Hướng dẫn 2 công thức làm kimbap chay hấp dẫn, thơm ngon mà bạn nhất định phải thử

Kimbap chay là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ hoặc thực đơn eat clean lành mạnh. Không cần những nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những cuộn kimbap thơm ngon, đẹp mắt. Ở bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm kimbap chay thanh đạm, phù hợp với mọi lứa tuổi, giúp bữa ăn thêm phần thú vị!

Gợi ý 2 công thức làm kimbap chay thơm ngon, đơn giản tại nhà

Kimbap chay rau củ

Nguyên liệu làm món kimbap chay rau củ

• 2 chén cơm nóng.
• 1 củ cà rốt.
• 1 quả dưa leo.
• 100g bắp non.
• 10 cây măng tây.
• 10 lá rong biển.
• 1/2 muỗng canh bột canh, mè rang.

Các bước làm món kimbap chay rau củ

Bước 1: Trộn cơm

Đầu tiên, hãy cho cơm vào tô, sau đó nêm thêm 2 muỗng canh mè trắng rang và 1/2 muỗng canh bột canh, trộn đều để cơm thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế và chần rau củ

Trước khi cuộn cơm, hãy sơ chế các nguyên liệu cho thật kỹ. Đầu tiên, hãy cắt bỏ phần gốc già của măng tây. Cà rốt đem gọt vỏ, sau đó cắt thành sợi dài khoảng 1/3 lóng tay. Bắp non chẻ dọc thành 4 phần bằng nhau. Dưa leo cũng chẻ dọc với kích thước tương tự cà rốt. Sau khi hoàn tất, hãy rửa sạch tất cả nguyên liệu lại với nước.

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp và đun sôi. Bạn hãy lần lượt cho các loại rau như măng tây và bắp non vào luộc chín, còn cà rốt chần sơ trên lửa lớn rồi vớt ra ngay.

Bước 3: Cuộn kimbap

Đầu tiên, bạn hãy đặt lá rong biển lên mặt phẳng như thớt hoặc mành tre. Dàn một lớp cơm mỏng lên 3/4 bề mặt lá, chừa lại phần mép trên để dễ cuộn. Sau đó bạn xếp các nguyên liệu gồm măng tây, dưa leo, bắp non và cà rốt lên trên phần cơm.

Bắt đầu cuộn từ mép dưới, bạn dùng tay giữ chặt phần nhân và từ từ cuộn lên. Dùng lực vừa phải để cuộn chặt, tránh cuộn quá lỏng khiến nhân rơi ra khi cắt. Sau khi cuộn xong, nhẹ nhàng lăn kimbap thêm vài lần để cơm và các nguyên liệu kết dính chắc hơn.

Cuối cùng, dùng một con dao sắc, thoa nhẹ dầu ăn hoặc làm ướt lưỡi dao để chống dính, rồi cắt kimbap thành từng khoanh đẹp mắt, vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món kimbap chay thơm ngon, đẹp mắt và sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Kimbap chay rau củ sau khi hoàn thành sẽ trông vô cùng bắt mắt nhờ sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc tươi tắn của các loại rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp rong biển dai nhẹ, phần cơm dẻo mềm hòa quyện cùng vị giòn ngọt tự nhiên của rau củ, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy cuốn hút. Đặc biệt, khi chấm cùng sốt mayonnaise và tương ớt, kimbap trở nên đậm đà hơn, kích thích vị giác và mang đến hương vị trọn vẹn nhất.

Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Nguyên liệu làm kimbap chay thịt bò gạo lứt

• 2 chén cơm gạo lứt.
• 100g thịt bò lát chay.
• 1 củ cà rốt.
• 1 quả dưa leo.
• 100g cải bó xôi.
• 1 ít rau diếp, tỏi băm.
• 100g tàu hũ ky.
• 5 lá rong biển.
• Gia vị: nước tương nấm, xì dầu, dầu mè, mè rang, muối, dầu ăn,...

Các bước làm món kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò lát

Đầu tiên, bạn hãy ngâm bò lát khô trong nước nóng khoảng 30 phút để bò được mềm. Sau khi bò đã mềm, hãy rửa sạch lại và vắt ráo nước.

Tiếp theo, cho bò vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước tương nấm, 2 tép tỏi băm. Sau đó, trộn đều và để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

Trước tiên, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt đôi rồi thái sợi. Dưa leo cũng rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 lóng tay, chẻ đôi và thái dọc theo thân.

Tiếp theo, nhặt lá cải bó xôi, rau diếp, rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Xào các loại rau

Đầu tiên, hãy bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho cà rốt cắt sợi vào xào trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút, thêm chút muối, đảo đều đến khi cà rốt vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Tiếp tục dùng lại chảo vừa xào cà rốt, cho cải bó xôi vào và đảo nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi rau vừa chín tới, sau đó trút ra đĩa.

Bước 4: Chiên thịt bò lát và tàu hũ ky

Đầu tiên, làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào chiên trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho săn lại, sau đó lật mặt và chiên thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, dùng một chảo khác, thêm khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu sôi, cho tàu hũ ky vào chiên trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho đến khi vàng giòn. Lật mặt, chiên tiếp đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa. Đợi tàu hũ ky nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Trộn cơm

Sau khi chiên xong thịt bò chay và tàu hũ ky, bạn hãy tiến hành trộn cơm. Hãy cho cơm gạo lứt vào một cái tô lớn để dễ trộn, sau đó thêm 3 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều để cơm thấm đều gia vị.

Bước 6: Cuộn kimbap

Đầu tiên, hãy đặt lá rong biển lên trên thớt hoặc mặt phẳng để cố định. Tiếp theo, dàn đều cơm gạo lứt lên khoảng 3/4 bề mặt lá rong biển. Sau đó, xếp lần lượt rau diếp tím, cải bó xôi, bò lát, tàu hũ ky, dưa leo và cà rốt theo hàng ngang lên trên phần cơm.

Khi cuộn, dùng tay cuộn chặt với lực vừa phải để giữ cho nhân không bị rơi ra khi cắt. Sau khi cuộn xong, nhẹ nhàng lăn kimbap vài lần để các nguyên liệu kết dính tốt hơn. Cuối cùng, dùng dao sắc cắt kimbap thành từng khoanh tròn vừa ăn.

Thành phẩm

Kimbap chay thịt bò gạo lứt không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc tươi sáng mà còn bởi hương vị hài hòa của từng nguyên liệu. Lớp cơm gạo lứt dẻo thơm ôm trọn phần nhân đầy đủ rau củ, thịt bò chay và tàu hũ ky, tạo nên từng miếng kimbap tròn vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ, chút béo bùi của mè rang và dầu mè, cùng độ giòn nhẹ từ tàu hũ ky.

Tạm kết

Trong bài viết hôm nay, FPT Shop đã chia sẻ chi tiết 2 cách làm kimbap chay thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Với cách chế biến nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn hoặc đôi lúc muốn có một bữa ăn thanh đạm. Hãy vào bếp và thử ngay nhé!

Để có những cuộn kimbap đẹp mắt với lớp cơm dẻo thơm thì việc sở hữu một chiếc nồi cơm điện chất lượng là rất cần thiết. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi cơm điện tiện lợi, bền bỉ, hãy ghé ngay FPT Shop để khám phá những mẫu mã đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu nhé!

Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Bật mí top 17+ quán cơm chay gần đây ngon, giá cả hợp lý bạn nên tham khảo ngay!
• Gợi ý chuẩn bị mâm cơm chay cúng Phật đơn giản mà vẫn tươm tất đủ đầy ngay tại nhà