Chảo chống dính có nướng được không? Những lưu ý khi nướng bằng chảo chống dính

Chảo chống dính là đồ dùng nhà bếp không thể thiếu của mỗi gia đình, giúp bạn chế biến đa dạng các món chiên, xào, áp chảo hiệu quả và dễ dàng vệ sinh. Trong quá trình sử dụng, nhiều chị em nội trợ băn khoăn không biết chảo chống dính có nướng được không. Cùng FPT Shop giải đáp nhé!

Đặc điểm của chảo chống dính

Các thương hiệu gia dụng lớn trên thị trường hiện nay thường sử dụng chất liệu Teflon trên những sản phẩm chảo chống dính của mình. Một số chảo sử dụng lớp chống dính làm từ gốm (ceramic) nhưng thường độ bền không cao bằng Teflon. Để biết được chảo chống dính có nướng được không, bạn cần tìm hiểu những đặc điểm của lớp chống dính Teflon trên bề mặt chảo, cụ thể:

• Chảo với bề mặt chống dính Teflon có bề mặt trơn bóng, không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ cho sản phẩm mà còn giúp hạn chế tình trạng bám dính thực phẩm khi chế biến, dễ dàng vệ sinh làm sạch.
• Lớp chống dính này không ảnh hưởng đến hiệu quả của sản phẩm, giúp thực phẩm chín đều mà không cần quá nhiều dầu mỡ, giữ được chất dinh dưỡng.
• Chất liệu chống dính Teflon an toàn khi sử dụng ở nhiệt độ dưới 260 độ C. Khi bị đun nóng quá mức nhiệt độ này, chất liệu có thể phân hủy và tạo ra khí độc hại.
• Bề mặt chống dính Teflon có độ bền cao, tuy nhiên lại dễ bị trầy xước nếu sử dụng dụng cụ kim loại để chế biến thức ăn hay vệ sinh.

Chảo chống dính có nướng được không?

Vậy chảo chống dính có nướng được không? Câu trả lời là Có. Chảo chống dính có thể được sử dụng để nướng thực phẩm trong một số trường hợp, tuy nhiên cần đảm bảo được những điều kiện sau đây.

Chọn loại chảo chất lượng

Chọn chảo chống dính có chất lượng tốt và lớp chống dính Teflon hoặc hoặc gốm bền bỉ khi muốn nướng thực phẩm trên bếp. Không sử dụng các loại chảo không chống dính tốt, lớp chống dính đã bong tróc nhiều, gây cháy khét, dính thực phẩm trên bề mặt chảo, đồng thời ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Sử dụng thêm dầu mỡ hoặc bơ

Chảo chống dính có nướng được không? Bạn chỉ nên sử dụng chảo chống dính để nướng các loại thực phẩm không quá khô, như thịt heo, thịt bò, thịt gà hay cá có lẫn mỡ. Nếu muốn tận dụng chảo để nướng tôm, mực, rau củ, bánh mì, bạn cần phải thêm một ít dầu hoặc bơ để tạo một lớp “màng bảo vệ” giữa thức ăn và lớp chống dính của chảo, hạn chế thực phẩm bám dính, cháy khét.

Đồng thời, không cho quá nhiều thức ăn vào chảo khi nướng để nhiệt được phân phối đều, giúp thức ăn chín đều và nhanh hơn.

Nhiệt độ phù hợp

Khi nướng thực phẩm bằng chảo chống dính, hãy điều chỉnh nhiệt độ bếp ở mức thấp hoặc trung bình. Tránh nướng bằng chảo chống dính quá lâu hoặc nướng trên nhiệt độ cao để tránh làm hỏng lớp chống dính và làm thôi nhiễm các chất độc hại.

Không sử dụng vật dụng kim loại

Dùng dụng cụ nấu ăn như đũa, phới, kẹp gắp bằng gỗ, nhựa hoặc silicone để tránh làm trầy xước lớp chống dính khi nướng thức ăn.

Cách bảo vệ lớp chống dính trên bề mặt chảo

Như vậy, bạn đã có câu trả lời cho băn khoăn chảo chống dính có nướng được không. Bên cạnh đó, hãy luôn thực hiện theo những quy tắc sau để giữ độ bền cho lớp chống dính trên bề mặt chảo.

• Sử dụng dụng cụ nấu ăn chất liệu gỗ, nhựa hoặc silicone để tránh làm trầy xước lớp chống dính. Tuyệt đối không dùng dao, kéo hay các vật dụng kim loại cứng trên bề mặt chảo chống dính.
• Không để chảo trống trên bếp, nấu ăn ở nhiệt độ trung bình, không quá cao để duy trì tuổi thọ cho lớp chống dính.
• Rửa chảo bằng nước rửa bát dịu nhẹ và miếng bọt biển mềm, không dùng các chất tẩy rửa mạnh hoặc búi cọ rửa kim loại. Để loại bỏ dễ dàng những vết bẩn cứng đầu, bạn có thể thêm vào chảo một ít nước rửa chén và nước ấm ngâm trong 10 – 20 phút trước khi rửa. Lưu ý, để chảo nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành rửa sạch.
• Bảo quản chảo chống dính đúng cách, không xếp chồng lên nhau, tránh va đập mạnh.

Tạm kết

Trên đây là giải đáp cho thắc mắc chảo chống dính có nướng được không cũng như những lưu ý khi sử dụng để giữ gìn độ bền cho sản phẩm.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm thêm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ngon cho gia đình, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

Thử ngay cách nướng thịt bằng chảo thơm ngon, đậm đà chẳng kém ngoài hàng

Công thức nướng bánh mì siêu ngon bằng chảo chống dính tại nhà