làm, càng ăn càng nghiện

Hình ảnh những đĩa thịt bò khô dai ngon, những con mực một nắng thơm lừng, hay những miếng khô gà cay nồng... chắc chắn sẽ khiến bao con người mê mẩn. Vào những ngày Tết, việc thưởng thức những món nhậu khô cùng với bạn bè, người thân bên cạnh ly rượu ấm áp là điều tuyệt vời biết bao. Hãy cùng khám phá ngay top những món nhậu khô ngày Tết ngon mê ly sau đây.

1. Thịt bò khô

Thịt bò khô là món nhậu khô ngày Tết gần như không thể thiếu. Đây là loại thịt bò đã được loại bỏ phần mỡ, ướp cùng các gia vị đậm đà rồi sấy khô ở nhiệt độ thấp. Nhờ quy trình này, thịt bò khô giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon mà không cần bảo quản trong tủ lạnh. Đây là món ăn được nhiều quý ông ưa chuộng trong các buổi nhậu. Chỉ cần vài lát thịt bò khô và một cốc bia mát lạnh, bữa tiệc cuối năm trở nên sinh động hơn. Thịt bò khô được làm từ phần thịt bắp đùi săn chắc, kết hợp với gia vị như quế, hồi, tiêu, hành,... tạo nên hương vị rất riêng.

Món ăn này là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của thịt và mùi thơm nồng nàn từ các loại gia vị. Vắt thêm chút nước chanh sẽ làm bật lên vị chua thanh, tăng độ hấp dẫn. Vào dịp Tết, khi đã ngán các món bánh kẹo truyền thống, thịt bò khô trở thành một lựa chọn thú vị để đổi vị. Với màu đỏ nâu bắt mắt, hương thơm lôi cuốn, vị ngọt mặn hài hòa, dai mềm vừa phải, món ăn này dễ dàng làm hài lòng thực khách. Ngoài cách thưởng thức trực tiếp cùng rượu bia, bạn cũng có thể chế biến nộm bò khô với đu đủ bào sợi, lạc rang, mang đến trải nghiệm mới mẻ.

2. Thịt nai khô

Khi nhắc đến những món nhậu khô trong dịp Tết, không thể thiếu thịt nai khô. Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Nguyên và Tây Bắc Việt Nam, được chế biến từ thịt nai hoang dã sống trong rừng hoặc nai nuôi ở các trang trại. Thịt nai khô đặc trưng bởi ít gân, mỡ trắng và vị ngọt đậm đà. Việc chọn lựa từng miếng thịt tươi ngon và quy trình ướp gia vị rất quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Các gia vị như hạt điều và nghệ không chỉ mang lại màu sắc vàng óng mà còn làm tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.

Thịt nai khô có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và chút cay nồng, làm kích thích vị giác của người thưởng thức. Đây không chỉ là một món nhậu cao cấp mà còn là món ăn vặt thú vị, đặc biệt khi được ăn kèm với xoài xanh hoặc cóc. Món thịt nai khô sẽ là một điểm nhấn đầy hấp dẫn trong bữa nhậu ngày Tết của bạn, mang lại trải nghiệm mới lạ và độc đáo cho thực khách.

3. Thịt trâu gác bếp

Một món nhậu khô ngày Tết độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, thịt trâu gác bếp là sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị đậm đà, kết hợp với món Thái đen truyền thống. Miếng thịt trâu được cắt vừa phải, sau đó tẩm ướp với các gia vị đặc trưng như sả, ớt, gừng, lá rừng và tiêu rừng, mang đậm nét văn hóa Tây Bắc. Sau khi tẩm ướp, thịt được xâu thành những xiên, treo lên gác bếp và nướng chín bằng than củi, tạo ra hương vị khói đặc biệt.

Thịt trâu gác bếp sở hữu vị cay nhẹ từ ớt, hương thơm ngào ngạt từ các gia vị, và mùi khói bếp rất đặc trưng. Sau khi chín, miếng thịt có màu đỏ sậm, bên ngoài mềm mại và giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Món nhậu này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc Tết mà còn mang đến một hương vị đậm đà, hấp dẫn, dễ làm say lòng những thực khách khó tính.

4. Khô nhái

Khô nhái, hay còn được gọi là “mỹ nữ chân dài” là một món ăn độc đáo không chỉ thích hợp để nhấm nháp cùng rượu mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa xương và thịt. Khi chiên giòn, khô nhái tỏa ra mùi thơm đặc trưng, với hương vị ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn và béo ngậy, mang đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn rất bổ dưỡng, giàu đạm và canxi, phù hợp với mọi lứa tuổi. Khô nhái ngày càng trở thành một đặc sản được ưa chuộng trong mâm cỗ Tết, thu hút sự chú ý không chỉ nhờ vào vẻ ngoài độc đáo mà còn bởi hương vị tinh tế, đặc biệt của nó.

5. Nem chua

Nem chua là món nhậu nổi tiếng, luôn xuất hiện trong mâm cỗ Tết, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và dễ chế biến. Được làm từ thịt heo sống, thịt được xay nhuyễn và trộn cùng bì, tiêu, tỏi, và lá đinh lăng, sau đó lên men qua quá trình ủ chua. Vị chua nhẹ, ngọt từ thịt, giòn giòn từ tỏi và mùi thơm cay nhẹ tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món nem chua, khiến nó trở thành món ăn được nhiều thực khách yêu thích.

Ngày nay, nem chua không chỉ dừng lại ở phiên bản truyền thống mà còn có nhiều cách biến tấu như nem chua rán hay nem chua nướng. Đặc biệt, với mùi thơm lôi cuốn và sự giòn rụm, nem chua rán và nướng ngày càng trở thành món ăn vặt hấp dẫn, đặc sắc trong những ngày Tết. Món ăn này không chỉ thu hút giới trẻ mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhậu vui vẻ, đầy hương vị.

6. Mực khô

Nếu bạn đã từng ghé thăm miền Trung với những bãi biển đẹp, từ Đà Nẵng sôi động đến Quy Nhơn bình yên, thì chắc chắn không thể bỏ qua món mực khô ngào ớt hay mực khô tẩm gia vị. Đây là những món nhậu nổi bật trong các bữa tiệc Tết, đặc biệt dành cho các quý ông. Với vị cay nồng của ớt, mặn mà của biển cả, ngọt ngào của đường và mật ong, cộng với hương thơm đặc trưng từ mực, cả hai món ăn này mang đến sự kết hợp tuyệt vời, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mực khô ngào ớt và mực khô tẩm gia vị, mang đậm hương vị miền Trung, chắc chắn sẽ làm bữa nhậu của bạn thêm phần phong phú và đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món mực khô này trực tiếp như một món ăn vặt, hoặc kết hợp chúng với mì gói, cơm nóng. Mỗi miếng mực khô bóng bẩy ngấm gia vị hay từng dải mực thơm lừng đều khiến bữa tiệc trở nên đầy đặn hơn. Ngoài ra, mực khô cũng có thể dùng để làm nguyên liệu cho các món gỏi xoài tươi ngon, thêm phần hấp dẫn.

7. Lạp xưởng hun khói

Lạp xưởng hun khói, một đặc sản của vùng Tây Bắc, được chế biến từ những nguyên liệu như lòng non, thịt thăn và nạc mông của lợn. Thịt được băm nhuyễn và ướp với các gia vị đặc trưng như hành phi, hạt mắc khén, cùng một ít rượu, mang lại hương vị độc đáo. Lòng non sau khi được rửa sạch với rượu trắng sẽ được nhồi vào ruột, rồi phơi nắng trong khoảng 3 - 4 ngày trước khi được treo gác bếp.

Trong suốt quá trình phơi, lạp xưởng sẽ hấp thụ hương thơm ngọt ngào từ vỏ bã mía, khiến món ăn trở nên thơm lừng và hấp dẫn. Với màu sắc đỏ đậm và vị ngon đậm đà, lạp xưởng hun khói không chỉ là món nhậu đậm chất miền núi mà còn là món ăn được ưa chuộng trong mâm cỗ Tết, mang lại sự sang trọng và là điểm nhấn đặc biệt cho bàn tiệc.

8. Khô cá đuối

Khô cá đuối là một món nhậu khô ngày Tết ngon, đơn giản và dễ làm, không thể thiếu trong danh sách những món ăn hấp dẫn. Với thịt cá dày, chỉ cần xẻ thành miếng nhỏ, sau đó muối và phơi trong khoảng 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức. Thịt cá đuối, khi được xẻ mỏng và ngâm qua nước muối, sau đó phơi khô, giữ được mùi thơm đặc trưng và cũng chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Món này rất phổ biến trong các quán hải sản và quán nhậu, và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Khi phơi cá, cần chú ý chọn nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và bóng râm để tránh tình trạng mốc. Khô cá đuối có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, trộn gỏi, chiên mắm, rim tiêu đường, và mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt. Khô cá đuối nướng chấm mắm me hay rim tiêu đường là những món nhậu tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho bữa tiệc Tết.

9. Khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh là một món ăn tuyệt vời mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ trong dịp Tết. Thay vì các loại bánh kẹo quen thuộc, đĩa khô gà lá chanh sẽ làm không khí bữa tiệc trở nên hấp dẫn và thú vị hơn. Bạn có thể tự tay chế biến món này để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Các nguyên liệu bao gồm thịt ức gà tươi, kết hợp với các gia vị như gừng, sả, tỏi, ớt, hồ tiêu và lá chanh.

