Mách bạn 2 cách làm gà hầm nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình

Gà hầm nấm hương là món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích, đặc biệt thích hợp để bồi bổ cho trẻ em và mẹ bầu. Món ăn có cách làm đơn giản, có thể nấu một lượng lớn cho nhiều khẩu phần ăn trong gia đình. Vị ngọt của nấm hương cùng hương vị đậm đà, mềm tan của thịt gà hầm, ăn vào ngày se lạnh là chuẩn bài.

Cách làm gà hầm nấm hương

Nguyên liệu

• Gà mái tơ hoặc gà ác, tổng trọng lượng khoảng 1,5kg.
• Nấm hương: 50gr.
• Cà rốt: 2 củ.
• Hành tây: 2 củ.
• Dừa xiêm: 2 trái.
• Hành khô băm nhỏ.
• Bột năng.
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, bột nêm.

Cách bước thực hiện

• Bước 1: Gà bạn làm sạch bên ngoài và bên trong, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn cho gà vào nồi hoặc một tô lớn và ướp với muối, bột nêm, nước mắm, một ít đường và hạt tiêu vào và ướp trong khoảng 30 phút.

• Bước 2: Cà rốt và hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch. Cà rốt bạn đem cắt thành các khúc vừa ăn còn hành tây đem bổ múi cau.
• Bước 3: Phần nấm hương bạn rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước sôi khoảng 10 phút. Lúc này, vì nấm hương đã được làm sạch trước đó nên bạn có thể lấy nước ngâm nấm để cho vào nồi nước hầm. Nước ngâm nấm sẽ giúp món gà hầm nấm hương dậy vị và thơm ngon hơn.
• Bước 4: Bạn lấy một chiếc nồi to, phi thơm hành rồi cho gà vào đảo cho thơm và săn lại. Kế đến, bạn đổ nước dừa xiêm ngập gà, cho thêm nước ngâm nấm, cà rốt và nấm hương vào đun cho sôi. Bạn hãy hầm trên bếp trong khoảng 1 tiếng, hoặc sử dụng nồi áp suất để hầm nhanh hơn. Cuối cùng bạn cho hành tây vào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thưởng thức

Món gà hầm nấm hương thơm ngon, thịt gà mềm, đậm đà, nhiều dinh dưỡng, nấm hương thơm, mềm, ngấm gia vị rất ngon. Bạn có thể chấm gà với muối hạt tiêu chanh cũng rất hợp, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen.

Cách làm gà hầm nấm hương hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu

• Gà ta hoặc gà ác: 1 con nhỏ.
• Hạt sen tươi: 100gr.
• Nấm hương: 50gr (Nếu là nấm hương khô thì bạn hãy ngâm nấm với nước sôi, rửa sạch và loại bỏ phần chân).
• Táo đỏ: 50gr.
• Nấm rơm: 100gr.
• Hành lá, hành khô, ngò rí.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, bột tiêu, dầu ăn, ớt, rượu trắng.

Cách bước thực hiện

• Bước 1: Bạn làm sạch gà và chặt thành các miếng vừa ăn. Để làm món gà hầm nấm hương ngon và đậm đà, bạn hãy ướp gà với các gia vị và hành khô đã chuẩn bị trong vòng 1 tiếng đã gà được thấm gia vị.
• Bước 2: Sơ chế nấm hương, nấm rơm, bỏ tim hạt sen nếu bạn không ăn được đắng.
• Bước 3: Gà sau khi đã ướp 1 tiếng bạn cho thêm 1.2 lít nước vào nồi, cho thêm hạt sen, táo đỏ và nấm hương vào để hầm chung. Để nước dùng gà hầm nấm hương trong hơn thì bạn hãy dùng thìa vớt lớp bọt nổi lên trên bề mặt nước.
• Bước 4: Khi nồi gà sôi, bạn cho nhỏ lửa, đun liu riu để hầm trong vòng 1 tiếng, cho thêm nấm rơm và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.
• Bước 5: Múc món gà hầm nấm hương hạt sen táo đỏ ra bát, trang trí thêm hành lá, rau thơm, ngò rí rồi thưởng thức.

Thưởng thức

Món gà hầm nấm hương hạt sen táo đỏ bổ dưỡng ăn rất ngon vào những ngày trời se lạnh. Hoặc trong những ngày nắng nóng bạn cũng có thể ăn những món hầm như một cách dùng nhiệt để giải nhiệt.

Kết luận

Cách làm gà hầm nấm hương không quá phức tạp nhưng lại tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đây cũng là món ăn bồi bổ “quốc dân” của người Việt Nam để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt với các mẹ bầu và trẻ nhỏ. Bạn hãy cùng bắt tay ngay vào bếp để chiêu đãi gia đình món ăn ngon này nhé.

Để việc nấu các món hầm trở nên dễ dàng hơn, các chị em nội trợ thông thái thường sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng như điện năng tiêu thụ. Hiện các sản phẩm nồi áp suất đang được bán với giá cực kì ưu đãi tại FPT Shop, bạn hãy nhanh tay mua sắm kẻo lỡ nhé.

• Nồi áp suất

Xem thêm: 

• Top 15 món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình
• Công thức nấu gà hầm thuốc bắc, món ngon bồi bổ cho sức khỏe của cả gia đình