Làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành với công thức bất bại dễ thực hiện nhất

Sữa đậu nành mè đen là thức uống bổ dưỡng, kết hợp giữa đậu nành và mè đen, cung cấp nhiều dinh dưỡng và rất dễ làm bằng máy làm sữa đậu nành. Dưới đây là cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành đơn giản và nhanh chóng để bạn thực hiện tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng sữa đậu nành mè đen

Bạn đã biết cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành để làm phong phú menu sữa hạt? Sữa đậu nành mè đen là một thức uống bổ dưỡng, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa sữa đậu nành và mè đen, loại sữa này không chỉ là một nguồn cung cấp protein thực vật mà còn giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Trước hết, đậu nành là một nguồn protein dồi dào, giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tim mạch. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ protein từ động vật. Đặc biệt, đậu nành chứa isoflavones, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Mè đen, một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á, không chỉ làm tăng hương vị cho sữa đậu nành mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mè đen giàu canxi, sắt và các khoáng chất như magie và kẽm, giúp củng cố hệ xương khớp và tăng cường chức năng miễn dịch. Ngoài ra, mè đen còn chứa nhiều chất béo không bão hòa, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể và duy trì mức cholesterol tốt.

Sữa đậu nành mè đen còn là một nguồn giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, thức uống này giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên. Bên cạnh đó, việc kết hợp sữa đậu nành với mè đen còn giúp bổ sung vitamin E, giúp chống lão hóa và làm đẹp da.

Hơn nữa, sữa đậu nành mè đen còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai gặp vấn đề không dung nạp đường lactose có trong sữa bò hoặc tìm kiếm một thức uống thay thế sữa động vật. Thức uống này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn mang lại một lượng dinh dưỡng cao, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, sữa đậu nành mè đen rất dễ làm tại nhà, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành

Nguyên liệu

Mè đen chất lượng thường có màu đen bóng, hạt đều và không bị nứt vỡ. Hạt mè đen đẹp thường mẩy, chắc và không có dấu hiệu của việc bị ẩm ướt hay hỏng. Mè đen tươi thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Nếu mè có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ, đó là dấu hiệu của mè đã bị hỏng, không nên sử dụng. Khi mua mè đen đóng gói, hãy chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng. Chọn những gói mè còn hạn và không bị rách hoặc hở.

Đậu nành ngon phải có màu vàng sáng, bóng, không có vết nứt hoặc hỏng, vỏ nhẵn, không bị sâu mọt hoặc bị mốc. Đậu nành hữu cơ không chứa hóa chất, thuốc trừ sâu sẽ là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo các nguyên liệu theo định lượng sau:

• Đậu nành: 150g
• Mè đen (mè rang): 30g
• Nước: 1,2 - 1,5 lít (tuỳ theo độ đặc của sữa bạn muốn)
• Đường (tùy khẩu vị): 50-70g
• Một chút muối (tùy chọn, để làm nổi bật hương vị)

Chế biến

Trước khi làm sữa đậu nành, bạn cần ngâm đậu nành trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm, dễ xay hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu nành, loại bỏ những hạt nổi. Nếu bạn sử dụng mè đen sống, bạn cần rang mè đen để tạo mùi thơm. Bạn có thể rang mè trên chảo với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mè có mùi thơm. Nếu sử dụng mè đen đã rang sẵn, bạn có thể rang một mẻ nhiều rồi bảo quản trong hộp dùng dần.

Cho đậu nành đã ngâm và mè đen rang vào máy làm sữa đậu nành. Thêm nước vào máy khoảng 1,2 lít, bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy vào độ đặc loãng của sữa mong muốn. Tới đây bạn chỉ cần bật máy và chọn chế độ làm sữa đậu nành (thường mất khoảng 20-30 phút tùy vào máy). Máy sẽ tự động xay và nấu sữa đậu nành trong quá trình này. Sau khi máy hoàn tất, bạn sẽ có được một hỗn hợp sữa đậu nành mè đen mịn màng. Nếu bạn muốn sữa mịn hơn, có thể dùng một cái rây hoặc vải lọc để lọc bỏ bã đậu nành.

Sau khi lọc xong, bạn có thể cho đường vào sữa, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể thêm một chút muối để tăng vị thơm ngon cho sữa. Nên thưởng thức sữa đậu nành mè đen ngay khi còn ấm để tận hưởng những giá trị dinh dưỡng của thức uống hoặc để trong tủ lạnh và thưởng thức hương vị thơm, mát.

Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, nhưng vì không chứa chất bảo quản nên dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là những hướng dẫn giúp bạn bảo quản sữa hạt hiệu quả:

• Sau khi nấu, bạn nên để sữa hạt nguội hoàn toàn (khoảng 30-40°C) trước khi cho vào tủ lạnh. Việc cho sữa còn nóng vào tủ lạnh có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của sữa, mặt khác có thể ảnh hưởng đến một số loại thực phẩm bảo quản dần đó.
• Nên sử dụng chai, lọ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín để bảo quản sữa hạt. Thủy tinh không chỉ an toàn mà còn giữ được hương vị tự nhiên của sữa tốt hơn so với chai nhựa. Trước khi sử dụng, rửa sạch và tiệt trùng chai lọ bằng nước sôi để tránh vi khuẩn gây hỏng sữa.
• Sữa hạt nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4°C. Ở nhiệt độ này, sữa hạt có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-3 ngày, tùy thuộc vào loại hạt và cách chế biến. Không để sữa hạt ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ dẫn đến lên men hoặc bị chua. Sữa hạt tự nhiên thường có phần bã hoặc chất dinh dưỡng lắng xuống đáy. Hãy lắc đều chai hoặc khuấy trước khi uống để đảm bảo sữa đều vị và ngon hơn.

Tạm kết

Trên đây là cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy làm sữa đậu nành đơn giản để bạn dễ dàng thực hiện. Thức uống bổ dưỡng này đặc biệt phù hợp với những người ăn chay, người giảm cân, những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc người muốn bổ sung canxi và làm đẹp da. Hãy bổ sung thêm món sữa đậu nành mè đen vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà hai loại thực phẩm này mang lại.

Tại FPT Shop, có đa dạng các sản phẩm máy làm sữa hạt để bạn tham khảo. Tất cả các sản phẩm chính hãng đến từ các thương hiệu uy tín được phân phối với mức giá cực tốt sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn chọn mua cho gia đình mình

Tham khảo máy làm sữa hạt tại đây:

Máy làm sữa hạt chính hãng

Xem thêm:

• Sữa hạt có tác dụng gì và những thông tin hữu ích về sữa hạt có thể bạn chưa biết
• Cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà và những lưu ý khi sử dụng