TOP 10 dụng cụ nhà bếp hiện đại giúp bạn nâng cao kỹ năng, tay nghề nấu nướng

Nhà bếp là "trái tim" của mỗi tổ ấm, cũng là nơi khả năng sáng tạo ẩm thực phát triển và tạo nên những kỷ niệm trong mỗi gia đình. Trong thế giới nhộn nhịp ngày nay, các dụng cụ nhà bếp hiện đại đã trở thành công cụ thiết yếu để đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn, mở rộng tầm nhìn ẩm thực và nâng cao trải nghiệm ăn uống. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop đi sâu vào tìm hiểu sự đa dạng của các dụng cụ nhà bếp hiện đại, những chức năng, tính linh hoạt và tác động của chúng đối với thế giới ẩm thực hiện đại.

1. Nồi nấu chậm Sous Vide

Nồi nấu chậm Sous Vide thông minh đại diện cho một cuộc cách mạng về công nghệ nấu ăn. Thiết bị cải tiến này kết hợp phương pháp nấu Sous Vide truyền thống (thực phẩm được nấu chín trong túi hút chân không chuyên dụng) với các tính năng thông minh tiên tiến, nâng cao sự tiện lợi và khả năng kiểm soát cho cả đầu bếp gia đình cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp.

• Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Nồi nấu chậm Sous Vide thông minh cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo kết quả nấu nhất quán và đồng đều. Thông qua giao diện trực quan và ứng dụng điện thoại thông minh, người dùng có thể cài đặt và theo dõi nhiệt độ nấu từ xa, loại bỏ việc phải có mặt trong nhà bếp để giám sát liên tục.
• Kết nối Wi-Fi: Kết nối Wi-Fi cho phép người dùng điều khiển nồi nấu chậm của mình từ mọi nơi, mang lại sự linh hoạt và tiện lợi. Người dùng có thể bắt đầu, tạm dừng hoặc điều chỉnh cài đặt nấu bằng điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng của mình, đảm bảo cho ra kết quả nấu nướng tối ưu mà không bị phụ thuộc vào việc phải có mặt ở nhà bếp.
• Thư viện các công thức nấu ăn: Nhiều nồi nấu chậm Sous Vide thông minh có thư viện công thức nấu ăn tích hợp và các tính năng nấu ăn có hướng dẫn, mang đến nguồn cảm hứng và hỗ trợ việc nấu nướng cho các đầu bếp ở mọi cấp độ kỹ năng. Người dùng có thể truy cập vào một loạt các công thức nấu ăn được cài đặt sẵn của nồi, hoàn chỉnh với cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu, giúp đơn giản hóa quá trình nấu và đảm bảo những món ăn ngon miệng.
• Tích hợp với hệ sinh thái nhà thông minh: Một số nồi nấu chậm Sous Vide thông minh tích hợp hoàn hảo với hệ sinh thái nhà thông minh phổ biến, chẳng hạn như Amazon Alexa hoặc Google Assistant. Người dùng có thể sử dụng lệnh thoại để điều khiển nồi nấu chậm Sous Vide, nâng cao hơn nữa sự tiện lợi và khả năng vận hành rảnh tay trong nhà bếp.
• Nhật ký và phân tích dữ liệu: Nồi nấu chậm Sous Vide thông minh tiên tiến cung cấp tính năng ghi và phân tích dữ liệu, cho phép theo dõi các thông số nấu và xem lại các lần nấu trước đây. Dữ liệu này có thể được sử dụng để tinh chỉnh kỹ thuật nấu ăn, thử nghiệm các công thức nấu ăn mới, nhằm đạt được kết quả xuất sắc, nhất quán theo thời gian.

2. Máy xay đa năng (Food processor)

Máy xay đa năng là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu, nổi tiếng với khả năng hợp lý hóa việc chuẩn bị bữa ăn và giải quyết nhiều công việc nấu nướng một cách dễ dàng. Dụng cụ nhà bếp hiện đại này cung cấp một loạt chức năng giúp người nấu ăn tại nhà cũng như đầu bếp chuyên nghiệp khám phá khả năng sáng tạo một cách hiệu quả của họ trong nhà bếp. Có thiết kế và chức năng khá tương tự như máy xay sinh tố thông dụng, nhưng máy xay đa năng có cấu tạo lưỡi dao chuyên biệt và đa dạng, giúp mang lợi nhiều công dụng hơn.