Món khô gà lá chanh có màu vàng nâu bắt mắt và tỏa ra hương thơm đặc trưng từ gia vị tẩm ướp. Thịt gà khô nhưng không quá cứng, khi nhai có vị ngọt tự nhiên hòa quyện với các gia vị. Với sự kết hợp đa dạng của vị mặn, ngọt, cay, dai, giòn, và hương thơm thoang thoảng từ lá chanh, khô gà mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể chọn giữa nhiều hương vị khác nhau, từ khô gà xé không cay, khô gà xé cay, khô gà xé siêu cay, đến khô gà xé cay lá chanh, đặc biệt là khô gà xé cay nguyên thớ – một lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách.

10. Khô lươn

Lươn khô là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ, được làm từ 100% lươn đồng tươi ngon. Quá trình sấy lươn được thực hiện vừa đủ để giữ lại độ dai mềm tự nhiên, hương vị ngọt ngào và thơm phức mà lươn nuôi không thể nào có được. Lươn được sấy khô tới một mức độ thích hợp, vừa không quá khô lại vừa không làm mất đi dưỡng chất quý giá của nó.

Khô lươn khi chiên lên có lớp ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ dai ngọt, hương thơm lan tỏa vô cùng hấp dẫn. Vị lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Một miếng khô lươn chiên giòn, đậm đà, thơm lừng sẽ khiến bạn không thể dừng lại, mỗi miếng lại càng muốn thêm nữa. Đừng quên tham khảo công thức bên dưới để thêm phần phong phú cho bữa ăn Tết của gia đình mình nhé!

11. Khô thịt rắn

Khô rắn là một đặc sản cao cấp của miền Tây, là món nhậu khô ngày Tết được yêu thích trong, mang đến sự mới mẻ và hấp dẫn. Thịt rắn ở miền Tây tươi ngon, và khi được chế biến thành khô, món ăn này trở nên sang trọng và độc đáo. Khô rắn có thể được nướng hoặc chiên trên lửa than nóng, làm cho thịt chín đều, bên ngoài xém vàng, bên trong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Mỗi miếng khô rắn nướng vàng ruộm, khi nhai từ từ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng và thơm ngon khó tả. Khi ăn kèm với xoài sống hoặc cóc chua, khô rắn càng trở nên hấp dẫn và thú vị, không chỉ là món nhậu lý tưởng cho cánh mày râu mà còn là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình trong những ngày Tết.

12. Khô heo

Nếu khô bò mang đến cảm giác dai dai khi nhai, thì khô heo lại mang đến một trải nghiệm tuyệt vời hơn, với từng miếng thịt mềm mại, cay nhẹ, cùng hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này dễ dàng làm say lòng thực khách, khiến bạn không thể nào từ chối được. Chính vì vậy, khô heo xứng đáng có mặt trong danh sách món nhậu hấp dẫn trong dịp Tết này. Không chỉ riêng Tết, mà món khô heo này hoàn toàn có thể được làm và thưởng thức bất kỳ lúc nào.

13. Khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng là món nhậu khô ngày Tết nổi tiếng ở miền Bắc, được nhiều người yêu thích. Nếu bạn quyết định tự làm tại nhà, dù mất một chút thời gian, nhưng thành quả nhận được sẽ vô cùng đáng giá. Từng miếng khô cá được chế biến từ những con cá tươi ngon, vừa an toàn lại có thể bảo quản lâu dài.

Món khô cá chỉ vàng có màu vàng óng ánh bắt mắt, thêm phần hấp dẫn. Với món ăn này, bạn chỉ cần nướng qua với cồn, chiên vàng giòn, hoặc thậm chí có thể trộn cùng xoài chua để tạo nên một món nhậu tuyệt vời, thơm ngon khó cưỡng.

Tạm kết

Thế giới ẩm thực Tết thật phong phú và đa dạng. Và những món nhậu khô ngày Tết chính là một phần không thể thiếu, góp phần làm nên hương vị đặc trưng của ngày Tết. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu các công thức để tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn riêng của mình. Hành trình khám phá ẩm thực Tết vẫn còn rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn ở phía trước.

Để làm được các món nhậu khô và nhiều món ngon ngày Tết, một chiếc nồi chiên không dầu đa năng sẽ là "người bạn" đồng hành tuyệt vời cho bạn. Hãy đến FPT Shop những ngày cận Tết này để lựa chọn cho mình một sản phẩm nồi chiên thật chất lượng, đa dạng về dung tích mẫu mã để lựa chọn, nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn và chế độ bảo hành uy tín. Xem các sản phẩm tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Thực đơn ngày Tết đa dạng, phong phú với 28 món ăn không thể thiếu, cho Tết thêm đủ đầy

Bữa tiệc Tết nay đã không còn đơn điệu nhờ có nồi chiên không dầu!