Ghẹ bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng có trong ghẹ và những điều cần lưu ý

Ghẹ có đặc điểm gì?

Ghẹ thuộc họ Cua, có thân mỏng và vỏ mềm hơn so với các loại cua khác. Thịt của ghẹ chắc chắn và ngọt ngào, là một loại hải sản phổ biến, thường sinh sống ở vùng biển cạn thềm lục địa, ở độ sâu từ 10 đến 15 mét, phân bố rộng rãi trong khu vực Ấn Độ Dương và Tây Thái Bình Dương.

Ở Việt Nam, ghẹ thường xuất hiện ở các vùng biển và hải đảo, với một số lượng đáng kể, thường sống chủ yếu dưới cát biển. Thức ăn của nó rất đa dạng, bao gồm các động vật hai mai nhỏ, cá nhỏ và tảo lớn. Ghẹ có khả năng bơi tốt nhờ có chân dẹp giống mái chèo.

Dinh dưỡng ghẹ mang lại cho cơ thể 

Ghẹ là một nguồn protein tốt, cung cấp những axit amin cần thiết để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, sửa chữa tế bào và duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể. Ngoài ra, ghẹ giàu axit béo omega-3, đặc biệt là EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Những axit béo này đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ các vấn đề về tim và mạch, và hỗ trợ chức năng não bộ. Vitamin D cũng có rất nhiều trong ghẹ, vitamin D rất quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. 

Ghẹ bao nhiêu calo?

Theo tính toán với 100g ghẹ chỉ chứa 110 calo. Giá trị năng lượng mà ghẹ mang lại khá nhỏ so với lượng dinh dưỡng mà nó cung cấp. Nhưng tuỳ thuộc vào quá trình chế biến mà lượng calo mà nó mang lại sẽ khác nhau ví dụ với 100g ghẹ luộc sẽ cung cấp khoảng 120 calo, 100g ghẹ rang me sẽ cung cấp khoảng 175 calo, 100g ghẹ rang muối khoảng 165 calo,...  Vậy nên để biết được chính xác lượng calo ghẹ mang lại bạn cần xác định rõ bạn sẽ làm món ghẹ gì? Những nguyên liệu kết hợp cùng khi chế biến món ăn? Phương pháp chế biến món ăn như thế nào?

Ăn ghẹ có tăng cân hay không?

Theo WHO, trung bình một người bình thường cần tiêu thụ 2000 calo hàng ngày do đó mỗi bữa ăn chỉ nên chứa khoảng 650 calo. Vậy lượng tiêu thụ ghẹ tiêu chuẩn sẽ khoảng 600g, tuy nhiên nó có vẻ ít với một người bình thường ăn. Nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều ghẹ, năng lượng bạn đưa vào sẽ cao hơn so với múc cần nạp vào cơ thể và nó có thể dẫn tới tình trạng tăng cân. 

Vậy để ăn no mà vẫn không tăng cân bạn nên kết hợp ghẹ với các thành phần khác trong bữa ăn. Ví dụ, bạn có thể thử thêm bánh canh vào để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn, hoặc bạn có thể làm salad ghẹ cho bữa ăn của bạn thêm phần dinh dưỡng và đảm bảo được lượng calo bạn đưa vào cơ thể mỗi ngày. 

Những lưu ý đặc biệt khi ăn ghẹ 

Bạn nên tìm hiểu thật kỹ trước khi chọn mua ghẹ hoặc bạn cũng có thể nhờ người bán uy tín chọn giúp bạn. Bởi vì có những người bán không có lương tâm sẽ bán cả những con ghẹ chết nhưng ghẹ chết có rất nhiều vi khuẩn bám vào và nó hoàn toàn không tốt cho sức khỏe, nó sẽ gây cho bạn những tình trạng như ngộ độc, đau bụng,...

Lưu ý thứ hai cho bạn là ngoài những nguyên liệu kết hợp thì trong quá trình chế biến dầu mỡ cũng góp phần làm tăng calo cho món ăn. Vậy nên bạn nên hạn chế chế biến món ăn dầu mỡ để đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể chế biến món ghẹ hấp hoặc ghẹ luộc để giữ được vị nguyên bản cũng như tránh dầu mỡ.

Ghẹ mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng vì chúng tiêu thụ thức ăn bằng cách hút chất thức ăn qua thịt ôi thiu, nên cơ quan nội tạng của chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn. Để đảm bảo an toàn khi chế biến hãy loại bỏ một số bộ phận như mang, bao tử, tim, và ruột trước khi nấu ăn.

Kết

Ghẹ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ghẹ bao nhiêu calo và liệu ăn ghẹ có tăng cân hay không? Vậy nên đừng ngần ngại gì mà hãy thêm ghẹ vào trong thực đơn giàu dinh dưỡng của bạn. 

Bạn đang muốn nấu các món ngon cho gia đình của mình nhưng chưa biết tìm mua các thiết bị ở đâu thì hãy ghé ngay FPT Shop. Tại đây cung cấp cho bạn đầy đủ những thiết bị bạn cần khi nấu ăn. Vậy nên đừng chần chừ gì nữa mà hãy ghé ngay FPT Shop nhé!

• Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Cách luộc ghẹ ngon, đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể làm được
• Cách nấu bánh canh chả cá chuẩn vị Quy Nhơn dễ dàng ngay tại nhà