Tự làm gỏi gà hành tây cà rốt vừa ngon vừa dễ, không khéo tay vẫn thành công

Gỏi gà hành tây cà rốt là món ăn có sức hút đặc biệt trong mâm cơm Việt. Không chỉ dễ làm, món gỏi này còn giúp cân bằng vị giác nhờ hương vị thanh đạm, rất phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi gà đúng chuẩn, giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian vừa có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn này!

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà hành tây cà rốt

Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào chế biến món gỏi thịt gà trộn hành tây:

• 300gr ức gà.
• 1 củ sắn.
• 1/2 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây.
• 1 trái chanh.
• 50gr rau húng.
• 50gr đậu phộng rang.
• 1 trái ớt (băm nhuyễn).
• 3 tép tỏi (băm nhuyễn).
• 1 muỗng canh muối.
• 1 muỗng canh đường.
• Một ít giấm.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi gà hành tây cà rốt

Chất lượng nguyên liệu là vấn đề mà hầu hết mọi người đều quan tâm khi thực hiện chế biến một món ăn nào đó. Dưới đây là một số mẹo hay mà bạn có thể tham khảo:

Chọn hành tây

Với hành tây, bạn nên chọn những củ có kích cỡ vừa phải, hình dáng tròn đều để có được vị ngọt và độ giòn tốt nhất. Nên ưu tiên những củ hành tây có rễ dài, vỏ trơn láng, ôm chặt vào thân củ. Và ngược lại, bạn cần tránh những củ có rễ ngắn, vỏ rời rạc, bong tróc hoặc có mùi hôi khó chịu, vì chúng thường không đảm bảo chất lượng do để lâu.

Chọn ức gà

Để món gỏi gà hành tây cà rốt đạt độ ngon trọn vẹn, bạn nên lựa chọn ức gà tươi, có độ đàn hồi tốt. Khi dùng tay vào thịt, nếu thấy thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là thịt ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên ưu tiên những miếng thịt màu hồng tươi, có bề mặt bóng mịn. Tránh những miếng ức gà có vệt trắng chạy dọc thân vì có thể là dấu hiệu gà bị tiêm hormone tăng trưởng. Đặc biệt, bạn không nên chọn thịt có vết hằn khi ấn tay hoặc khô bề mặt bởi thịt đã để lâu và không còn tươi ngon.

Chọn cà rốt

Cà rốt ngon sẽ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài trơn láng, cầm chắc tay và có phần hơi cứng. Những củ có màu cam đậm, cuống lá tươi xanh, dính chặt vào thân thường rất giàu dinh dưỡng. Khi mua, bạn nên tránh những củ có cuống dập héo, phần thân chảy nhớt hoặc xuất hiện vết thâm. Ngoài ra, cà rốt quá to, đặc biệt có phần lá thường là củ già, có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Các bước chế biến gỏi gà hành tây cà rốt thơm ngon, chuẩn vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là sẽ có ngay đĩa gỏi tươi ngon, đầy đủ hương vị mà không mất quá nhiều thời gian:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm giảm mùi hăng của hành tây, sau khi lột vỏ, bạn hãy cắt hành tây thành múi cau mỏng rồi ngâm trong nước pha giấm. Cà rốt và củ sắn bào vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ. Rau húng nhặt lấy lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Tương tự với đậu phộng rang, giã sơ và để riêng trong chén nhỏ.

Bước 2: Sơ chế ức gà

Ức gà sau khi mua về nên rửa sạch nhiều lần với nước. Để khử mùi hôi, bạn có thể dùng muối chà xát khắp miếng thịt, sau đó rửa lại thật sạch và để ráo. Tiếp đến, cho ức gà vào nồi cùng 300ml nước, luộc trong lửa lớn khoảng 15 phút. Khi thịt đã chín, bạn vớt ra để nguội rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Trộn gỏi

Để trộn gỏi gà hành tây cà rốt, bạn chuẩn bị một tô lớn, cho cà rốt, củ sắn, hành tây đã cắt sợi và thịt ức gà vào, trộn đều cùng tỏi, ớt và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ướp trong khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu thấm gia vị. Tiếp đến, bạn cho đậu phộng rang giã sơ và rau húng cắt nhỏ vào tô, trộn đều một lần nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Thành phẩm

Món gỏi gà trộn với hành tây cà rốt hoàn thành với các bước thực hiện vô cùng đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn. Món gỏi có vị chua nhẹ từ chanh hòa cùng độ giòn của cà rốt, chút cay nồng của ớt và thịt gà dai mềm. Tất cả tạo nên một đĩa gỏi hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị nên không cần ăn kèm gì cũng đã đủ hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu muốn làm tăng thêm trải nghiệm, bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng hoặc cơm trắng tùy khẩu vị.

Kết bài

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gỏi gà hành tây cà rốt chắc chắn sẽ trở thành món ăn “giải ngán” tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Bạn chỉ cần một chút thời gian chế biến là đã có ngay một món gỏi giòn mát, hấp dẫn và đậm đà hương vị. Đừng ngại thử sức và làm mới thực đơn nhà mình với món ăn dân dã, đầy cuốn hút này nhé!

Để món gỏi gà ngon tròn vị hơn, bạn cần luộc chín gà sao cho thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô. Một chiếc nồi áp suất Philips sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng, tiện lợi và siêu tiết kiệm thời gian. Vậy hãy ghé ngay FPT Shop để khám phá các mẫu nồi áp suất Philips chất lượng, đa chức năng – lựa chọn thông minh cho căn bếp hiện đại của bạn. Xem sản phẩm tại đây!

Nồi áp suất Philips

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm gỏi gà hành tây rau răm giòn ngon, lạ miệng, không bị hăng
• Bật mí cách làm gỏi gà xé phay giòn ngon, thanh mát chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần