Chảo chống dính sử dụng bao lâu? Các lưu ý giúp bạn sử dụng chảo chống dính bền lâu và an toàn

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay mới các bạn nhé!

1. Phân biệt chảo chống dính

Trước khi tìm hiểu chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay mới thì các bạn cần phân biệt được các loại chảo dựa vào mức giá như sau:

• Chảo chống dính giá rẻ: Thường có giá dưới 100.000 đồng, rẻ vì chỉ được phủ từ 1 - 3 lớp chống dính mỏng nên bề mặt hơi nhám, không bền và dễ trầy khi đun nấu.  
• Chảo tốt, cao cấp: Thường có giá khoảng từ 200.000đ đến hơn 1 triệu đồng. Giá thành càng cao thì chất lượng càng tốt, độ bền lâu hơn nhờ được phủ từ 3 - 5 lớp chống dính rất dày để bảo vệ chảo, tạo nên bề mặt mịn và chạm vào mát tay.

Lưu ý: Giá trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, FPT Shop cập nhật tại thời điểm viết bài.

2. Lớp chống dính khi sử dụng lâu có gây độc hại không?

Nhiều người không quan tâm chảo chống dính sử dụng bao lâu mà cứ dùng, ngay cả khi lòng chảo bị trầy xướng khá nhiều. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, chảo chống dính dùng lâu ngày dễ sinh ra các chất gây ngộ độc, nhất là loại chảo giá rẻ và không rõ nguồn gốc.

Ngay cả các loại chảo chống dính chất lượng cao được phủ chất chống dính Teflon cũng có thể bị hao mòn theo thời gian. Sử dụng lâu, lớp chống dính lẫn keo dính đều sẽ bong tróc, dẫn đến người dùng dễ gặp các triệu chứng khó thở, tức ngực... thậm chí nặng hơn nếu dùng thường xuyên. Do đó, bạn nên đảm bảo thay chảo chống dính mới sau khi sử dụng một thời gian dài.

3. Chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay mới?

Vậy chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay? Thời gian tốt nhất để thay chảo chống dính là:

• Chảo thường: Sau 3 - 6 tháng.
• Chảo cao cấp: Sau 2 - 3 năm.

Nếu thấy lòng chảo đã bị trầy xước hoặc dễ bám dính thức ăn thì tốt nhất bạn nên thay chảo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

4. Lưu ý sử dụng giúp chảo chống dính bền lâu và an toàn

Đổ dầu vào chảo trước khi chảo nóng

Nhiều người nội trợ có thói quen đợi cho chảo nóng rồi mới đổ dầu vào nấu. Song, cách làm này chỉ thích hợp với chảo nhôm hoặc chảo gang, chứ với chảo chống dính thì nên đổ dầu vào chảo trước khi bật bếp. Bởi lẽ nếu chảo quá nóng mà không có dầu thì sẽ dễ bị bong lớp keo dán lớp chống dính hơn, tuổi thọ chảo suy giảm đồng thời dễ tạo ra các chất độc hại, không tốt cho sức khỏe.

Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình

Chảo chống dính thường được phủ đa dạng các lớp chống dính, có thể là Teflon, ceramic hoặc chảo vân đá hoa cương… nên cũng có mức chịu nhiệt khác nhau. Đặc điểm chung là chất keo của các lớp chống dính này đều sẽ dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, nhất là sau khi chảo đã qua thời gian dài sử dụng. Do đó, tốt nhất là bạn hãy chọn mức nhiệt độ thấp hoặc trung bình khi nấu nướng để đảm bảo giữ được độ bền của chảo.

Không dùng chảo để nướng hoặc kho

Chảo chống dính tốt nhất thường chỉ nên dùng chiên hoặc xào. Nếu bạn sử dụng chảo để nướng hoặc kho thức ăn thì không phù hợp, bởi nướng thì vốn đã không phù hợp với mục đích sử dụng của chảo, còn món kho thường có nồng độ muối quá cao sẽ khiến lớp chống dính sẽ nhanh hư và dễ bong tróc hơn. Đây là điểm bạn cần chú ý bên cạnh nội dung chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay mới.

Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính

Bạn không nên dùng các dụng cụ nấu ăn làm bằng nhôm, inox, thép vì chúng sẽ dễ làm trầy xước bề mặt chảo. Thay vào đó, bạn nên dùng muỗng đũa gỗ để nấu ăn sẽ không làm trầy bề mặt chảo, hạn chế bong tróc lớp chống dính. Ngoài ra, tuyệt đối không dùng dụng cụ bằng nhựa vì nhựa sẽ không an toàn khi gặp nhiệt độ cao, dễ bị chảy nhựa.

Không cọ rửa chảo chống dính bằng miếng chùi nhôm

Không nên dùng miếng chùi nhôm để cọ rửa các vết bẩn bám dính trên bề mặt chảo chống dính vì sẽ dễ làm chảo bị trầy xước, dễ bong lớp chống dính. Thay vì vậy, bạn nên dùng xơ mướp, miếng bọt biển hoặc miếng khăn mềm để vệ sinh chảo để đảm bảo sản phẩm bền lâu. Nếu thức ăn bám dính thì nên ngâm chảo với nước khoảng 1 tiếng để vết bẩn tự bong ra.

5. Tạm kết

Sau một thời gian sử dụng chắc chắn chảo chống dính sẽ không còn tốt như mới, chất lượng cũng giảm theo và dễ tạo ra các chất độc hại khi nấu nướng. Song, chảo chống dính sử dụng bao lâu còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố nên bạn cứ chú ý giữ gìn cẩn thận chảo khi sử dụng trong thời gian được khuyến nghị là được. Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được chảo chống dính sử dụng bao lâu thì nên thay mới rồi nhé!

Nếu chưa biết mua chảo chống dính ở đâu, FPT Shop đang có nhiều mẫu chảo chống dính, nồi, bếp từ, bếp gas với khuyến mãi rất hấp dẫn. Xem các sản phẩm chảo chống dính giá tốt nhất tại đây.

Chảo chống dính.

Xem thêm:

Cách làm sạch chảo chống dính bị cháy: Bí quyết giữ chảo luôn sáng bóng

Gân bò nấu gì ngon? Top 5 món ngon từ gân bò cực kỳ hấp dẫn, ăn xong quên lối về