15+ món canh thịt băm ngọt ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm dậy vị với cách làm nhanh chóng

Canh thịt băm dễ chế biến và cũng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt nước. Bạn có thể kết hợp cùng một số loại rau củ để biến tấu thành nhiều món canh ngọt nước, đậm vị cùng tác dụng giải nhiệt cực tốt cho sức khỏe lại đưa cơm. Mời bạn cùng FPT Shop khám phá các món canh thịt băm giúp bạn đổi món cho bữa cơm gia đình ngay nhé!

Canh thịt băm rau ngót

Rau ngót là loại rau quen thuộc lành tính, giàu hàm lượng chất xơ và được lựa chọn giải nhiệt trong những ngày hè. Nấu canh thịt băm rau ngót thơm ngon thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, đặc biệt bổ máu và lợi sữa rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Để thực hiện món canh này, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm: thịt băm, rau ngót, hành khô, dầu ăn, nước mắm và hạt nêm.

Rau ngót sau khi mua về đem tuốt lấy lá, bỏ cọng rồi rửa sạch và để ráo, dùng tay vò cho lá nát để khi nấu lên canh đậm đà hơn. Hành khô bóc vỏ đem phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cho săn, cho rau ngót vào xào, nêm chút mắm, hạt nêm cho rau và thịt ngấm gia vị. Tiếp đó cho thêm lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Nêm nếm lại canh cho vừa ăn thì tắt bếp. Với các bước làm đơn giản bạn đã có ngay món canh thịt băm rau ngót rồi.

Canh thịt băm cải ngọt

Thêm một món canh thịt băm chất lượng cho thực đơn của gia đình bạn đó là canh thịt băm nấu cải ngọt. Bạn cần chuẩn bị thịt băm, 1 bó cải ngọt, hành khô và các gia vị mắm, muối, bột nêm, tiêu,... Cải ngọt đem rửa sạch cắt khúc, phần cọng và lá để riêng từng loại. Thịt băm ướp cùng hành khô băm nhỏ và chút hạt nêm, tiêu.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng thì phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào 5 phút cho thịt săn thì cho vào lượng nước vừa ăn. Tiếp theo cho cọng cải vào nấu trước khoảng 2 phút rồi mới cho lá cải vào, nêm nếm gia vị và đợi rau cải chín thì tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu là bạn đã hoàn thành rồi.

Canh thịt băm cải thảo

Canh cải thảo thanh mát, giàu vitamin và khoáng chất kết hợp cùng thịt băm lại đậm vị thơm ngon vô cùng. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh này gồm: thịt heo xay, cải thảo, hành tím và gia vị. Cải thảo cắt bỏ gốc, tách các lớp lá rau, rửa sạch rồi để ráo và cắt khúc vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Thịt băm ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm trong khoảng 10 phút. 

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành thì cho thịt xay vào xào khoảng 5 phút. Tiếp đó đổ nước vào nồi nấu tiếp 10 phút thì cho thêm rau và nêm nếm vừa miệng. Đợi canh sôi đều 3 phút thì tắt bếp là hoành thành món canh thịt băm cải thảo thơm mát, bổ dưỡng.

Canh thịt băm rau dền

Canh thịt bằm rau dền tốt cho sức khỏe, vừa giải nhiệt lại bổ máu, thơm ngon. Nguyên liệu gồm: rau dền, thịt băm, hành khô, hành lá và gia vị. Rau dền nhặt sạch phần lá úa, lấy phần lá tươi ngâm nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch và cắt khúc. Thịt băm ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt và ⅕ muỗng tiêu trong 10 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào xào thịt cho săn lại thì cho nước vào nồi, đun sôi rồi thêm rau dền vào nấu trong 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Rắc thêm hành lá và chút tiêu để món canh dậy mùi thơm là đã hoàn tất rồi.

Canh thịt băm nấu hẹ

Canh thịt băm nấu hẹ có cách làm đơn giản nhưng lại thơm ngon, góp phần giúp bữa cơm gia đình thêm thanh mát. Các nguyên liệu cần có để làm món canh này gồm: thịt heo xay, hẹ, đậu hũ trắng, hành tím và gia vị. Hành tím băm nhỏ trộn cùng thịt băm, nêm thêm 1 muỗng muối và ướp trong 15 phút. Hẹ rửa sạch đem cắt khúc, đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và ngâm nước 2 phút rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho vào lần lượt từng muỗng thịt cho tới khi hết thịt. Tiếp tục đun trong 15 phút thì cho đậu hũ vào, nêm thêm 1,5 muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng đường và ⅔ muỗng muối. Khuấy đều rồi cho hẹ vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và nấu thêm 3 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon hết ý.

