Chảo mới mua về nên làm gì? Những mẹo giữ các loại chảo luôn bền đẹp như mới

Chảo là một thiết bị gia dụng phổ biến, dùng để chiên, xào hoặc nấu các món ăn trên bề mặt phẳng với nhiệt độ cao. Vậy chảo mới mua về nên làm gì? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Chảo mới mua về nên làm gì?

Chảo mới mua về nên làm gì? Đây là câu hỏi được quan tâm rất nhiều bởi các chị em nội trợ. Dưới đây là những bước cần thiết để “khai trương” cho từng loại chảo hiệu quả nhất mà bạn có thể tham khảo.

Chảo đá

Để khử mùi đặc trưng của chảo đá, bạn có thể thử với bã trà đã qua sử dụng với 2 bước như sau:

Bước 1: Bạn cho bã trà vào vào túi mỏng rồi chà liên tục bề mặt của chảo đá.

Bước 2: Rửa sạch chảo, lúc này bạn sẽ thấy chảo không còn mùi hôi nữa và có mùi thơm nhẹ của chè xanh.

Sau khi khử mùi cho chảo, bạn cần tôi dầu cho chảo để tăng độ bền và chống dính của chảo. Bạn có thể thực hiện các bước sau để tôi dầu cho chảo:

Bước 1: Bạn cho nước vào chảo (khoảng ⅔ chảo), sau đó đun sôi trong 5 phút.

Bước 2: Khi nước sôi, bạn tắt bếp rồi đổ nước đi và lau khô bề mặt chảo đá.

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp với lửa nhỏ, thêm một ít dầu ăn và đun trong 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 4: Sau khi chảo nguội, bạn lặp lại bước 3 và 4 thêm 3 lần nữa để lớp phủ bảo vệ được tạo ra hoàn chỉnh.

Chảo nhôm

Bước 1: Đặt chảo lên bếp và đun nóng trong khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, đổ một ít dầu ăn lên mặt chảo để phủ đều.

Bước 2: Khi chảo bắt đầu có khói trắng phát ra, hãy tắt bếp và để chảo tự nguội. Dùng khăn giấy lau sạch dầu thừa trên bề mặt chảo.

Bước 3: Rửa chảo với nước sạch, không sử dụng các loại búi rửa kim loại hay chất tẩy rửa mạnh để tránh làm hỏng lớp chống dính của chảo nhôm.

Chảo chống dính

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước vào chảo (khoảng ⅔ chảo) và đun sôi để loại bỏ bụi bẩn và các chất dính trên bề mặt chảo. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và đổ nước đi.

Bước 2: Sau khi đổ nước đi, bạn để chảo nguội rồi lau khô bằng khăn sạch. 

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp với lửa nhỏ và dùng khăn thấm dầu ăn để quét nhẹ lên toàn bộ bề mặt chảo trong khoảng một phút. Đây là cách để tạo ra một lớp phủ bảo vệ cho chảo và giúp thức ăn không bị dính khi nấu.

Bước 4: Cuối cùng, bạn tắt bếp và để chảo nguội hoàn toàn rồi cất giữ ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Cách bảo quản và vệ sinh chảo đúng cách

Sau khi biết chảo mới mua về nên làm gì, bạn cần phải biết cách chăm sóc và sử dụng chính xác để chảo luôn sáng bóng, không bị xước hay bám dính. Dưới đây là một số cách mà bạn có thể tham khảo:

• Sau khi sử dụng chảo, bạn nên để nó nguội hoàn toàn trước khi rửa. Nếu rửa chảo khi còn nóng, lớp phủ của chảo có thể bị hư hại do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Bạn nên rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hay các dụng cụ cọ sát như bàn chải kim loại hay miếng rửa bát có gai. Những vật liệu này có thể làm trầy xước hoặc làm mất lớp phủ của chảo, làm giảm khả năng chống dính và ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.
• Sau khi rửa sạch, bạn nên lau khô chảo bằng khăn mềm hoặc giấy ăn, tránh để chảo ướt vì có thể gây ra hiện tượng ố màu hay rỉ sét. Bạn cũng nên bôi một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt của chảo để bảo vệ lớp phủ và ngăn ngừa oxi hóa.
• Bạn nên treo chúng lên hoặc xếp chúng vào nhau sao cho không bị va đập hay ma sát. Nếu xếp chúng vào nhau, bạn nên đặt một miếng vải hoặc giấy báo giữa các chảo để tránh làm trầy xước lớp phủ.

Những mẹo giữ chảo luôn bền đẹp như mới  

• Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thức ăn và thời gian nấu vì nhiệt độ quá cao sẽ làm hư hại lớp chống dính của chảo, gây ra các vết cháy, ố vàng. 
• Bạn không nên dùng các dụng cụ kim loại để đảo, múc thức ăn trên chảo. Các dụng cụ kim loại sẽ làm trầy xước lớp chống dính của chảo và làm giảm tuổi thọ của chảo.
• Bạn không nên cho thức ăn vào chảo khi chưa làm nóng chảo. Điều này sẽ làm giảm hiệu quả của lớp chống dính và làm thức ăn bám vào chảo. Bạn nên để chảo trên bếp từ 2 - 3 phút cho đến khi có khói nhẹ bay lên rồi mới cho dầu mỡ và thức ăn vào.
• Sau khi nấu xong, bạn nên rửa sạch chảo ngay lập tức. Không để thức ăn ở lâu trên chảo sẽ giúp tránh vi khuẩn phát triển và gây hại cho sức khỏe. Bạn cũng nên lau khô chảo trước khi cất đi để tránh rỉ sét.

Tạm kết  

Hy vọng qua những thông tin từ FPT Shop chia sẻ, bạn đã biết được chảo mới mua về nên làm gì, đồng thời biết những cách vệ sinh, bảo quản các loại chảo đúng cách và “bí kíp” giúp các loại chảo luôn đẹp như mới mua. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu ăn thú vị và ngon miệng với chảo mới!

Xem thêm:

• Top chảo chống dính không trầy để bạn chế biến mọi món ngon cho gia đình
• Phân biệt các loại đáy chảo chống dính cho bếp từ giúp bạn có lựa chọn mua hợp lý nhất

Nếu bạn đang tìm mua chiếc chảo chống dính mới chính hãng, chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop với đa dạng sản phẩm chất liệu như nhôm, inox, vân đá,... FPT Shop là địa chỉ tin cậy không chỉ đối với các sản phẩm công nghệ mà còn cả đồ gia dụng. 

Chảo chống dính chất lượng