:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/anh_bia_dau_hu_tay_cam_hai_san_90b355f529.png)
:quality(75)/95411888_573f_4c02_badd_4585c8a271a5_880e03169b.jfif){kind=small}
Đậu hũ tay cầm hải sản: Món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình thêm phong phú
Đậu hũ tay cầm hải sản, bạn đã thử chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp với FPT Shop để trổ tài làm món ngon này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức! Khám phá công thức chế biến siêu đơn giản tại nhà, bí quyết chiên đậu hũ vàng giòn và nước sốt "thần thánh" để có món ăn ngon chuẩn vị, ai ăn cũng mê.
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn đường phố, chắc chắn không thể bỏ qua món đậu hũ tay cầm hải sản. Món ăn này không chỉ "gây sốt" trong giới trẻ mà còn chinh phục cả những vị thực khách khó tính nhất. Vậy điều gì đã tạo nên sức hút đặc biệt của món đậu hũ này? Cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến món ngon này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm đậu hũ tay cầm hải sản
- Tôm sú: 200g
- Phi lê cá basa: 200g
- Mực: 200g
- Đậu hũ non: 100g
- Đậu cô ve: 100g
- Nấm đông cô: 50g
- Nấm rơm: 50g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Cải thìa: 50g
- Rượu trắng: ½ muỗng canh
- Bột năng (bột bắp): 1 muỗng nhỏ
- Ớt, tỏi, gừng, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách chế biến đậu hũ tay cầm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú rửa sạch, nhớ loại bỏ phần chỉ đen trên lưng để tôm được sạch sẽ và an toàn khi chế biến.
Các loại rau củ như đậu cô ve, nấm, cà rốt cũng phải rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng hình hoa để tạo sự hấp dẫn khi bày trí món ăn. Nấm đông cô cắt bỏ phần chân cứng, chỉ giữ lại phần mũ nấm mềm, còn đậu cô ve thì cắt thành các khúc vừa ăn, dễ dàng cho việc thưởng thức.
Gừng rửa sạch và thái thành những lát mỏng để tăng thêm hương vị cho món ăn, tỏi bóc vỏ rồi đập dập, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo chiên giòn. Chú ý chiên đậu hũ sao cho vàng đều hai mặt, giòn ngon nhưng không quá khô. Sau khi chiên xong, vớt đậu ra ngoài, để trên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, giúp đậu không bị ngấy. Để đậu hũ giòn hơn khi chiên, bạn có thể nhúng đậu vào bột mì trước khi cho vào chảo. Cách này sẽ giúp đậu hũ có lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Tiếp theo, làm nóng lại chảo, cho cà rốt, gừng, nấm rơm và nấm đông cô vào xào trong khoảng 5 phút. Khi các nguyên liệu đã mềm và thơm, cho thêm tỏi và đậu cô ve vào xào chung, tiếp tục xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp để giữ được độ tươi và dinh dưỡng của các nguyên liệu.
Làm đậu hũ tay cầm hải sản
Bây giờ, chuyển sang bước chế biến phần cá mực.
Bắc một chiếc tộ có tay cầm lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho hành lá vào phi thơm. Khi hành lá đã dậy mùi thơm, cho phi lê cá và mực vào tộ, đảo đều trong khoảng 5 phút cho cá chín đều, vàng đẹp và thấm gia vị.
Tiếp theo, thêm nước vào tộ cùng với 1/2 muỗng canh rượu trắng. Đun nhỏ lửa để nước súp trong tộ dần dần đặc lại và có hương vị đậm đà. Khi nước đã sánh, cho các loại rau củ đã xào chín, cải thìa và tôm vào tộ, tiếp tục đun cho đến khi tôm vừa chín tới. Lúc này, bạn từ từ đổ bột năng vào tộ, khuấy đều để nước súp trở nên sánh mịn và có độ kết dính vừa phải.
Cuối cùng, khi món ăn đã gần hoàn thiện, cho đậu hũ đã chiên giòn và nấm đông cô vào tộ, khuấy đều một lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đậy nắp tộ lại và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín hoàn toàn và gia vị thấm đều vào từng miếng thức ăn. Khi món ăn đã hoàn tất, bạn nêm gia vị cho vừa khẩu vị của mình, sau đó tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm ít rau ngò lên trên để tạo sự tươi mới và đẹp mắt. Món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn.
Thành phẩm món đậu hũ tay cầm hải sản
Thành phẩm món đậu hũ tay cầm hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ ngoài hấp dẫn đầy màu sắc với hương vị khó cưỡng. Những miếng đậu hũ non trắng ngần, được chiên vàng ruộm, xếp chồng lên nhau một cách khéo léo, bên trên là lớp topping hải sản tươi ngon đầy màu sắc. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ đậu hũ giòn tan, bên trong là phần đậu mềm mịn tan chảy trong miệng, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hải sản và vị đậm đà của nước sốt.
Tạm kết
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách làm đậu hũ tay cầm hải sản ngon chuẩn vị. Hãy lưu lại công thức này và chia sẻ với những người yêu thích ẩm thực giống bạn. Đừng quên theo dõi FPT Shop để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
Bạn vừa học được công thức đậu hũ tay cầm hải sản ngon tuyệt, vừa muốn sắm ngay một chiếc chảo chống dính xịn sò để trổ tài? FPT Shop chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn! FPT Shop cung cấp đa dạng các loại chảo chống dính từ các thương hiệu hàng đầu, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Mời bạn tham khảo sản phẩm:
Xem thêm:
