Đặc sản Thanh Hóa - Top 20 món đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi ghé đến Thanh Hóa

Trước mỗi chuyến đi đến Thanh Hóa, chắc hẳn nhiều người sẽ đặt ra câu hỏi: "Thanh Hóa có đặc sản nào?" hay "Có món quà nào đặc trưng từ Thanh Hóa không?" Để có thể trải nghiệm đầy đủ các đặc sản nơi đây, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu trong bài viết này để biết được những món ăn thú vị nào đáng để thưởng thức khi đến Thanh Hóa nhé!

Đôi nét về đặc sản Thanh Hóa

Ẩm thực ở đây rất phong phú và đa dạng, bao gồm nhiều loại bánh, nem, chả, các món từ hải sản quý hiếm, cũng như những loại rượu và mắm đặc trưng. Nơi này cũng nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo của Thanh Hóa, được biết đến rộng rãi và không thể bỏ qua. Vậy tại sao bạn không cùng FPT Shop khám phá ngay những điều thú vị này?

Các món ăn đặc sản Thanh Hóa không nên bỏ qua

Nem chua

Khi nhắc đến Thanh Hóa, nem chua là món đặc sản nổi bật mà ai cũng biết đến. Với phương pháp chế biến độc đáo, nem chua Thanh Hóa luôn được du khách yêu thích. Nem được gói bằng nhiều lớp lá chuối khác nhau, phần thịt bên trong có màu hồng, được trộn cùng lá ổi và ớt hiểm băm nhỏ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ, giòn và hấp dẫn, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Để mua nem ngon, bạn có thể ghé thăm các cơ sở như nem Thắng Tuyến ở 409 Đường Lê Hoàn, P. Lam Sơn, TP. Thanh Hóa hoặc nem Cương Dũng tại số 15, phố Tân An, phường Ngọc Trạo. Bạn cũng có thể tìm mua tại các chợ hoặc cửa hàng đặc sản. Giá cho một phần nem chua dao động từ 50.000 - 150.000 VNĐ, tùy thuộc vào khẩu phần và chất lượng.

Mắm tép

Mắm tép cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, mang hương vị đặc trưng khiến du khách phải mê mẩn. Được làm từ những con tép tươi ngon sau khi được sơ chế, tép sẽ được xay nhuyễn và ủ với thính để tạo ra những hủ mắm thơm lừng. Bạn có thể tham khảo mua mắm tép tại các địa điểm như mắm tép 3 làng (Xuân Tiến, Quang Minh và Hải Thượng xã Hải Thanh – Tĩnh Gia) hay Mắm tép Đình Trung ở xã Yên Dương - huyện Hà Trung. Mắm tép ngon nhất khi được chưng chín với mỡ hành và ăn kèm với cơm dẻo nóng hổi. Mắm tép Ba Làng, mắm tép Hải Tiền là những lựa chọn tốt để mua về làm quà, với mức giá khoảng 100.000 VNĐ/chai.

Chè Lam Phủ Quảng

Món chè này có nguồn gốc từ Phủ Quảng, nay là huyện Vĩnh Lộc. Chè Lam nổi bật với màu vàng ươm hấp dẫn, rất phù hợp cho những buổi trà chiều. Món chè có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, tan ngay đầu lưỡi, hoàn toàn được làm từ mật mía, gừng và trà xanh, không ảnh hưởng đến sức khỏe. Hiện nay, chè Lam được bày bán tại nhiều khu chợ Thanh Hóa với giá khoảng 20.000 VNĐ/gói. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về cách làm món chè này, hãy ghé Vĩnh Thành (Vĩnh Lộc) để trải nghiệm.

Chẻo nhệch

Chẻo nhệch là món gỏi nổi tiếng tại Thanh Hóa, có nguồn gốc từ Nga Sơn. Chẻo được làm từ xương cá xay nhuyễn và chưng cùng mẻ chua, tạo thành món ăn có màu đỏ sánh đặc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, béo béo hòa quyện cùng vị cay của gừng, tỏi, ớt, và sự tươi mát từ các loại rau sống. Món ăn này có sự kết hợp hương vị độc đáo. Du khách có thể tìm chẻo nhệch tại nhiều nhà hàng với giá khoảng 300.000 - 320.000 VNĐ/phần cho 2-3 người ăn.

