Điểm danh 3 món cháo óc heo cho bé vừa bổ dưỡng, vừa dễ tiêu hóa đơn giản ngay tại nhà

Óc heo là một thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nấu cháo óc heo cho bé sẽ giúp bé tăng cường sức khỏe, phát triển trí não và thị lực. Cháo óc heo có thể nấu đơn giản với gạo và óc heo hoặc kết hợp với các loại rau củ khác như bí đỏ, cà rốt,... để tăng thêm hương vị độc đáo, cũng như dinh dưỡng cho món ăn. Cùng tìm hiểu 3 cách nấu cháo óc heo cho bé đơn giản trong bài viết này nhé.

1. Cháo óc heo cà rốt

Nguyên liệu

• 100g gạo tẻ
• 30g cà rốt
• 20g óc heo
• 3 miếng gừng
• 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mang phần gạo tẻ đi vo sạch, dành khoảng 30 phút để ngâm nước cho gạo mềm.
• Óc heo rửa sạch, bỏ hết gân máu, cắt miếng nhỏ.
• Đối với các nguyên liệu cà rốt, gừng thì làm như sau: cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu; còn gừng rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

• Cho gạo vào nồi, thêm nước gấp 3 lần gạo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo nhừ. 
• Sau đó cho cà rốt vào cháo, đun cho cà rốt chín mềm. 
• Gần chín thì cho óc heo vào cháo, đun sôi thêm 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Giờ thì hãy múc cháo ra bát, thêm gừng thái lát và dầu mè, cho bé ăn khi còn ấm. Cháo óc heo cà rốt là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ ăn. Để thưởng thức món cháo này một cách trọn vẹn, các mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Cháo óc heo cà rốt khi còn ấm sẽ có hương vị thơm ngon nhất.
• Nên thêm gừng thái lát và dầu mè vào cháo, vì gừng thái lát sẽ giúp cháo thêm thơm và ấm nóng, còn dầu mè sẽ giúp cháo thêm béo ngậy và thơm ngon.
• Nên cho bé ăn ngay sau khi múc vì đây là món ăn dễ bị tanh, vì vậy các mẹ nên cho bé ăn ngay sau khi múc để món ăn được thơm ngon nhất.

Xem thêm: Tẩm bổ cho cả gia đình món cháo gà ác với 2 phiên bản vừa dễ làm vừa nhiều dinh dưỡng

2. Cháo óc heo hành lá

Nguyên liệu

Món cháo óc heo cho bé thứ hai mà FPT Shop muốn gợi ý bạn là cháo óc heo hành lá. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g gạo tẻ
• 50g óc heo
• 50g hành lá
• Gia vị: muối, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vo sạch phần gạo tẻ rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo mềm.
• Sơ chế óc heo bằng cách rửa sạch, bỏ hết gân máu, rồi cắt miếng nhỏ vừa phải.
• Với hành lá thì rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Theo tỉ lệ 1/3, đầu tiên cho gạo vào nồi, thêm nước gấp 3 lần gạo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo nhừ. 
• Tiếp đó cho óc heo vào cháo, đun sôi thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo óc heo hành lá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Món ăn thành phẩm sẽ mang theo vị béo nhẹ của óc heo, thơm mùi hành lá, bên cạnh đó cũng không có quá nhiều gia vị, rất tốt để bồi bổ cho bé nhà bạn và đặc biệt thích hợp ăn vào những ngày trời mưa hay tiết trời chuyển lạnh. Cháo óc heo giúp bé ăn ngon miệng hơn. Óc heo có vị béo ngậy, thơm ngon, kích thích vị giác của bé.

