Tổng hợp các món cháo trứng gà khoai lang bổ dưỡng, ngon ngất ngây cho bé yêu

Cháo trứng gà khoai lang là một trong những món ăn dặm phổ biến, được nhiều bố mẹ bỉm sữa lựa chọn cho bé yêu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sao cho hợp khẩu vị của bé mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của món cháo này, công thức nấu cháo ngon ngất ngây, mang lại bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bé.

Cháo trứng gà khoai lang mang lại giá trị dinh dưỡng gì?

Trứng gà và khoai lang là hai nguyên liệu phổ biến, dễ mua tại Việt Nam, khi kết hợp với nhau tạo nên món cháo trứng gà khoai lang, cung cấp một bữa ăn giàu dinh dưỡng, dễ hấp thụ và dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ.

Trứng gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Trong đó, protein giúp xây dựng cơ bắp, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện về thể chất của bé. Ngoài ra, trứng gà còn là nguồn cung cấp các loại vitamin B6 và B12, giúp bé phát triển não bộ và hệ thần kinh một cách khỏe mạnh. Đặc biệt, vitamin D có trong trứng gà đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, hỗ trợ phát triển xương và răng.

Khoai lang cung cấp tinh bột, chất xơ, vitamin A và vitamin C giúp bé có đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Hơn nữa, trong khoai lang rất giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ. Vitamin A có trong khoai lang rất quan trọng cho sự phát triển thị giác và tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm khuẩn. Còn vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình hấp thu sắt, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng gà và khoai lang tạo nên một món cháo đầy đủ dinh dưỡng. Vì vậy, nhiều mẹ bỉm sữa thường “rỉ tai” nhau để thêm món này vào thực đơn ăn dặm của bé với mong muốn bé khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Một số lưu ý khi nấu cháo trứng gà khoai lang cho bé

Để món cháo trứng gà khoai lang phù hợp cho bé, đảm bảo đủ dinh dưỡng, khi nấu bố mẹ cần lưu ý một số điều sau đây:

• Chọn thời điểm bắt đầu ăn: Khi bé tròn 6 tháng tuổi, bố mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn dặm với các món cháo trứng gà khoai lang. Tuy nhiên, nên bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian, để bé có thể thích nghi dần với món ăn mới.
• Thêm dầu ăn dặm vào cháo: Việc thêm một chút dầu ăn dặm vào cháo sẽ giúp bổ sung chất béo cần thiết cho bé, giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
• Điều chỉnh lượng trứng phù hợp theo độ tuổi của bé: Theo WHO, đối với bé từ 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng mỗi bữa và ăn 2 - 3 lần mỗi tuần. Khi bé từ 8 - 12 tháng, bố mẹ có thể cho bé ăn 1 lòng đỏ mỗi bữa và tăng số lần ăn lên 3 - 4 lần mỗi tuần. Với bé từ 1 - 2 tuổi, có thể cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, nhưng không nên vượt quá 3 - 4 quả mỗi tuần.
• Đa dạng món cháo: Để làm phong phú thực đơn và giúp bé luôn cảm thấy hứng thú, bố mẹ có thể kết hợp món cháo trứng gà khoai lang với phô mai, rau củ, yến mạch và nhiều loại nguyên liệu khác.

Các công thức nấu cháo trứng gà khoai lang

1. Cháo trứng gà khoai lang truyền thống

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• 220 ml sữa tươi không đường
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó luộc chín mềm.

Bước 2: Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ.

Bước 3: Cho sữa tươi và khoai lang đã luộc vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đến khi khoai tan mềm.

Bước 4: Thêm lòng đỏ trứng vào nồi và nấu tiếp trong vài phút, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 5: Đổ cháo ra bát, cho thêm dầu ăn dặm vào, đảo đều và thưởng thức.

Món cháo này có hương vị béo ngậy của trứng và sữa, cùng vị ngọt tự nhiên của khoai lang, rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của bé. Lưu ý nên ăn cháo khi còn ấm.

2. Cháo trứng gà khoai lang kết hợp với phô mai

Nguyên liệu: 

• Gạo
• Trứng gà
• Khoai lang
• Phô mai
• Dầu ăn dặm cho bé
• Gia vị cần thiết

Cách làm:

Bước 1: Vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu đến khi gạo mềm thành cháo.

Bước 2: Khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc, hấp cho đến khi chín mềm và nghiền nhuyễn.

Bước 3: Tách trứng gà lấy lòng đỏ, cho vào bát đánh tan đều.

Bước 4: Khi cháo đã mềm, cho lòng đỏ trứng vào nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho chín đều.

Bước 5: Cho khoai lang đã nghiền vào cháo, đảo đều cho hỗn hợp sánh quyện, đợi cháo sôi lại rồi tắt bếp.

Bước 6: Đợi cháo nguội bớt, cho phô mai vào.

Bước 7: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm, trộn đều và thưởng thức khi còn ấm.

Món cháo trứng gà khoai lang phô mai có vị béo ngậy, thơm ngon, giúp bé hấp thụ thêm canxi từ phô mai.