Canh lá đắng

Món canh này rất nổi tiếng trong ẩm thực của người Mường và là một trong những đặc sản bạn không nên bỏ qua khi đến Thanh Hóa. Canh được nấu từ lá đắng, có hình dáng thon dài và thường mọc thành chùm. Sau khi hái, lá sẽ được nấu cùng lòng gà hoặc lòng lợn, thịt nạc. Món canh mang vị đắng đặc trưng, sau vài muỗng bạn sẽ cảm nhận được sự thu hút, và có thể sẽ nghiện món này ngay lập tức. Bạn có thể thưởng thức canh lá đắng tại phố Lê Lợi, Thanh Hóa hoặc một số nhà hàng với giá khoảng 50.000 - 60.000 VNĐ/phần.

Chả tôm

Chả tôm là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sầm Sơn, Thanh Hóa. Sau khi nướng, chả có màu vàng ruộm, được quét lớp mỡ óng ánh rất hấp dẫn. Chả thường được ăn khi còn nóng, kèm theo nước chấm chua ngọt và rau sống. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, vị ngọt của tôm hòa quyện với vị chua cay của nước chấm và sự tươi mát của rau.

Mắm cáy

Mắm cáy là món đồ chấm phổ biến trong bữa cơm của người Thanh Hóa, được làm từ con cáy đỏ, có vị hơi nồng nhưng rất thơm ngon và ngọt bùi. Mắm cáy chứa nhiều đạm và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rất ngon khi chấm cùng thịt luộc và rau củ. Đây cũng là một món quà đặc sản Thanh Hóa thú vị cho bạn bè.

Bưởi tiến vua

Bưởi tiến vua là giống bưởi đặc trưng của vùng Thọ Xương, Thanh Hóa. Quả bưởi khi còn xanh có màu giống các loại bưởi khác, nhưng khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ. Bưởi có hương thơm, mọng nước và vị ngọt rất ngon. Xưa, giống bưởi quý này được dâng lên vua chúa vì màu đỏ được cho là mang lại may mắn và thịnh vượng.

Nem nướng Thanh Hóa

Nem nướng là một món đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, gần gũi với món nem chua. Nem nướng Thọ Xuân có sự khác biệt ở chỗ không được xay nhuyễn mà cắt thành lát mỏng. Nem mang hương vị thơm của lá chuối và lá đinh lăng, khi ăn có vị ngọt, giòn từ bì lợn, vị béo của thịt, và chút cay nồng từ tương ớt.

Rượu Chi Nê

Rượu Chi Nê là món quà đặc sản rất thích hợp để biếu tặng gia đình, bạn bè hay cấp trên. Rượu được ủ theo công thức riêng của người dân địa phương, tạo ra hương vị đặc trưng. Gạo làm rượu được trồng tại địa phương, và nước nấu từ nguồn nước ngầm ở làng Chi Nê. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương thơm của nếp và thuốc Bắc, với vị nhẹ nhàng và cay tê nơi đầu lưỡi.

Miến dong riềng Cẩm Thủy

Miến dong riềng Cẩm Thủy là một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Được chế biến hoàn toàn từ bột củ dong riềng tự nhiên, miến có độ mềm và dai tự nhiên, khiến ai nếm thử cũng phải trầm trồ. Đây là một món quà đáng để bạn lựa chọn trong chuyến trở về.

Nước mắm Ba Làng

Khi nói đến đặc sản Thanh Hóa, không thể không nhắc đến nước mắm Ba Làng, một thương hiệu nổi tiếng với truyền thống gần 400 năm. Nước mắm Ba Làng được biết đến với chất lượng tuyệt hảo và hương vị đậm đà, đã được công nhận là Di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự đặc biệt của nước mắm này nằm ở nguyên liệu và quy trình chế biến độc đáo, được làm hoàn toàn từ cá cơm tươi được rửa bằng nước biển, giữ lại hương vị tự nhiên.

Những loại bánh đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng

Bánh cuốn Thanh Hóa

Bánh cuốn Thanh Hóa nổi bật với độ mềm mại và độ dẻo vừa phải mà không hề bở vụn. Đây là món đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Nhân bánh gồm thịt nạc vai, tôm tươi, hành lá và mộc nhĩ. Nước mắm chấm được pha chế từ loại mắm hảo hạng, có thêm một ít nước cốt chanh, tiêu và ớt tươi. Phần hành phi rắc lên bánh phải được cắt tay và chiên vàng, giữ được độ giòn mà không bị nhũn. Chính vì những điều này, dù đã thử qua nhiều loại bánh cuốn từ khắp nơi, nhưng hương vị của bánh cuốn Thanh Hóa vẫn rất đặc trưng, không thể nhầm lẫn.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ là một món đặc sản khác của Thanh Hóa, nổi bật với lớp vỏ dai và nhân bánh dẻo mịn, mang hương thơm đặc trưng từ lá chuối tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mật mía, vị bùi từ lá gai, cùng hương vị thơm ngon của đậu xanh. Bánh gai Tứ Trụ có nhiều loại nhân khác nhau như nhân đậu xanh, hạt sen và thịt. Dưới điều kiện bảo quản bình thường, bánh có thể để được khoảng một tuần.

Tìm hiểu thêm về bánh nhè Thanh Hóa, món quà quê giản dị đậm đà hương vị.

Bánh răng bừa

Còn được biết đến với cái tên bánh lá, bánh răng bừa Thanh Hóa là món ăn truyền thống, từng được dùng để tiến vua trong quá khứ. Bánh có hình dạng như chiếc răng bừa, được chế biến từ bột gạo tẻ và gói trong lá dong. Hương vị bánh rất thơm, nhờ vào thịt ba chỉ, hành mỡ, mộc nhĩ và một chút hạt tiêu. Khi thưởng thức, nếu ăn nóng kèm với nước mắm chấm, bạn sẽ khó quên được vị ngon đặc trưng của nó.

Bánh ít

Bánh ít Thanh Hóa có hình tròn và màu trắng, được làm từ bột nếp. Nhân bánh bao gồm tôm và thịt băm nhỏ, được trộn cùng gia vị và sau đó hấp chín. Khi ăn, bạn nên rưới một lớp mỡ hành lên bánh, kết hợp với rau sống và dưa leo.

Bánh khoái nồi rang

Bánh khoái nồi rang được chế biến từ bột gạo tẻ, thịt mỡ, thịt ba chỉ và trứng. Trước khi thưởng thức, bánh sẽ được rán trên nồi rang. Bánh thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt, bún lá và rau sống. Khi ăn, bạn hãy cắt nhỏ bánh, cuốn với rau sống và chấm vào nước chấm để cảm nhận vị giòn tan và sự hòa quyện hương vị.

Bánh đúc sốt

Bánh đúc sốt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người ở Thanh Hóa. Bánh có màu xanh lá nổi bật, được làm chủ yếu từ bột gạo và đậu xanh. Để có được trải nghiệm tốt nhất, bánh cần phải ăn nóng, khi vừa được múc ra từ nồi. Lớp đậu xanh được đánh tơi rắc lên trên cùng với lớp bánh đúc và một chút tóp mỡ, hành phi.

Bánh đa Minh Châu

Bánh đa Minh Châu được chế biến từ bột gạo, với một ít mè đen trộn lẫn khi tráng để tăng thêm hương vị. Bánh đa có thể được dùng để ăn kèm với nhiều món khác hoặc đơn giản là một món ăn vặt. Đặc biệt, bánh đa sẽ ngon hơn khi ăn cùng với hến xào từ sông Chu. Hến nhỏ, được xào cùng gia vị và rau thơm, có vị cay nhẹ, không nồng như hến ở Huế. Ngoài ra, bánh đa cũng có thể được xào cùng thịt lươn hoặc thịt ếch, mang lại sự thú vị khi thưởng thức.

Bánh Nhè

Bánh Nhè có nhân dừa, đậu xanh và đường, được gói trong lớp bột nếp dẻo mịn. Món bánh này được nấu với đường mật mía và gừng, mang đến vị ngọt đậm đà cùng hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của bột nếp, vị ngọt thanh nhẹ nhàng từ đường và gừng, cùng phần nhân thơm bùi từ đậu xanh và dừa. Đây là một món quà quê giản dị và bình dị của người dân Thanh Hóa.

Tạm kết

Hy vọng rằng những thông tin về các món đặc sản Thanh Hóa sẽ giúp bạn tìm được những món ăn độc đáo và hấp dẫn khi ghé thăm vùng đất này. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và đầy ắp những kỷ niệm đáng nhớ!

Để hỗ trợ cho việc nấu nướng của bạn được nhanh chóng và đơn giản thì một chiếc bếp từ chất lượng là vô cùng cần thiết. Bạn có thể tham khảo đa dạng các mẫu bếp từ đang kinh doanh tại FPT Shop với giá bán vô cùng tốt ngay tại đây: Bếp từ.

Xem thêm:

• Học cách làm món bánh đập đặc sản miền Trung: tên nghe thấy lạ nhưng ăn vào là ghiền
• Sá sùng - Đặc sản biển với giá "trên trời” nhưng chế biến kiểu nào cũng ngon