Canh thịt băm bắp cải

Đây là một món canh thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: thịt heo bằm, bắp cải, hành tây, hành lá, bột năng và gia vị. Bắp cải tách từng lá đem rửa sạch, hành lá cắt bỏ gốc và phần lá úa, rửa sạch. Hành tây bỏ vỏ đem băm nhuyễn trộn cùng thịt băm với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột năng và ½ muỗng tiêu, ướp trong 1 giờ.

Trải miếng bắp cải ra thớt, múc thịt lên và cuộn lại gọn gàng, dùng hành lá buộc lại cho chặt. Tiếp tục gói cho tới khi hết bắp cải và thịt. Bắc nồi lên bếp, cho vào dầu ăn và phi thơm hành, cho nước đến khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho từng miếng bắp cải cuộn thịt vào, nấu trong 30 phút cho bắp cải chín mềm thì tắt bếp là hoàn thành.

Canh thịt băm cải bẹ xanh

Canh thịt băm nấu cải bẹ xanh ngon ngọt mềm mà không bị khô, nước canh trong, vị thanh, rau cải chín nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi. Để làm món canh này cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: thịt heo bằm, cải bẹ xanh, hành khô và gia vị. Rau cải bẹ cắt gốc, nhặt bỏ lá úa vàng, ngâm cùng nước muối pha loãng, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Thịt băm ướp cùng ½ thìa nước mắm trong 10 phút. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, chờ nóng thì cho hành băm vào phi thơm, cho thịt băm vào xào sơ khoảng 1 -2 phút. Đổ nước vào, chờ sôi thì hớt bỏ lớp bọt rồi cho rau cải bẹ vào, khuấy đều cho cải chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút cho canh sôi đều, khi rau cải chín thì tắt bếp.

Canh thịt băm rau mầm

Đây là món canh mang tính mát và bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày thời tiết nóng nực và cho những người hay bị nóng trong. Các nguyên liệu cần có để nấu canh thịt băm rau mầm gồm: thịt băm, rau mầm đậu xanh, hành khô và gia vị. Thịt băm ướp cùng chút nước mắm và hạt tiêu. Rau mầm dùng kéo cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước và để ráo. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi phi vàng hành, đổ thịt băm vào xào cho săn lại thì cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi tiến hành cho rau mầm vào đảo đều tay cho rau chìm xuống dưới nước canh. Đun lửa lớn đợi khi nước canh sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Canh thịt băm cải cúc

Canh thịt băm cải cúc là món ăn thanh đạm được nhiều người ưa dùng, món ăn thích hợp giải cảm cho người ốm, hương vị dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Cách làm đơn giản với các nguyên liệu: thịt heo bằm, cải cúc, ớt hiểm và gia vị. Cải cúc nhặt bỏ lá già, lá sâu, bỏ phần gốc cứng, rửa sạch. Thịt băm ướp cùng tỏi băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn. 

Cho một chút dầu ăn vào nồi, vặn lửa vừa rồi cho thịt băm vào đảo đều cho chín, để riêng. Cho thêm dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi băm rồi cho nước vào, chờ sôi thì cho thịt băm vào cùng cải cúc. Canh sôi thì nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Chờ khoảng 2 phút cho canh sôi đều, rau chín thì tắt bếp là hoàn thành món canh. Chỉ cần múc ra bát và thưởng thức.

Canh thịt băm hoa thiên lý

Thiên lý là loại thực phẩm phổ biến với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, khi kết hợp cùng thịt băm cho ra món canh bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu cần có để thực hiện: thịt heo băm, hoa thiên lý, sấu, hành lá, hành tím và gia vị. Thịt băm đem ướp cùng nước mắm, hạt nêm và chút tiêu trong 20 phút. Sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi. Hoa thiên lý bỏ phần cuống cứng, các hoa bị dập, rửa sạch để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc.

Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn đun nóng, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt băm vào đảo đều cho săn lại thì cho nước và sấu vào nồi. Đun cho nước sôi, dùng muỗng nghiền quả sấu cho ra nước chua rồi cho vào nồi hoa thiên lý, hành lá cắt khúc. Tiếp tục đun sôi đều canh thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Canh thịt băm nấu nấm

Canh nấm thịt băm mang vị ngọt thanh tự nhiên của nấm kết hợp vị ngọt đậm béo của thịt bằm thích hợp cho bữa cơm gia đình, đầy đủ dinh dưỡng mà tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ. Nguyên liệu cần có để làm canh thịt băm nấu nấm gồm: thịt băm, nấm kim châm, nấm đùi gà, hành lá, hành khô, tỏi và gia vị thông dụng.