3. Cháo trứng gà khoai lang kết hợp với yến mạch

Nguyên liệu: 

• Yến mạch
• Khoai lang
• Trứng gà
• Phô mai
• Dầu ăn dặm

Cách làm:

Bước 1: Yến mạch mua về đem rửa sạch cho bớt nhớt, ngâm trong nước khoảng 10 – 15 phút cho nở.

Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch đem hấp cho chín mềm, sau đó nghiền mịn.

Bước 3: Trứng gà lọc lấy lòng đỏ, đánh cho tan đều.

Bước 4: Cho yến mạch đã ngâm vào nồi nấu đến khi sôi thì cho khoai lang vào, đảo đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5: Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào nấu thêm khoảng 1 – 2 phút cho trứng chín.

Bước 6: Múc cháo ra bát, đợi nguội bớt rồi thêm một lát phô mai và một ít dầu ăn dặm vào, trộn đều và thưởng thức.

Đây là món cháo giàu chất xơ từ yến mạch, kết hợp với tinh bột và vitamin từ khoai lang và trứng gà, rất bổ dưỡng cho bé.

4. Cháo trứng gà khoai lang với rau mồng tơi

Nguyên liệu: 

• Gạo
• Khoai lang
• Rau mồng tơi
• Lòng đỏ trứng gà
• Mỡ gà (tùy ý)

Cách làm:

Bước 1: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Trứng gà luộc chín và tách lấy lòng đỏ.

Bước 3: Ninh cháo và khoai với tỉ lệ 1 phần gạo với 6 phần nước vào nồi nấu chậm rồi nghiền mịn.

Bước 4: Khuấy hỗn hợp cháo và khoai ở lửa nhỏ khoảng 2 phút, cho rau mồng tơi vào nấu cùng.

Bước 5: Đợi cháo chín đều, thêm 1 chút mỡ gà (tùy ý), đảo đều rồi múc ra bát.

Bước 6: Rây 1/2 lòng đỏ vào cháo, trộn đều và thưởng thức khi còn ấm.

Món cháo này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau xanh, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

5. Cháo trứng gà khoai lang bí đao

Nguyên liệu: 

• Gạo
• Bí đao
• Khoai lang
• Lòng đỏ trứng gà
• Dầu ăn dặm cho bé 

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ bí đao và khoai lang, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, hấp chín và xay nhuyễn.

Bước 2: Vo sạch gạo, cho vào nồi, nấu đến khi thành cháo mềm.

Bước 3: Cho hỗn hợp khoai lang và bí đao đã xay mịn vào nồi cháo, đun tiếp cho cháo sôi lại.

Bước 4: Trứng gà luộc chín và tách lấy lòng đỏ.

Bước 5: Múc cháo ra bát, rây 1/2 lòng đỏ trứng gà đã luộc chín vào cháo, cho thêm dầu ăn dặm, đảo đều và thưởng thức.

Món cháo trứng gà khoai lang bí đao có vị ngọt thanh của bí đao, giúp bé dễ ăn và hấp thu tốt hơn.

6. Cháo trứng gà khoai lang mướp hương

Nguyên liệu: 

• Gạo
• Mướp hương
• Khoai lang
• Lòng đỏ trứng gà
• Dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang và mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ, hấp chín và xay nhuyễn.

Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi nước, ninh đến khi mềm thành cháo.

Bước 3: Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ trứng.

Bước 4: Cho 1/2 lòng đỏ trứng gà, cháo trắng, hỗn hợp mướp hương, khoai lang vào đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút.

Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm một ít dầu mè, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Món cháo này có hương thơm nhẹ của mướp hương, giúp bé ăn ngon miệng hơn mà không bị ngán.

Mẹo để món cháo trứng gà khoai lang luôn thơm ngon

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Khoai lang và trứng gà nên chọn loại tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nấu cháo loãng hoặc đặc tùy theo độ tuổi của bé: Với trẻ nhỏ, nên nấu cháo loãng để bé dễ tiêu hóa, còn khi bé lớn hơn, bố mẹ có thể điều chỉnh nấu cháo đặc dần để phù hợp với khả năng ăn uống của bé.
• Sử dụng nồi hầm: Để tiết kiệm thời gian, nên sử dụng nồi áp suất/nồi hầm chuyên dụng để nấu cháo nhanh mềm hơn.

Tạm kết

Bài viết trên đây là những chia sẻ về các món cháo trứng gà khoai lang cho bé, kèm theo những lưu ý và mẹo nấu cháo. Những món cháo này không chỉ dễ làm đối với các bậc phụ huynh mà còn hợp khẩu vị của bé, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ bé phát triển toàn diện.

Để nấu món cháo bổ dưỡng và ngon miệng cho bé, hãy tham khảo bộ nồi chính hãng tại FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy bộ nồi chất lượng với giá cả phải chăng, giúp món cháo nhuyễn mềm và thơm ngon. 

Bộ nồi

Xem thêm: 

• Tổng hợp 6 cách nấu cháo trứng gà cho bé thơm ngon bổ dưỡng bé ăn hoài không chán
• Cháo trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm?