Bật mí công thức làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt cực tốt cho sức khỏe

Chùm ruột ngâm chua ngọt là món ăn siêu ngon và dễ làm. Cùng FPT Shop vào bếp thử ngay công thức chùm ruột ngâm đường siêu hấp dẫn và tốt cho sức khoẻ nhé.

Nguyên liệu của món chùm ruột ngâm đường

Để làm chùm ruột ngâm đường theo khẩu phần 2kg chùm ruột, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây, bao gồm:

• 2kg chùm ruột.

• 3kg đường cát.
• 2 muỗng cà phê muối.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các đồ dùng gia dụng bếp như hũ thuỷ tinh, rỗ, muỗng,...

Cách làm chùm ruột ngâm đường

Bước 1: Sơ chế chùm ruột

Hũ thuỷ tinh để đựng thành phẩm, bạn mang đi rửa sạch và để cho ráo nước.

Chùm ruột bạn nhặt bỏ cuống rồi ngâm khoảng 5 phút với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước, để ra rổ cho chùm ruột thật ráo nước. Bạn lưu ý hãy để chùm ruột khô hoàn toàn, nếu không sẽ dễ bị nổi váng sau khi ngâm vài ngày.

Bước 2: Ngâm chùm ruột

Lấy 3kg đường và 3 muỗng cà phê muối đã chuẩn bị trộn đều với nhau, lưu ý không nên tăng lượng muối nhiều hơn vì nước ngâm sẽ dễ bị mặn.

Tiếp theo, bạn rải một lớp đường muối dày khoảng 2cm ở đáy hũ thuỷ tinh đã rửa sạch, phơi khô. Sau đó, bạn xếp một lớp chùm ruột đã sơ chế lúc nãy lên trên, độ dày bằng đường kính của chùm ruột. Cứ tiếp tục lặp đi lặp lại như vậy, cho đến khi lượng chùm ruột và đường muối đã hết.

Sau khi đã cho nguyên liệu vào hũ xong, bạn dùng tay lắc nhẹ hũ cho chùm ruột và đường muối trộn đều và nén chặt vào nhau hơn.

Khi mới cho các nguyên liệu vào hũ thuỷ tinh, bạn sẽ thấy đường gần như phủ kín hết chùm ruột. Tuy nhiên, sau vài ngày, bạn sẽ thấy chùm ruột ra nước và bắt đầu hoà tan với lớp đường. Đường sẽ từ từ chìm xuống dưới và chùm ruột nổi lên trên.

Bước 3: Thành phẩm 

Chùm ruột ngâm trong khoảng 7 đến 10 ngày là có thể sử dụng được. Nước và quả chùm ruột ngâm bạn mang đi pha với nước sôi để nguội rồi thêm đá vào, món nước này mà uống trong thời tiết nóng bức thì giải nhiệt siêu tốt.

Ngoài chùm ruột ngâm chua ngọt ra, bạn còn có thể thử làm chùm ruột ngào đường với sting cũng rất ngon và hấp dẫn đó.

Công dụng của chùm ruột với sức khỏe

Chùm ruột có tác dụng làm mát, giải nhiệt, bổ gan, đặc biệt có tác dụng và cực tốt cho các bệnh nhân đang có các bệnh lý về gan. Loại quả này giúp hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan, giúp cải thiện chức năng gan vô cùng hiệu quả.

Ngoài trái chùm ruột ra, cây chùm ruột còn có những công dụng tuyệt vời khác, bao gồm:

• Lá chùm ruột còn có khả năng giảm ho, tiêu đờm, sát trùng và chống nọc độc rắn. Khi nấu chín, lá chùm ruột còn giúp hút mủ mụn, trị mụn nhọt. Dùng lá nấu nước tắm sẽ thị được các bệnh lý về da như nổi mề đay, lở,... Khi bị viêm họng, bạn hãy thử nhai lá chùm ruột để chữa, hiệu quả sẽ khiến bạn bất ngờ đó.
• Vỏ thân cây chùm ruột còn giúp hạ sốt nhanh, hạ sốt nhanh, tiêu đờm, trừ tích ở phế,.. Bạn mang vỏ thân cây đi ngâm với rượu, hỗn hợp có thể chữa thối tai tiêu mủ, vết thương chảy máu ngoài da, ghẻ lở,...

Những lưu ý cần biết khi ăn chùm ruột

Rễ và vỏ cây chùm ruột có độc, bạn nhất định không được uống. Ở Ấn Độ, vỏ cây chùm ruột được dùng để điều chế thuốc độc với các triệu chứng như đau bụng nhức đầu dữ dội và có thể dẫn đến tử vong.

Rượu ngâm vỏ cây chùm ruột chỉ có thể bôi ngoài da, không được uống.

Những người bị bệnh gout và sỏi thận không nên ăn chùm ruột vì loại quả này giàu acid oxalic, làm bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã mách bạn cách làm chùm ruột ngâm đường siêu ngon, tốt cho sức khoẻ cùng như bật mí các công dụng tuyệt vời mà chùm ruột mang lại cho sức khoẻ của chúng ta. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, các bạn sẽ biết thêm một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm tại nhà nhé, FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Tổng hợp 10 loại mứt trái cây siêu dễ làm tại nhà, ăn cùng bánh mì có ngay bữa sáng nhanh gọn
• Mây là loại trái gì? Công dụng bất ngờ mà trái mây đem đến cho sức khoẻ có thể bạn chưa biết

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị gia dụng bếp như nồi chiên không dầu, lò vi sóng, máy đánh trứng,... Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các mặt hàng này thì hãy chốt đơn ngay để nhận các ưu đãi siêu khủng và chính sách bảo hành cực tốt.

Xem thêm sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy tại đây: 

• Nồi chiên không dầu