• Cắt hạt lựu: Máy xay đa năng là thiết bị tối ưu nhất trong việc cắt và thái hạt lựu các nguyên liệu, từ hành, tỏi đến cà rốt và cần tây trong một khoảng thời gian ngắn. Với lưỡi dao sắc bén và động cơ mạnh mẽ, dụng cụ nhà bếp hiện đại này đảm bảo kết quả đồng nhất, cho dù bạn đang muốn chế biến món sốt salsa, món xào hay súp.
• Bào, băm nhỏ: Máy xay đa năng được trang bị đĩa cắt và bào để dễ dàng cắt rau và trái cây hoặc bào vụn phô mai, bắp cải. Với khả năng cắt, bào các nguyên liệu một cách nhanh chóng và đồng đều, máy xay đa năng giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị bữa ăn của mình.
• Xay nhuyễn và trộn: Từ món hummus nổi tiếng, sốt pesto thơm ngon, đến thức ăn cho trẻ em hay các cốc sinh tố, máy xay đa năng đều có thể xay nhuyễn thực phẩm và trộn các nguyên liệu để tạo ra kết cấu hòa quyện và mịn như kem. Với nhiều cài đặt tốc độ và chức năng, người dùng có thể đạt được độ đặc mong muốn, từ mịn mượt cho đến đặc quánh.
• Nhào bột: Nhiều máy xay đa năng cũng đi kèm với lưỡi cắt bột hoặc phụ kiện hỗ trợ nhào bột và chuẩn bị bột cho bánh mì, pizza, mì ống, bánh ngọt. Bằng cách tự động hóa quá trình nhào, máy xay đa năng đảm bảo kết quả ổn định, đồng thời giúp người dùng tiết kiệm sức lực và thời gian cần thiết cho việc nhào thủ công.
• Làm bơ hạt và sữa hạt: Máy xay đa năng có khả năng nghiền nhuyễn các loại hạt để làm các món kem, bơ hạt hoặc nghiền thành bột như bột hạnh nhân, hạt điều để làm sữa hạt. Vì vậy, với các phụ kiện đi kèm phù hợp và một chút kiên nhẫn, người dùng có thể tự tạo ra các loại bơ và sữa hạt yêu thích của mình, vừa thơm ngon lại không cần bận tâm về các chất phụ gia.
• Làm nước sốt: Máy xay đa năng là một công cụ tuyệt vời để tạo ra các loại nước sốt có kết cấu sánh mịn như sốt mayonnaise, dầu giấm và aioli. Bằng cách cho thêm dầu một cách từ từ và từng chút một vào các nguyên liệu làm sốt khi máy đang chạy, người dùng có thể đạt được kết cấu sánh, mịn hoàn hảo cho món nước sốt của mình.

3. Bếp từ

Bếp từ đã thay đổi bối cảnh ẩm thực bằng công nghệ tiên tiến và nhiều lợi ích. Bằng cách sử dụng cảm ứng điện từ để làm nóng trực tiếp nồi và chảo, bếp từ mang đến khả năng làm nóng nhanh, kiểm soát nhiệt độ chính xác và tiết kiệm năng lượng. Không giống như bếp gas hay bếp điện truyền thống, bếp từ phản ứng ngay lập tức với việc điều chỉnh nhiệt độ, đảm bảo kết quả nấu tối ưu cho nhiều món ăn.

Ngoài ra, các tính năng nổi bật khác của bếp từ có thể được kể đến như chức năng tự động tắt, mang lại sự an tâm trong khi nấu nướng; dễ dàng làm sạch với bề mặt nhẵn, phẳng. Với thiết kế, kiểu dáng đẹp mắt và hiện đại, bếp từ nâng cao tính thẩm mỹ của bất kỳ căn bếp nào, đồng thời mang lại hiệu suất vượt trội và sự tiện lợi.

