/dau_bap_xao_thit_bo_c8ab0cf906.jpg)
/qewe_3e81233f10.png)
/qewe_3e81233f10.png)
Học ngay cách làm đậu bắp xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng cho bữa ăn gia đình
Đậu bắp xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Đặc biệt cách làm đậu bắp xào thịt bò lại cực kỳ đơn giản. Nếu bạn vẫn chưa tìm được món ăn mới cho bữa ăn gia đình thì đừng ngần ngại cùng FPT Shop thử làm món đậu bắp xào thịt bò nhé!
Bạn đã có ý tưởng gì mới cho bữa ăn gia đình chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy cùng FPT Shop vào bếp trổ tài nấu ăn với món đậu bắp xào thịt bò nhé. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon khó cưỡng, kích thích vị giác, khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt bò
- 200g thịt bò
- 200g đậu bắp
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Cách làm đậu bắp xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa qua thịt bò với nước muối loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Để ráo nước rồi thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch đậu bắp dưới vòi nước chảy, chú ý chà kỹ từng quả để loại bỏ bụi bẩn và lông tơ. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chậu nước ấm pha thêm một chút muối loãng, thả đậu bắp vào ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Luộc đậu bắp
- Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi, cho thêm đậu bắp vào rồi bật bếp, đun sôi. Đun khoảng 5 phút, sau đó đậu bắp vớt ra và cho vào tô nước đá lạnh giúp đậu bắp giữ được màu xanh và độ giòn, đồng thời giúp làm giảm độ nhầy. Ngâm đậu bắp khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Sau khi đậu bắp nguội, bạn có thể cắt đậu bắp thành hình dạng mong muốn để chuẩn bị xào như thái chéo hoặc thái ngang thành các hình tròn.
Lưu ý: Không nên cắt sát cuống hoặc bổ đôi đậu bắp trước khi chần, khiến đậu bắp ra nhiều nhớt trong quá trình luộc.

Bước 3: Làm đậu bắp xào thịt bò
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa lớn.
- Thêm thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho thịt chín tái.
- Hạ lửa vừa, cho đậu bắp đã luộc vào xào đều.
- Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Xào liên tục khoảng 5 phút để thịt và đậu bắp thấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành
Cho thịt bò xào đậu bắp ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho dậy mùi thơm. Đậu bắp xào thịt bò với thịt bò chín mềm, đậu bắp xanh tươi, giòn ngọt. Ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết sạch.

Mẹo khử mùi hôi của thịt bò
Để có món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon, không còn mùi hôi của thịt bò, dưới đây là một số mẹo khử mùi hôi của thịt bò khi sơ chế mà bạn có thể tham khảo:
- Gừng: Nướng một củ gừng, sau đó cạo bỏ lớp vỏ cháy. Đâm nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Mùi cay của gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò.
- Rượu: Ngâm thịt bò trong rượu khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Lưu ý rằng mùi rượu có thể vẫn còn, nên cách này chỉ phù hợp với những ai không dị ứng cồn.
- Chanh hoặc giấm: Trộn thịt bò với nước chanh hoặc giấm, để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước. Axit trong chanh hoặc giấm sẽ giúp khử mùi rất hiệu quả.
- Muối: Chà xát muối lên thịt bò và để nghỉ khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước lạnh. Muối không chỉ khử mùi mà còn giúp tăng thêm vị đậm đà cho thịt bò.
- Làm nóng thịt: Đun nước lạnh và thả thịt bò vào, khuấy đều cho đến khi bề mặt thịt co lại và chất bẩn tiết ra. Sau đó rửa sạch lại với nước. Lưu ý, chỉ đun nước đến mức ấm, không để nước sôi lâu, tránh làm giảm hương vị và dinh dưỡng của thịt bò.
- Sữa: Ngâm thịt bò trong sữa khoảng 30 phút trước khi chế biến. Sữa giúp khử mùi hôi hiệu quả và làm mềm thịt bò.
- Nước soda: Ngâm thịt bò trong nước soda khoảng 30 phút. Bọt khí trong nước soda có thể giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò.
Cách chọn mua nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt bò
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
- Đậu bắp tươi ngon thường có màu xanh bóng đẹp và trên vỏ có nhiều lông mỏng. Khi sờ vào, bạn sẽ cảm thấy bề mặt hơi nhám tay. Hãy tránh mua những quả có vết thâm, đường màu nâu chạy dọc thân quả hoặc dính chất lạ, đây có thể là dấu hiệu cho thấy đậu bắp đã bị hư hỏng.
- Nên chọn những trái đậu bắp có kích thước nhỏ, không dài quá 8cm. Trái đậu bắp lớn và dài thường là đậu bắp đã già và không còn tươi ngon.
- Khi mua, bạn hãy dùng tay nắn nhẹ đậu bắp. Nếu thấy đậu bắp không quá mềm hay quá cứng, đó là dấu hiệu của trái tươi ngon. Một cách khác để kiểm tra là bẻ phần đầu của đậu bắp. Nếu đậu bắp gãy ngay lập tức khi bạn bẻ, đó là đậu bắp non và giòn. Ngược lại, nếu bẻ thấy dai, không bẻ được hay khó bẻ, đó có thể là đậu bắp già.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi đặc trưng. Tránh chọn thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh.
- Gân bò nên có màu trắng và cứng. Bạn nên chọn những miếng thịt có thớ nhỏ, mềm, không quá mịn.
- Khi ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy có độ đàn hồi tốt, không dính tay, khô ráo và không nhớt, thì đó là thịt bò tươi.
- Không nên mua những miếng thịt có màu sắc khác lạ như tái xanh, có nốt trắng tròn giữa các thớ thịt hoặc có mùi hôi. Những miếng thịt có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, xương vàng, thịt nhão, dính tay hoặc có nước nhớt cũng không nên mua, vì đây có thể là dấu hiệu của thịt cũ hoặc đã bị ôi thiu.
- Để có món đậu bắp xào thịt bò ngon, bạn nên chọn thịt bò thăn, thịt phi lê hoặc thịt mông, đây là những phần thịt mềm và không bị dai khi xào. Đừng quên xào thịt trên lửa lớn và tắt bếp ngay khi thịt vừa chín tới để giữ được hương vị ngon ngọt của thịt mà không bị dai.

Lời kết
Vậy là FPT Shop vừa gửi đến bạn cách làm đậu bắp xào thịt bò đơn giản tại nhà. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, với 2 nguyên liệu chính là đậu bắp và thịt bò, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để làm mới bữa ăn gia đình rồi. Đảm bảo với món ăn này, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua nồi cơm điện, xoong, nồi, chảo hay bất cứ sản phẩm đồ dùng bếp nào khác thì đừng quên ghé thăm FPT Shop để tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!
Xem thêm: