Đĩa chuyển nhiệt bếp từ là gì? Tìm hiểu công dụng và ưu nhược điểm của đĩa chuyển nhiệt bếp từ

Sử dụng đĩa chuyển nhiệt bếp từ giúp bạn có thể dùng được mọi loại xoong nồi trên bếp từ kể cả nồi nhôm, gốm sứ hay thủy tinh. Vậy đĩa chuyển nhiệt được sản xuất từ chất liệu gì? Có thực sự cần thiết hay không? Cùng FPT Shop giải đáp nhé.

Đĩa chuyển nhiệt bếp từ là gì?

Đĩa chuyển nhiệt bếp từ là phụ kiện được dùng để truyền dẫn nhiệt lượng từ bếp từ đến dụng cụ nấu nướng thông qua quá trình tương tác giữa điện từ và kim loại. Đĩa chuyển nhiệt được làm từ kim loại, có dạng hình tròn, bề mặt phẳng và được đặt ở vị trí giữa mặt bếp với xoong nồi.

Một số chất liệu thường được dùng để sản xuất đĩa chuyển nhiệt gồm thép không gỉ, nhôm hoặc đồng. Ngoài tác dụng chuyển nhiệt thì nó còn giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu nhiệt năng thất thoát trong quá trình đun nấu.

Xem thêm: Bếp từ dùng nồi gì? Cách chọn nồi chảo phù hợp với bếp từ

Công dụng của đĩa chuyển nhiệt trên bếp từ

Công dụng của đĩa chuyển nhiệt bếp từ là giúp bếp điện từ tương thích với các loại xoong nồi truyền thống được làm từ những chất liệu không nhiễm từ như nhôm, sứ, thủy tinh, đất sét,... Nhờ đó, khi gia đình bạn chuyển sang sử dụng bếp từ thay cho bếp gas thì sẽ không cần phải thay toàn bộ dụng cụ nấu nướng. 

Đĩa chuyển nhiệt chỉ truyền nhiệt đến xoong nồi đặt phía trên nên sẽ không lo lãng phí năng lượng. Mỗi sản phẩm được trang bị phần tay cầm dài như tay cầm của chảo, đồng thời có bọc cách nhiệt nên khi tiếp xúc sẽ không bị bỏng. Ở phần đầu tay cầm còn có mỗi lỗ nhỏ để treo lên móc gọn gàng, tiết kiệm diện tích.

Ưu điểm và nhược điểm của đĩa chuyển nhiệt bếp từ

Ưu điểm

• Tiết kiệm chi phí mua xoong nồi mới: Khi đun nấu bằng bếp gas, bạn thường sử dụng xoong nồi từ nhiều chất liệu khác nhau bao gồm cả sứ, thủy tinh hoặc nhôm,.. Những chất liệu này lại không có từ tính nên không đun nấu được trên bếp từ. Đĩa chuyển nhiệt bếp từ sẽ giúp khắc phục được điều này nên bạn sẽ tiết kiệm được tiền đầu tư cho bộ xoong nồi mới. Thay vào đó có thể tận dụng những dụng cụ cũ mà không bị lãng phí.

• Dễ sử dụng: Để sử dụng phụ kiện này, bạn chỉ cần đặt nó vào vị trí vùng nấu của bếp từ và đặt xoong nồi lên trên là được. Nếu bị dính bẩn trong quá trình đun nấu, bạn hãy rửa nó với nước và dầu rửa chén như dụng cụ nấu bình thường sau đó để ráo bằng cách treo lên móc, vô cùng đơn giản.
• Đa dạng kích cỡ: Đĩa chuyển nhiệt bếp từ được sản xuất với nhiều kích thước khác nhau tương ứng với đường kính đáy xoong nồi nên không lo nhiệt bị truyền ra bên ngoài môi trường.

Nhược điểm

• Giảm hiệu suất đun nấu: Do nhiệt được truyền đến đĩa chuyển nhiệt rồi mới đến dụng cụ đun nấu nên chắc chắn hiệu suất sẽ bị giảm đi một phần so với việc dùng nồi nhiễm từ nấu trực tiếp.
• Dùng đĩa chuyển nhiệt kích thước lớn hơn đáy nồi gây hao tốn điện năng: Mặc dù đĩa chuyển nhiệt có nhiều kích cỡ nhưng không phải gia đình nào cũng mua đủ bộ để phù hợp với kích thước của mọi loại xoong nồi. Chính vì thế, trường hợp bạn sử dụng đĩa chuyển nhiệt lớn cho nồi nhỏ sẽ gây hao phí điện năng. 

• Cần vệ sinh thường xuyên: Đĩa chuyển nhiệt được đặt ngay bên dưới nồi đun nên không tránh được tình trạng thức ăn hoặc nước canh tràn xuống. Chính vì thế hầu như mỗi lần sử dụng xong bạn đều cần vệ sinh nó. 

Lưu ý khi sử dụng đĩa chuyển nhiệt bếp từ

Tuy là phụ kiện hữu ích nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng đĩa chuyển nhiệt để sử dụng hàng ngày. Bản chất nó chỉ là vật trung gian và về lâu về dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến bếp từ.

Nếu chiếc đĩa chuyển nhiệt bạn dùng không có tay cầm chống nóng hoặc thậm chí không được trang bị tay cầm thì sau khi đun xong bạn cần chờ nó nguội hẳn rồi mới nhấc ra để đem đi đi vệ sinh.

Với những đĩa chuyển nhiệt đã bị cong vênh hoặc biến dạng thì nên đổi sản phẩm mới.

Trường hợp khi sử dụng đĩa chuyển nhiệt làm cho nhiệt độ mặt bếp tăng cao hơn hẳn so với việc đun bằng nồi nhiễm từ trực tiếp thì bạn nên xem lại chất lượng đĩa chuyển nhiệt hoặc tốt hơn là nên chuyển sang dùng xoong nồi nhiễm từ. Nhiệt độ cao sẽ khiến bếp nhanh bị lỗi hoặc hỏng. 

Trên đây là thông tin đĩa chuyển nhiệt bếp từ là gì và một số chia sẻ về đĩa chuyển nhiệt trên bếp từ. Khi mua phụ kiện này, bạn cần quan tâm đến một số yếu tố như chất liệu, kích thước và thiết kế để lựa chọn được sản phẩm phù hợp. 

Xem thêm: Tìm hiểu về mâm nhiệt, mâm từ E.G.O trên bếp từ, bếp hồng ngoại là gì?