4. Máy pha cà phê Espresso

Máy pha cà phê Espresso rất cần thiết cho những người yêu thích cà phê để pha được những ly cà phê Espresso chất lượng tại nhà. Máy pha cà phê Espresso có nhiều loại khác nhau, bao gồm máy thủ công, máy bán tự động và tự động, cung cấp các mức độ kiểm soát và tiện lợi khác nhau.

Được trang bị hệ thống máy bơm, vòi hơi hoặc máy tạo bọt và các tùy chọn tùy chỉnh, máy pha cà phê Espresso cho phép người dùng tạo ra những tách cà phê Espresso theo sở thích cá nhân và các đồ uống đặc biệt khác như Latte hay Cappuccino. Một số mẫu máy pha cà phê Espresso thậm chí còn có tích hợp máy xay, giúp xay luôn hạt cà phê một cách tiện lợi nhất. Với tính linh hoạt và tiện lợi, máy pha cà phê Espresso mang lại trải nghiệm thưởng thức cà phê tuyệt vời ngay trong căn bếp của bạn.

5. Nồi áp suất đa năng

Nồi áp suất đa năng được coi là một cuộc cách mạng trong nhà bếp. Dụng cụ nhà bếp hiện đại này là sự kết hợp của việc nấu áp suất với nhiều chức năng nấu khác nhau, khiến đây trở thành một sản phẩm không thể thiếu đối với các hộ gia đình bận rộn và những người đam mê ẩm thực.

• Nấu áp suất: Nồi áp suất đa năng khai thác sức mạnh của việc nấu áp suất để giảm đáng kể thời gian nấu mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn. Bằng cách tạo ra một môi trường kín và gia tăng áp suất, những chiếc nồi áp suất nấu thức ăn nhanh hơn các phương pháp truyền thống, khiến chúng trở thành thiết bị hoàn hảo cho việc chuẩn bị trong những buổi tối bận rộn.
• Chức năng nấu đa năng: Ngoài nấu áp suất, nồi áp suất đa năng còn có nhiều chức năng nấu như nấu chậm, nấu cơm, xào, hấp, làm sữa chua. Với nhiều chương trình cài sẵn và cài đặt tùy chỉnh, người dùng có thể dễ dàng chế biến nhiều loại món ăn mà không tốn nhiều công sức.

Nồi áp suất đa năng là một thiết bị nhà bếp đa năng và hiệu quả, mang lại sự tiện lợi, linh hoạt và cho ra những món ăn ngon. Với nhiều chức năng nấu nướng và các tính năng thân thiện với người dùng, đây là công cụ cần phải có cho bất kỳ ai muốn tiết kiệm thời gian và thưởng thức những bữa ăn tự làm đầy hương vị một cách dễ dàng nhất.

6. Máy rửa bát

Máy rửa bát là thiết bị nhà bếp thiết yếu mang lại sự tiện lợi và hiệu quả trong việc rửa bát đĩa. Máy rửa bát tiết kiệm thời gian cho người sử dụng bằng cách tự động hóa quá trình làm sạch và làm sạch bát đĩa một cách kỹ lưỡng bằng các tia nước nóng và chất tẩy rửa. Máy rửa bát hiện đại còn tiết kiệm nước và năng lượng, góp phần tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường. Với khả năng khử trùng và tính linh hoạt trong việc chứa các loại bát đĩa khác nhau, máy rửa bát giúp đơn giản hóa công việc gia đình và tăng cường vệ sinh trong nhà bếp. Nhìn chung, đây là một trong những công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại.

7. Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp nhỏ gọn, giúp chiên, rán thức ăn bằng cách luân chuyển không khí nóng xung quanh thực phẩm. Thiết bị này cung cấp một giải pháp thay thế lành mạnh hơn cho các phương pháp chiên truyền thống bằng cách sử dụng ít hoặc không cần dầu ăn, giúp thực phẩm giòn, chín đều với ít calo và chất béo hơn. Những lợi ích chính của việc sử dụng nồi chiên không dầu:

• Các món ăn lành mạnh: Nồi chiên không dầu tạo ra thức ăn giòn rụm, chín đều với ít chất béo và calo hơn đáng kể so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống.
• Tính linh hoạt: Nồi chiên không dầu có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm đa dạng, từ khoai tây chiên đến rau, thịt và món tráng miệng.
• Tốc độ và hiệu quả: Nồi chiên không dầu giúp chế biến các món ăn nhanh chóng và hiệu quả, giảm thời gian nấu so với các phương pháp truyền thống.
• Vệ sinh dễ dàng: Giỏ, khay để làm chín đồ ăn của nồi chiên không dầu có thể tháo rời, chống dính giúp việc dọn dẹp nhanh chóng.
• Cài đặt có thể tùy chỉnh: Cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu của nồi chiên không dầu có thể điều chỉnh, cho phép kiểm soát chính xác quá trình nấu, đáp ứng các sở thích và nhu cầu nấu nướng khác nhau.

8. Robot nấu ăn Thermomix

Robot nấu ăn thermomix là một thiết bị nhà bếp đa năng kết hợp nhiều chức năng thành một thiết bị nhỏ gọn. Dưới đây là các tính năng và lợi ích chính của dụng cụ nhà bếp hiện đại này:

• Đa chức năng: Thermomix hoạt động như một máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm, máy trộn, nồi hấp,... tất cả trong một thiết bị. Với nhiều chức năng như trên, máy có thể cắt, trộn, nhào, nấu, hấp và thậm chí là cân nguyên liệu.
• Sự tiện lợi: Thiết kế tất cả trong một của robot nấu ăn Thermomix giúp đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn bằng cách giảm nhu cầu sử dụng nhiều dụng cụ nhà bếp. Người dùng có thể hoàn thành các công thức nấu ăn phức tạp một cách dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức.
• Nấu ăn chính xác: Thermomix có tính năng cài đặt nấu và kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo kết quả luôn nhất quán. Máy cũng cung cấp các chương trình và công thức nấu ăn có hướng dẫn, giúp người dùng dễ dàng làm theo và có được những món ăn chất lượng chuyên nghiệp.
• Tính linh hoạt: Thermomix có thể xử lý nhiều công thức nấu ăn và kỹ thuật nấu ăn khác nhau, từ súp, nước sốt đến các món tráng miệng và bánh mì. Máy cũng có thể đáp ứng các yêu cầu đặc biệt và sở thích về chế độ ăn uống, với các lựa chọn cho chế độ ăn không chứa gluten, thuần chay và các chế độ ăn đặc biệt khác.
• Vệ sinh dễ dàng: Nhiều bộ phận của Thermomix có thể rửa bằng máy rửa bát, giúp việc dọn dẹp trở nên dễ dàng sau khi nấu. Chức năng tự làm sạch của máy cũng giúp đơn giản hóa hơn nữa việc bảo trì, cho phép người dùng tập trung vào việc thưởng thức bữa ăn của mình.

9. Máy hút mùi

Máy hút mùi là một thiết bị nhà bếp quan trọng được thiết kế để cải thiện chất lượng không khí bằng cách loại bỏ dầu mỡ, mùi hôi, khói và nhiệt sinh ra trong quá trình nấu nướng. Được trang bị hệ thống quạt mạnh, máy hút mùi giúp thông gió cho khu vực nấu ăn bằng cách hút không khí vào và đẩy ra ngoài hoặc lọc qua hệ thống thông gió. Bộ lọc dầu mỡ của máy hút mùi thu giữ các hạt dầu mỡ, ngăn ngừa sự tích tụ trên bề mặt và thiết bị, đồng thời loại bỏ mùi nấu ăn và giữ cho nhà bếp luôn thơm tho.

Ngoài ra, máy hút mùi cũng loại bỏ khói và hơi nước, duy trì tầm nhìn rõ ràng và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến độ ẩm. Với hệ thống chiếu sáng tích hợp, máy hút mùi chiếu sáng khu vực nấu nướng, nâng cao tầm nhìn và độ an toàn trong quá trình chuẩn bị thực phẩm. Nhìn chung, máy hút mùi đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một không gian bếp sạch sẽ, thoải mái và tiện dụng.