Nấm cắt chân sạch sẽ, nấm kim châm xé thành từng miếng mỏng, nấm đùi gà cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo. Thịt băm ướp cùng chút hạt nêm và mắm cho đậm vị. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 2cm. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bắc nổi lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi vàng tỏi rồi cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nấm đùi gà, nấm kim châm vào đảo qua trong 1 - 2 phút. Tiếp đó cho nước vừa đủ khẩu phần ăn vào nồi, đun lửa ở mức vừa tới khi canh sôi đều thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun sôi canh trong 3 phút thì thêm hành lá vào và tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.

Canh thịt băm bí đao

Nếu yêu thích sự thanh mát thì chắc chắn món canh thịt băm bí đao rất thích hợp dành cho bạn. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: thịt băm, bí xanh (bí đao), hành lá, mùi tàu, mùi khô, gừng và gia vị. Bí xanh gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng muối. Hành bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, đập dập. Mùi tàu và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cho nồi lên bếp, thêm vào chút dầu ăn phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào đảo đều cho thịt săn lại thì đổ nước vào. Khi nước sôi cho bí xanh và gừng vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đợi bí chín thì tắt bếp, cho vào hành lá, rau mùi khuấy đều múc canh ra bát, rắc chút tiêu và thưởng thức khi còn nóng.

Canh thịt băm rong biển

Đây là món canh rất được yêu thích ở Hàn Quốc, sau này người Việt mình đã biến tấu để phù hợp với khẩu vị. Canh rong biển kết hợp thịt băm và đậu hũ non giúp giảm bớt mùi tanh và dễ ăn hơn. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món canh này gồm: thịt băm, rong biển, đậu hũ non, hành lá, hành khô và gia vị. Thịt băm ướp cùng ½ muỗng muối và ½ muỗng nước mắm trong 10 phút. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc nhỏ, hành khô băm nhuyễn. Rong biển ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, thêm vào chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho thịt băm đã ướp vào xào chín. Thêm vào nước sôi, canh sôi đều thì cho rong biển vào nấu trong 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho đậu hũ non vào. Chờ canh sôi đều lại thì tắt bếp, múc canh ra bát, thêm vào hành lá và rắc chút tiêu là có thể thưởng thức.

Canh thịt băm bí đỏ

Canh thịt băm bí đỏ là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều chị em nội trợ. Để thực hiện món canh này, đừng quên chuẩn bị các nguyên liệu: bí đỏ, thịt heo băm và các gia vị thông dụng. Món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đưa cơm.

Bí đỏ đem gọt vỏ, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn và phi thơm hành khô sau đó cho thịt băm vào xào cho chín. Đổ nước vào đủ khẩu phần của gia đình đun sôi rồi thả vào bí đỏ và nêm nếm gia vị cho đậm đà. Đun tới khi bí đỏ vừa chín tới mềm ngon, có màu vàng sẫm đẹp mắt là hoàn thành. Có thể rắc thêm chút tiêu xay để gia tăng hương vị cho món canh.

Canh thịt băm nấu chua

Canh chua thịt băm là món ăn có nguyên liệu phổ biến dễ kiếm cùng cách chế biến đơn giản. Một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hành món ăn này như: Thịt băm, cà chua, hành lá, rau mùi và gia vị thông dụng. Thịt băm ướp cùng chút bột nêm và tiêu xay. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành và rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn phi thơm hành, cho thịt vào xào cho săn lại thì cho nước vào đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức. Canh thịt băm nấu chua với vị chua thanh mát, dễ ăn, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất háo hức cho mà xem.

Trên đây, FPT Shop vừa tổng hợp các cách chế biến món canh thịt băm kết hợp với nguyên liệu rau củ quả để biến tấu thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Mong rằng những thông tin chúng tôi chia sẻ trong bài viết này hữu ích với độc giả. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn cho gia đình!

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy xay thịt chính hãng, giá rẻ mà bền bỉ vô cùng, xem thử sản phẩm hot sale của FPT Shop:

• Máy xay thịt Philips
• Máy xay thịt Mishio
• Máy xay thịt Goldsun

Xem thêm:

• Cách làm thịt băm sốt cà chua ai cũng thích, món mặn lý tưởng cho bữa cơm đủ dinh dưỡng
• Mách bạn 4 cách làm thịt băm rang đơn giản, bắt vị và “đưa cơm” cho những ngày chưa biết ăn gì

Trong quá trình thực hiện các món canh, sự góp mặt của các sản phẩm gia dụng như nồi là không thể thiếu, góp phần tạo nên sự thành công của món ăn. Nếu gian bếp của gia đình bạn đang còn thiếu những chiếc nồi chất lượng, hãy ghé FPT Shop để lựa chọn sản phẩm phù hợp với mức giá cạnh tranh nhất.

Nồi chính hãng