Điểm danh 24 đặc sản Sapa hấp dẫn, nức tiếng gần xa mà bạn không nên bỏ qua

Khi đến du lịch Sapa, bạn sẽ được ngắm nhìn thiên nhiên hùng vĩ rộng lớn và được thưởng thức đa dạng đặc sản trứ danh tại Sapa. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop khám phá 24 đặc sản Sapa ngon nhất nhé.

Giới thiệu du lịch Sapa

Nằm cách trung tâm thành phố Lào Cai khoảng 30km, Sapa nằm trên độ cao trung bình 1.500 – 1.800m so với mực nước biển. Khi di chuyển từ Hà Nội đến Sapa, quãng đường sẽ từ khoảng 320km. Thời gian di chuyển thường từ 5 đến 8 tiếng, tùy vào tình hình giao thông và loại phương tiện bạn sử dụng.

Khí hậu Sapa quanh năm mát mẻ với nhiệt độ trung bình từ 15 đến 18 độ C. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp ngỡ ngàng của những ruộng bậc thang uốn lượn, núi non hùng vĩ, phong cảnh sương mù tuyệt đẹp và bản sắc văn hóa dân tộc đa dạng. Có thể nói khi đến Sapa, bạn sẽ như lạc vào xứ sở thần tiên trong mơ.

Khi đến Sapa, bạn không thể bỏ qua đỉnh Fansipan, được mệnh danh là "nóc nhà Đông Dương" cao đến 3.143m. Ngoài Fansipan, Sapa còn rất nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn khác như Nhà Thờ Đá, Đèo Ô Quy Hồ, Núi Hàm Rồng, Thung lũng Mường Hoa, Thác Bạc... Bên cạnh việc khám phá cảnh đẹp, bạn cũng có thể đến với các bản như: bản Cát Cát, bản Tả Van, bản Sín Chải và bản Tả Phìn để tìm hiểu đời sống sinh hoạt, các phong tục tập quán truyền thống của đồng bào dân tộc.

TOP 24 đặc sản Sapa hấp dẫn, thơm ngon

Ẩm thực Sapa làm say mê bao du khách bởi hương vị tự nhiên núi rừng Tây Bắc và nét độc đáo trong cách chế biến. Dưới đây là 24 đặc sản Sapa mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến thăm vùng đất xinh đẹp này:

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản Sapa được nhiều người yêu thích. Xuất phát từ thói quen của người dân nơi đây để bảo quản thịt vào những ngày mưa, thịt trâu được tẩm ướp gia vị và treo trên gác bếp cho khô dần. Khi ăn, thịt có hương vị đậm đà và rất thơm ngon.

2. Cốn sủi

Cốn sủi được làm từ sợi phở mềm, ăn kèm với nước sốt đặc sệt, thơm lừng. Bên trên lớp bánh phở được rắc một lớp củ rong hoặc khoai lang giòn, thịt bò, thịt lợn cắt sợi, cùng với trứng luộc, rắc thêm chút tiêu và đậu phộng. Điểm nhấn của cốn sủi nằm ở phần nước sốt, được ninh từ xương ống lợn với các gia vị như quế, thảo quả.

3. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách hay còn gọi là lợn Mường Sapa, có ngoại hình nhỏ và nhẹ cân, được chế biến quay hoặc nướng. Món ăn thường đi kèm với rượu táo mèo, mang lại cảm giác tuyệt vời cho thực khách.

4. Cơm lam

Cơm lam là món ăn đặc trưng của người dân Tây Bắc, được làm từ gạo dẻo, nấu trong ống tre trên bếp than. Món cơm lam thơm ngon nhờ vào hương vị của gạo hòa quyện với mùi tre nứa đặc trưng. Thưởng thức cơm lam cùng với thịt nướng sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

5. Xôi bảy màu

Xôi bảy màu hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ vào những màu sắc rực rỡ, được tạo nên từ các loại lá rừng đặc trưng của vùng Tây Bắc. Từng hạt xôi dẻo bùi, thấm đượm hương thơm và tinh túy của các loại thảo dược, làm cho món ăn trở nên độc đáo và khó quên.

6. Phở Sapa

Phở có ở rất nhiều nơi nhưng phở Sapa lại mang một hương vị rất riêng, với nước dùng ngọt thanh ninh từ xương bò và hạt mắc kén. Sợi phở to và dai, ăn cùng với thịt bò hoặc gà xé nhỏ, kết hợp cùng tương ớt tạo nên món ăn thơm ngon, ấm nóng trong những ngày lạnh.

7. Cá suối nướng

Cá suối thường có kích thước nhỏ, sống thành đàn. Cá khi nướng có lớp vỏ giòn, thịt cá vị ngọt tự nhiên, săn chắc và không tanh. Bạn có thể dùng chung với nước chấm chẩm chéo để tăng thêm độ ngon.

8. Thịt gà đen

Thịt gà đen, hay còn gọi là gà ác, là món ăn được người dân tộc H’Mông nuôi thả vườn. Thịt gà đen rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn như nướng mật ong, mang lại hương vị thơm ngon. Kết hợp với muối tiêu chanh, món ăn này thật sự là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

9. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua là một món ăn độc đáo, được chế biến từ thịt lợn tươi, luộc chín và ngâm với rượu vang, muối và lá quế trong khoảng 2 - 3 tuần. Món ăn này có độ dai giòn, vị mặn, chua kết hợp hài hòa.

10. Thắng cố

Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông và có tuổi đời hơn trăm năm qua, được nấu từ thịt ngựa, nội tạng và xương ngứa. Theo đó, cái tên “Thắng Cố” có nguồn gốc từ cách gọi và cách phát âm của người Mông – “thoảng cổ” là “nồi nước” hay “khấu tha” là “canh thịt”. Ngày nay, thắng cố còn có các biến thể khác với nguyên liệu từ trâu, bò, và lợn.

11. Khâu nhục

Khâu nhục có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng đã trở thành một đặc sản nổi tiếng ở Sapa nhờ sự sáng tạo của người dân tộc Tày và Nùng. Món ăn nhìn thoáng qua khá giống thịt kho miền Nam nhưng khi ăn vào lại có hương vị đặc biệt, thường được dùng trong các bữa cơm gia đình dịp lễ, Tết hay có khách quý đến nhà.

12. Cá hồi vân

Sapa là vùng đất lý tưởng để nuôi cá hồi, mang lại sản phẩm tươi ngon và chất lượng. Cá hồi vân ở đây có thịt chắc, tươi và ngọt, được chế biến rất đa dạng, từ làm sashimi, hấp, gỏi đến lẩu và ăn cùng đủ loại rau rừng tươi.

13. Nem măng đắng

Nem măng đắng là món ăn đặc trưng của các dân tộc Tày, Thái, Mường. Nem được làm từ lá măng thay cho bánh đa nem, nhân thịt gà tơ cùng lá hẹ, củ kiệu băm nhỏ.

14. Thịt bò cuốn rau cải mèo

Thịt bò cuốn rau cải mèo được chế biến từ thịt bò thái lát mỏng cuốn cùng với rau cải mèo và nướng trên bếp than. Món ăn này dễ tìm thấy tại các khu chợ, khu ẩm thực Sapa.

15. Măng chua Sapa

Măng chua là món ăn được làm từ củ măng non, mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo. Món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm của người dân tộc nơi đây, mang đậm bản sắc văn hóa của Sapa.

16. Bánh ngô

Bánh ngô, hay còn gọi là “páu pó cừ” trong tiếng địa phương, là một món ăn vặt tại Sapa. Món bánh được làm từ ngô non xay nhuyễn, sau đó gói trong lá chuối và hấp chín. Khi thưởng thức, bánh ngô thường được chấm với đường. Du khách đến Sapa có thể dễ dàng tìm thấy bánh ngô tại các khu chợ nhỏ với mức giá chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng cho một chiếc bánh hấp.

17. Hạt dẻ rừng

Hạt dẻ rừng ở Sapa có vị bùi bùi, thơm ngậy, thường được dùng làm quà vặt trong những lúc rảnh rỗi.

18. Bánh hạt dẻ Sapa

Bánh hạt dẻ là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sa Pa. Bánh có hình tròn, với vỏ bánh làm từ bột mì cán mỏng, và phần nhân được chế biến từ hạt dẻ nghiền nhuyễn, bơ, và đậu xanh. Bánh sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân béo bùi của hạt dẻ ở bên trong.

19. Đào Sapa

Đào Sapa là loại trái cây đặc sản của vùng đất này, có vị chua nhẹ và thơm. Những cây đào ở Sapa thường nở từ tháng 3, kéo dài đến cuối tháng 5 và tháng 4 là thời điểm đào chín rộ nhất. Trong thời gian này, bạn có thể dễ dàng bắt gặp người dân Sapa bán những quả đào tươi ngon ở khắp nơi.

20. Rượu táo mèo

Khi đến Sapa, bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức rượu táo mèo, một đặc sản Sapa nổi tiếng của vùng đất này. Rượu táo mèo được người dân địa phương tự tay nấu, đảm bảo nguyên chất và chất lượng. 

Nguyên liệu chính là những quả táo mèo thượng hạng, được thu hoạch từ núi phía Bắc, mang lại hương vị đặc biệt và độc đáo cho rượu. Rượu táo mèo có màu vàng óng và hương thơm dễ chịu, vị chua ngọt và hơi chát, làm say lòng bất kỳ ai đã từng nếm thử.

21. Nấm hương rừng

Nấm hương rừng Sapa có hình dạng và màu sắc tương tự như các loại nấm hương thông thường khác, nhưng nổi bật hơn với vị ngọt thanh và mùi thơm thoang thoảng. Chúng thường mọc ở những khu rừng nguyên sinh thuộc dãy Hoàng Liên Sơn. Hiện nay, nấm hương rừng còn có mặt trong các vườn trồng nấm của người dân với hương vị và chất lượng không thay đổi.

Tại các phiên chợ Sapa, bạn có thể dễ dàng tìm mua nấm hương rừng với giá từ 50.000 đến 60.000 đồng mỗi xâu. Đây là đặc sản Sapa lý tưởng để mua về làm quà.

22. Muối chẩm chéo

Đặc sản Sapa bạn nên mua về làm quà cho bạn bè và người thân là muối chẩm chéo. Đây là một loại muối chấm đặc trưng của vùng Tây Bắc, được làm từ hơn 10 loại gia vị khác nhau, chủ yếu được trồng trên độ cao 1.600m. Trong số đó có những loại gia vị nổi tiếng của Rừng Hoàng Liên như mắc khén, thảo quả, tỏi, ớt và gừng.

23. Mận Sapa

Vào khoảng tháng 5 và tháng 6, Sapa trở nên rực rỡ hơn với những vườn mận chín đỏ, căng mọng. Mận Sapa có vị ngọt nhẹ, chua chua và độ giòn của cùi mận khiến cho ai cũng phải yêu thích khi thưởng thức. Đặc biệt, mùa mận cũng là thời điểm lý tưởng để du khách trải nghiệm hoạt động hái mận tại các vườn, vừa thưởng thức trái cây tươi ngon, vừa tận hưởng không khí trong lành và cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp của Sapa.

24. Ô mai trám

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt, chắc chắn không thể bỏ qua ô mai trám. Đây là một trong những món đặc sản ở Sapa được chế biến từ quả trám sau khi thu hoạch. 

Tạm kết

Nếu bạn đang có kế hoạch đến Sapa, hãy lưu lại những món đặc sản Sapa này để không phải lăn tăn trải nghiệm món ngon nào và mua quà gì cho người thân, bạn bè. Hy vọng những gợi ý này của FPT Shop sẽ là thông tin hữu ích cho bạn trong chuyến hành trình sắp tới.

Để thử sức làm những món ngon Sapa đơn giản và nhanh chóng tại nhà, bạn có thể tham khảo nồi chiên không dầu chất lượng, giá cạnh tranh tại FPT Shop ngay dưới đây:

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm: 

• Đặc sản Phú Thọ - Top 14 đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây
• Đặc sản Thanh Hóa - Top 20 món đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi ghé đến Thanh Hóa