10. Bộ dao nhà bếp

Bộ dao nhà bếp là một công cụ thiết yếu cho bất kỳ đầu bếp tại gia nào, mang lại sự linh hoạt, chính xác và hiệu quả trong việc chế biến thực phẩm. Dưới đây là những điều bạn cần biết về việc chọn đúng bộ:

• Dao đầu bếp (Chef’s knife): Dao đầu bếp là một công cụ đắc lực của nhà bếp, thích hợp cho nhiều công việc bao gồm cắt, thái và thái hạt lựu. Hãy lựa chọn một con dao có tay cầm thoải mái với lưỡi dao sắc, chắc chắn.
• Dao gọt: Một con dao gọt là sự lựa chọn hoàn hảo cho những công việc đòi hỏi sự tinh tế như gọt vỏ trái cây và rau quả, cắt tỉa và cắt những đường phức tạp. Đối với dao gọt, nên chọn loại có lưỡi ngắn, không quá dài để kiểm soát dao được tốt hơn.
• Dao cắt bánh mì: Dao cắt bánh mì có cạnh răng cưa giúp dễ dàng cắt bánh mì và bánh ngọt mà không làm nát chúng. Hãy chọn dao cắt bánh mì có lưỡi dao dài, có răng cưa với tay cầm thoải mái, chắc chắn.
• Dao đa năng: Đúng như tên gọi, đây là một công cụ đa năng cho nhiều công việc nhà bếp khác nhau, như cắt bánh mì, phô mai, các loại trái cây và rau quả nhỏ. Đối với dao đa năng, lưỡi dao cỡ trung bình và có cạnh sắc là một sự lựa chọn hoàn hảo.
•  Dao Santoku: Dao Santoku là loại dao kiểu Nhật có cạnh thẳng và lưỡi ngắn hơn một chút so với dao đầu bếp. Đây là công cụ lý tưởng để cắt, thái và băm với độ chính xác cao.
• Dao bít tết (tùy chọn): Nếu bạn thường xuyên ăn các món bít tết hoặc các loại thịt khác, hãy cân nhắc bổ sung dao cắt bít tết vào bộ dao nhà bếp của mình để có thể dễ dàng cắt thịt ngay trên bàn ăn.

Khi lựa chọn một bộ dao, hãy ưu tiên những chất liệu chất lượng như lưỡi dao bằng thép không gỉ có hàm lượng carbon cao để có độ bền và khả năng chống ăn mòn. Ngoài ra, hãy chọn những con dao có tay cầm thoải mái, tiện dụng, mang lại cảm giác cầm chắc chắn và giảm mỏi tay khi sử dụng trong thời gian dài. Cuối cùng, hãy xem xét các yếu tố về bảo quản, chẳng hạn như hộp, khay đựng dao để giữ dao luôn ngăn nắp và dễ lấy trong nhà bếp. Với bộ dao nhà bếp phù hợp, bạn sẽ luôn có thể giải quyết mọi công việc nấu nướng một cách tự tin và chính xác.

Tổng kết

Tóm lại, các dụng cụ nhà bếp hiện đại đã xác định lại ranh giới của việc khám phá và đổi mới ẩm thực. Những thiết bị này giúp người đầu bếp tại gia và chuyện nghiệp thỏa sức sáng tạo, thử nghiệm những hương vị mới và thưởng thức những bữa ăn ngon một cách dễ dàng.

Xem thêm:

• Bật mí top 10 dụng cụ nhà bếp không thể thiếu trong căn bếp gia đình - Liệu bạn đã có những món đồ này?
• 7 dụng cụ nhà bếp nên thay thường xuyên, giúp hạn chế rủi ro không đáng có và đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình

Hãy luôn cập nhật, nâng cấp các thiết bị điện gia dụng cho căn bếp của bạn luôn hiện đại và tiện lợi nhất. Tham khảo sản phẩm nồi lẩu điện chất lượng với giá tốt nhất tại FPT Shop:

•  Nồi lẩu điện giá tốt