Xem thêm: Gợi ý 14 món cháo bí đỏ vừa dễ làm lại bổ dưỡng, người lớn trẻ nhỏ đều thích

3. Cháo óc heo bí đỏ

Cháo óc heo bí đỏ cho bé là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ làm, đặc biệt là nếu bé nhà bạn trong độ tuổi ăn dặm thì càng nên chế biến cho bé nhé! Món cháo này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé, sở dĩ nói vậy là vì:

• Óc heo là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch.
• Chất béo trong óc heo là chất béo lành mạnh, giúp bé phát triển trí não và thị lực.
• Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và kali dồi dào, giúp bé tăng cường sức đề kháng, bảo vệ thị lực và hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu

Để làm món cháo óc heo bí đỏ bạn cần:

• 100g gạo tẻ
• 50g óc heo
• 100g bí đỏ
• 50g hành lá
• Gia vị cơ bản và thông dụng

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mang phần gạo tẻ vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo mềm thì lát nữa nấu sẽ nhanh và dễ hơn.
• Mang óc heo rửa sạch, bỏ hết gân máu, cắt miếng nhỏ.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế bí đỏ

• Với phần bí đỏ ban nãy, bạn cho vào nồi hấp chín. 
• Sau khi bí đỏ chín thì nghiền nhuyễn bí đỏ.

Bước 3: Nấu cháo

• Tỉ lệ tốt để nấu cháo là tỉ lệ 1:3, cho gạo vào nồi, thêm nước gấp 3 lần gạo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo nhừ. 
• Sau đó cho óc heo vào cháo, đun sôi thêm 5 phút. 
• Khi gần chín thì cho bí đỏ nghiền vào cháo, đun sôi thêm 2 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp thôi.

Thành phẩm

Món cháo óc heo cho bé vốn đã bổ dưỡng, nay có thêm thành phần bí đỏ thì món ăn sẽ thêm phần tốt cho sức khỏe. Món ăn ngon này nên cho bé thưởng thức khi còn ấm nhé!

Cách chọn mua bí đỏ ngon

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Để mua được bí đỏ ngon, các mẹ cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn mua bí đỏ có vỏ màu vàng cam tươi sáng, không bị thâm đen, ố vàng.
• Bí đỏ ngon phải có phần cuống còn tươi xanh, không bị héo.
• Khi cầm bí đỏ lên, cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.
• Không chọn mua bí đỏ có mùi hôi, nấm mốc.

Cách chọn mua óc heo ngon

Óc heo là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Tuy nhiên, để mua được óc heo ngon, đảm bảo chất lượng, các mẹ cần lưu ý những điểm sau:

• Chọn mua óc heo ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Óc heo ngon phải có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen, ố vàng.
• Chọn óc heo có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không bị lõm.
• Không chọn mua óc heo có mùi tanh nồng.

Cách sơ chế óc heo sạch không tanh

Để cháo óc heo cho bé không bị tanh, cần sơ chế óc heo đúng cách. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn sơ chế óc heo sạch không tanh:

• Loại bỏ gân máu, màng gân máu.
• Óc heo có nhiều gân máu và màng gân máu, đây là những phần có chứa nhiều mùi tanh. Do đó, cần loại bỏ hết gân máu và màng gân máu trước khi sơ chế óc heo. Có thể dùng đầu mũi dao nhọn hoặc tăm để lấy gân máu và màng gân máu ra khỏi óc heo.
• Nếu óc heo quá to, có thể cắt nhỏ óc heo để dễ sơ chế và nấu chín.
• Sau khi sơ chế, cần rửa sạch óc heo với nước nhiều lần để loại bỏ hết mùi tanh.

Tạm kết

Cháo óc heo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Với những chia sẻ trên, hy vọng các mẹ sẽ có thêm các công thức hữu ích để nấu cháo óc heo cho bé nhé.

Xem thêm:

• Cháo lươn nấu với rau gì? 9 Loại rau củ cực bổ dưỡng cho bé ăn dặm, dễ tiêu hóa
• Cháo bao nhiêu calo? Tìm hiểu chỉ số calo của từng món cháo và cách giảm cân với cháo hiệu quả

Để nấu được món cháo thơm ngon, các mẹ cần có một chiếc nồi nấu cháo chất lượng. FPT Shop là một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại nồi nấu cháo đa dạng, chất lượng cao, giá cả hợp lý. 

Tham khảo sản phẩm nồi chất lượng, giá tốt tại đây: Nồi