Cách làm khoai tây nhồi thịt bò nướng thơm ngon, béo ngậy, khiến ai ăn cũng mê

Khoai tây nhồi thịt bò nướng là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa lớp vỏ khoai tây giòn nhẹ, phần nhân thịt bò đậm đà cùng vị béo ngậy của phô mai. Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ cùng bạn bè. 

Vì vậy, chúng ta hãy cùng khám phá ngay công thức làm món khoai tây nhồi thịt bò nướng chuẩn vị nhà hàng qua bài viết sau đây nhé.

Tại sao bạn nên thử làm khoai tây nhồi thịt bò nướng?

Khoai tây nhồi thịt bò nướng là món ăn thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do bạn nên thử làm món ăn này:​

• Giá trị dinh dưỡng cao: Khoai tây và thịt bò đều là những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cao, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng và duy trì thể lực suốt cả ngày.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai tây chứa chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong khoai tây sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và kiểm soát lượng đường trong máu. Yếu tố này rất tốt cho những người cần duy trì sức khỏe đường ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C có trong khoai tây sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm thông thường, đồng thời cải thiện làn da, giúp da sáng khỏe hơn.
• Dễ chế biến và linh hoạt: Món khoai tây nhồi thịt bò nướng dễ thực hiện với các nguyên liệu phổ biến. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị bằng cách thêm phô mai, rau củ hoặc gia vị yêu thích để tạo nên món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình.​

Với những lợi ích trên, việc thử làm khoai tây nhồi thịt bò nướng mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị, đồng thời góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh cho bạn và gia đình.

Cách làm khoai tây nhồi thịt bò nướng

​Khoai tây nhồi thịt bò nướng là món ăn hấp dẫn. Để thực hiện món ăn này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Món khoai tây nhồi thịt bò nướng cần các nguyên liệu rất đơn giản. Trong công thức này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3 củ khoai tây lớn (khoảng 225g mỗi củ)
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu​
• 1 củ hành tây vàng (thái hạt lựu​)
• 1 muỗng cà phê muối​
• 450g thịt bò (xay nhuyễn)​
• 200g phô mai tự nhiên (bào sợi)
• 120ml kem chua
• 120ml sốt mayonnaise​
• 60ml sốt cà chua
• 2 muỗng canh dưa chua (thái nhỏ)
• 1 cây xà lách (thái sợi​)
• 250g cà chua bi (cắt làm tư​)

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước sau để có những củ khoai tây nhồi thịt bò nướng hấp dẫn tại nhà.

Bước 1: Nướng khoai tây

Bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.

Bạn hãy rửa sạch khoai tây và lau khô. Để khi nướng không bị nổ, bạn cũng nên dùng nĩa châm nhẹ xung quanh củ khoai. Sau đó, bạn hãy thoa một lớp dầu ô liu và rắc muối lên bề mặt khoai tây.

Bạn hãy đặt khoai tây lên khay nướng và nướng trong khoảng 45-60 phút cho đến khi khoai mềm và có thể dễ dàng xuyên qua bằng nĩa. Sau khi nướng xong, bạn hãy để khoai nguội một chút nhưng giữ nguyên nhiệt độ lò.​

Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt bò

Trong khi chờ khoai tây chín, bạn hãy đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Sau đó, bạn hãy thêm hành tây thái hạt lựu và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, xào đến khi hành tây chuyển màu nâu và có mùi thơm.

Bạn hãy đẩy hành tây ra xung quanh chảo để tạo khoảng trống ở giữa, sau đó thêm thịt bò xay và 1/4 muỗng cà phê muối vào trong. Tiếp theo, bạn hãy dùng thìa để tách thịt bò thành những miếng nhỏ và xào đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa. Sau đó, bạn hãy trộn đều thịt bò với hành tây, rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị khoai tây và nhân

Sau khi khoai tây đã nguội bớt, bạn cắt đôi theo chiều dọc và dùng muỗng múc phần ruột khoai ra, để lại một lớp mỏng khoảng 0.5cm sát vỏ để tạo thành vỏ khoai tây.

Với phần ruột khoai tây, bạn hãy múc ra, nghiền nhuyễn trong một tô lớn. Sau đó, bạn hãy thêm 100g phô mai bào sợi, kem chua và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô, rồi trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, bạn hãy thêm hỗn hợp thịt bò và hành tây đã xào vào, trộn đều.

Bước 4: Nhồi nhân và nướng lần hai

Bạn hãy đặt các vỏ khoai tây lên khay nướng. Sau đó, bạn hãy chia đều hỗn hợp nhân vào các vỏ khoai tây, nhồi đầy và tạo hình đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn hãy cho khay khoai tây nhồi vào lò và nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn hãy rắc phần phô mai còn lại lên trên mỗi củ khoai và nướng thêm 3-5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp.​

Bước 5: Chuẩn bị sốt và trang trí

Trong khi chờ khoai tây nướng, bạn hãy trộn mayonnaise, sốt cà chua và dưa chua thái nhỏ trong một tô nhỏ để làm sốt phủ bề mặt cho món ăn. Bạn hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Khi khoai tây đã nướng xong, bạn hãy lấy ra khỏi lò. Trước khi thưởng thức, bạn hãy đặt xà lách thái sợi và cà chua bi cắt làm tư lên trên mỗi chiếc khoai tây nhồi. Cuối cùng, bạn rưới một ít sốt phủ lên trên cùng để tăng thêm hương vị.​

Lưu ý: Bạn có thể bảo quản khoai tây nhồi chưa trang trí trong hộp kín và để trong tủ lạnh đến 5 ngày. Mặt khác, sốt phủ có thể được lưu trữ riêng trong tủ lạnh đến một tuần.

Mẹo giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn với công thức này

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian khi chế biến món khoai tây nhồi thịt bò nướng, việc sử dụng lò vi sóng để nướng khoai tây là một giải pháp hiệu quả. Phương pháp này giúp giảm thời gian nướng khoai tây từ khoảng 1 giờ xuống còn khoảng 15 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Bạn chỉ cần bật lò vi sóng ở công suất cao và đặt thời gian khoảng 5 phút cho mỗi củ khoai tây. Nếu nướng nhiều củ cùng lúc, bạn hãy tăng thêm thời gian khoảng 2 phút cho mỗi củ khoai thêm vào. Sau 5 phút, bạn nên lật khoai tây để đảm bảo chín đều. Cuối cùng, bạn chỉ cần nướng thêm 2-5 phút nữa hoặc cho đến khi khoai mềm.

Tạm kết

Khoai tây nhồi thịt bò nướng là món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Vị béo ngậy của phô mai, độ giòn nhẹ của vỏ khoai và nhân thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Với công thức trong bài, FPT Shop hy vọng bạn có thể dễ dàng tạo ra món khoai tây nhồi thịt bò nướng thơm ngon ngay tại nhà.

Nếu bạn muốn mua một chiếc lò vi sóng chất lượng để làm món khoai tây nhồi thịt bò nướng, hãy truy cập vào đường link bên dưới nhé.

• Lò vi sóng

Xem thêm:

• Bất ngờ với 6 công dụng của khoai tây và những lưu ý bạn nhất định phải biết khi sử dụng
• Tuyệt chiêu làm món khoai tây xào cho bữa ăn gia đình cực thơm ngon, vừa lạ miệng vừa tốn cơm