Có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện? Cách nấu và những lưu ý quan trọng cần nhớ

Nồi cơm điện là một thiết bị được thiết kế với chức năng chính là nấu cơm. Thế nhưng, trong cuộc sống, có rất nhiều người sử dụng nó để nấu thức ăn, đun nước, nhất là những bạn sinh viên, người sống một mình. Vậy có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện hay không?

Nguyên lý hoạt động của nồi cơm điện

Muốn biết có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện thì trước hết, bạn phải nắm được nguyên lý hoạt động của chiếc nồi này. Bởi chỉ khi hiểu rõ cấu tạo cũng như cơ chế hoạt động của thiết bị, chúng ta mới có cách sử dụng đúng, hiệu quả và an toàn.

Thế giới nồi cơm điện ngày nay rất phong phú về mẫu mã, chủng loại, kích thước. Nhưng chung quy lại chúng vẫn hoạt động giữa theo cơ chế sử dụng nhiệt và hơi nước bốc lên để làm chín gạo. Với cấu tạo gồm các bộ phận chính như vỏ nồi, ruột nồi, nút điều chỉnh, bộ phận giới hạn nhiệt độ từ tính.

Sau khi bạn cho gạo vào nồi, thêm nước, cắm nguồn điện, ấn công tắc, máy giới hạn nhiệt độ từ tính cùng thiết bị tăng nhiệt bên trong sẽ bắt đầu hoạt động. Đến khi nhiệt độ đạt khoảng 103℃, cơm sẽ chín. Lúc ấy, chiếc nam châm yếu trong bộ phận giới hạn nhiệt độ từ tính sẽ không còn từ, tự động ngắt điện, làm ngưng hoạt động của các thiết bị tăng nhiệt.

Để giữ ấm cơm, trong nồi có lắp đặt thêm một bộ phận tự động giữ nhiệt. Khi nhiệt độ trong nồi giảm xuống còn khoảng 70℃ thì điểm tiếp xúc giữa hai miếng kim loại sẽ khép kín, thiết bị điện giữ nhiệt kết nối với nguồn điện. Cơ chế này giúp duy trì cơm nóng ở một nhiệt độ nhất định.

Có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện?

Nồi cơm điện hoàn toàn có thể nấu nước sôi. Tuy nhiên, việc này không được các chuyên gia khuyến khích bởi sự bất tiện, dễ làm thay đổi hương vị của nước và nguy cơ mất an toàn, thiết bị hư hỏng.

Nấu nước sôi bằng nồi cơm điện gây bất tiện

Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển từ chế độ nấu (Cook) sang chế độ giữ ấm (Warm). Riêng với dòng nồi cơm điện tử, nó còn phát ra tiếng kêu bíp bíp để thông báo tới bạn, quá trình nấu cơm đã hoàn thành.

Thế nhưng, khi đun nước, do điểm sôi của nước là 100℃ (<103℃) nên nam châm yếu trong bộ phận giới hạn nhiệt độ từ tính vẫn giữ nguyên trạng, không tự động ngừng tiếp xúc. Dù nước đã sôi thì nồi vẫn tiếp tục nấu. Do đó, bạn phải tự mình kiểm tra, khi thấy có khói bốc ra, mặt nước sủi bọt lăn tăn thì cần chuyển sang chế độ Warm.

Hương vị của nước bị thay đổi

Nồi cơm điện thường ngày bạn chuyên dùng để nấu cơm, nấu đồ ăn nên thường ám mùi cơm và thực phẩm chín. Những thứ mùi này có thể nhiễm vào nước sôi, gây mùi khó chịu khi đun nước bằng nồi cơm điện.

Không an toàn, nồi dễ bị hư hỏng

Một lý do quan trọng nữa khiến các chuyên gia cảnh báo người dùng không nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện đó là sự mất an toàn. Trong trường hợp không kiểm tra, ngắt điện kịp thời, nước trong nồi liên tục sôi và trào lên sẽ ngấm vào ruột nồi, làm ướt các linh kiện bên trong.

Một khi linh kiện điện bị ướt sẽ dẫn đến tình trạng gỉ sét, ăn mòn, thậm chí là chập mạch điện. Từ đó làm giảm tuổi thọ của sản phẩm, nồi nhanh bị hư hỏng. Trường hợp đun ít nước, nếu quá trình sôi liên tục sẽ khiến nước bị bốc hơi hết, gây cháy khét ở đáy nồi.

Dùng nồi cơm điện nấu nước sôi trong trường hợp nào?

Mặc dù “có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện không” theo lời khuyên của các chuyên gia là không nhưng nếu trong những trường hợp đặc biệt dưới đây bạn vẫn có thể dùng nồi cơm điện để nấu nước sôi:

• Không dùng để uống trực tiếp mà chỉ đun nhằm lấy nước nóng phục vụ công việc nấu ăn, vệ sinh cá nhân,....
• Cần nước nóng mà không có dụng cụ đun khác (bếp gas, bếp điện, ấm siêu tốc, bình đun nước,...), bạn có thể dùng nồi cơm điện để thay thế.
• Lượng nước cần đun không nhiều, tối đa khoảng 500ml nên sẽ không bị bắn ra khỏi nồi hay tràn khỏi nắp.

Hướng dẫn cách nấu nước sôi bằng nồi cơm điện

Trong trường hợp bất đắc dĩ phải đun nước bằng nồi cơm điện, bạn hãy áp dụng theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo quá trình nấu nước sôi được dễ dàng và an toàn nhất.

Với nồi cơm điện cơ

• Bước 1: Cho nước vào nồi, đậy nắp và nhấn nút Cook để nồi bắt đầu quá trình nấu.
• Bước 2: Cứ sau 3 - 5 phút, bạn mở nắp nồi ra kiểm tra xem nước đã sủi bong bóng và có khói bốc lên hay không. Nếu có thì bạn chuyển nút sang chế độ Warm rồi rút nguồn điện.
• Bước 3: Múc nước ra bình giữ nhiệt hoặc phích nước để sử dụng, phục vụ cho nhu cầu, mục đích của bản thân.

Với nồi cơm điện tử

Không giống như nồi cơm cơ chỉ có 2 chế độ là Cook và Warm, nồi điện tử được tích hợp nhiều tính năng hiện đại. Mỗi nhà sản xuất, mỗi model lại sở hữu những tính năng, thiết kế riêng. Nên bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất để biết cách sử dụng chuẩn xác.

Sau đây là hướng dẫn cách nấu nước bằng nồi cơm điện tử Sunhouse Mama 1.8l SHD8903, bạn có thể tham khảo và áp dụng linh hoạt với chiếc nồi của mình:

• Bước 1: Đổ nước vào nồi, đậy nắp, nhấn nút Tính năng và chọn một trong hai chế độ Nấu nhanh hoặc Nấu tiêu chuẩn rồi nhấn Bắt đầu để nấu nước.
• Bước 2: Sau khoảng 3 - 5 phút, bạn mở nắp nồi ra kiểm tra xem nước đã sôi chưa. Nếu nước sôi rồi thì bạn nhấn nút Giữ ấm/Tắt, rút nguồn điện.
• Bước 3: Sử dụng nước sôi để nấu ăn, vệ sinh cá nhân hoặc cho vào bình giữ nhiệt dùng dần.

Đôi điều lưu ý khi nấu nước sôi bằng nồi cơm điện

Ngoài việc thực hiện theo đúng hướng dẫn ở trên, trong quá trình nấu nước sôi bằng nồi cơm điện, bạn cần lưu ý đôi điều sau để tránh bị bỏng, kéo dài tuổi thọ sản phẩm:

• Không đổ nước quá ⅔ chiều cao lòng nồi: Khi đạt được mức nhiệt 100℃, nước sôi tạo hiện tượng sủi bọt, thể tích tăng lên một phần. Nên nếu cho quá nhiều, khi sôi, nước sẽ trào ra ngoài, gây hư hỏng thiết bị.
• Cẩn trọng khi mở nắp nồi: Khi mở nắp nồi cơm điện ra kiểm tra nước sôi hay chưa, bạn hãy thật cẩn trọng. Để tránh bị bỏng do hơi nước nóng, bạn nên ngồi cách nồi một khoảng 30cm. Đồng thời không đưa mặt lại gần lòng nồi khi vừa mở nắp.
• Rút điện sau khi nước đã sôi: Dù ở chế độ Warm, nồi vẫn tiếp tục truyền nhiệt cho nước, khiến nước sủi bọt, bốc hơi nghi ngút, gây khó khăn cho việc múc nước ra khỏi nồi. Do đó, sau khi nước sôi, bạn cần rút điện ra khỏi nguồn. Điều này còn góp phần đảm bảo sự an toàn, tránh chập điện hoặc bị điện giật trong lúc lấy nước.

Kết luận

Qua những chia sẻ trong nội dung bài viết phía trên, chúng ta có thể thấy chỉ trong những trường hợp đặc biệt mới có nên nấu nước sôi bằng nồi cơm điện. Còn tốt nhất, để mang lại hiệu quả, đun nước an toàn, nhanh chóng và tiện lợi, bạn nên sắm cho mình thiết bị nấu nước chuyên dụng.

Tại thế giới điện gia dụng của FPT Shop hiện có rất nhiều bình đun nước siêu tốc chất lượng tốt với mức giá tốt, chỉ hơn một trăm nghìn đồng. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất trong đường link dưới đây:

• Bình đun nước siêu tốc.

Xem thêm:

• Giải đáp thắc mắc nấu lẩu bằng nồi cơm điện được không?
• 8 thói quen vô tình khiến nồi cơm điện bị hư nhanh chóng chỉ sau vài tháng sử dụng