Cải thảo nấu món gì vừa ngon, vừa hấp dẫn? Top 10 cách chế biến cải thảo tại nhà đơn giản

Cải thảo là một loại thực phẩm rất quen thuộc, phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, thanh đạm và giàu các chất dinh dưỡng, cải thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là 10 cách chế biến cải thảo đơn giản, dễ làm tại nhà mà các đầu bếp chuyên nghiệp cũng hay sử dụng. Hãy cùng khám phá những món ngon "lạ miệng" từ cải thảo nhé!

10 cách chế biến cải thảo tại nhà đơn giản

Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo - món ăn vô cùng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc và đã chinh phục biết bao tín đồ phim ảnh xứ kim chi, luôn dẫn đầu trong các cuộc bình chọn món ăn được yêu thích của giới trẻ.

Vào những ngày se lạnh, hương vị chua cay đặc trưng của kim chi cải thảo lại càng khiến người ta khó cưỡng. Lá cải thảo giòn giòn, vị chua dịu của quả thảo mộc lên men, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của gừng và hành tây, kết hợp cùng những sợi hẹ xanh mướt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. 

Chỉ cần một ít kim chi cải thảo ăn kèm cơm trắng là đủ đem lại cảm giác mê mẩn khó tả. Đúng là món ăn khơi gợi vị giác cực kỳ hoàn hảo trong tiết trời lạnh giá.

Cải thảo xào thịt bò

Một trong những cách chế biến cải thảo đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn chính là món cải thảo xào thịt bò. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và cải thảo giòn tan sẽ đem lại một hương vị đậm đà khó cưỡng.

Thịt bò được xào qua trong chảo với một chút dầu ăn, giữ lại độ mềm ngọt tự nhiên. Cải thảo tươi non sẽ được cho vào xào cùng thịt bò để hấp thu lấy hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ này có thể dùng kèm cơm trắng hay mì gói đều tuyệt vời. Chỉ với vài thao tác đơn giản là đã có ngay món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà lại rất tiết kiệm.

Cải thảo xào tỏi

Nếu đã cảm thấy nhàm chán với các món ăn giàu protein thịt, cá thường ngày thì cải thảo xào tỏi chính là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị. Với cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, món cải thảo xào tỏi sẽ khiến ai cũng phải bất ngờ về món rau ngon miệng.

Cải thảo tươi non, giòn ngọt kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của tỏi chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Mỗi miếng rau giòn tan, vị ngọt thanh kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi giúp bạn cảm nhận rõ sự mát lành, trong lành của món ăn. Đây quả thực là món rau xanh vô cùng lý tưởng để giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi bức.

Cải thảo cuộn tôm cá

Nếu thời gian eo hẹp nhưng vẫn muốn chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình thì cải thảo cuộn tôm cá chính là giải pháp hoàn hảo mà bạn nên cân nhắc. Với lớp vỏ bọc bên ngoài là những lá cải thảo tươi non, giòn giòn, bên trong là nhân tôm cá ngọt mềm hấp dẫn, món ăn này cam đoan sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Chỉ cần chấm nhẹ vào nước sốt tương ngọt thanh là cả nhà sẽ phải trầm trồ về độ ngon miệng tuyệt vời mà lại cực kỳ tiện lợi của món ăn.

Với hương vị tươi ngon, bắt mắt, món cải thảo cuộn tôm cá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng, sum vầy. Chắc chắn cả nhà sẽ “hao cơm” với món này đấy!

Cải thảo cuộn thịt

Cải thảo cuộn thịt là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bắt mắt. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi ngon như cải thảo, cà rốt, hành tây cùng thịt băm mềm thơm chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ thực khách nào.

Điểm nhấn của món ăn chính là lớp vỏ bọc bên ngoài giòn tan của các loại rau củ, bên trong là nhân thịt băm đậm đà. Tất cả đều được hấp chín để giữ trọn vẹn độ ngọt tự nhiên và dinh dưỡng. Vị giòn ngọt của cải thảo, cà rốt hòa quyện cùng vị bùi béo của thịt, mùi thơm nồng của hành tây làm ai nấy cũng khó thể cưỡng lại.

Đây chính là món ăn lý tưởng để làm quà sinh nhật hay đãi tiệc trong những dịp họp mặt gia đình, bạn bè. Chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc thêm phần ngon miệng và ấm cúng.

Cải thảo cuộn nấm

Nếu là một tín đồ yêu thích món nấm và muốn thưởng thức chúng theo cách khác lạ thì không thể bỏ qua món cải thảo cuộn nấm. Đây là một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn. Những lát nấm đông cô mềm mịn, giữ nguyên độ dai giòn tự nhiên, được cuộn trong lớp vỏ cải thảo tươi non thơm ngon. Nhúng vào nước sốt đậm đà từng miếng cải thảo cuộn nấm giúp bừng tỉnh vị giác và chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Dù là món khai vị hay món ăn kèm cơm, cải thảo cuộn nấm cũng sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bữa cơm thêm phần đặc sắc.

Cải thảo cuộn thịt chiên

Cải thảo cuộn thịt chiên chắc hẳn là một trong những món ăn được yêu thích mỗi khi nhắc đến cải thảo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cải thảo tươi non, ngọt thanh và thịt heo mềm thơm bên trong, lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm không thể hấp dẫn hơn.

Khi thêm chút tương ớt cay nồng rồi cắn thử một miếng lớn, vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài dễ dàng đưa người ăn đến thiên đường vị giác với đầy đủ các hương vị hoàn hảo. 

Canh cải thảo thịt băm

Canh cải thảo thịt băm là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm như cải thảo tươi ngon và thịt băm mềm là đã có thể có ngay tô canh thanh mát, ngọt lành mà lại vô cùng bổ dưỡng.

Nước canh được nấu từ cải thảo tươi ngon với vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt băm được tạo ra từ máy xay thịt mềm hòa tan trong nước canh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Chỉ cần húp một ngụm canh cải thảo đầy đặn là có thể cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh mát lan tỏa khắp cơ thể khiến tinh thần tỉnh táo hẳn lên. Đây quả thực là một món canh đơn giản mà cực kỳ bổ dưỡng, ngon miệng.

Canh cải thảo cuộn thịt gà nấm hương

Vào những ngày nắng nóng oi ả, một tô canh mát lành, thanh đạm chính là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt hiệu quả. Hãy tham khảo món canh cải thảo cuộn thịt gà nấm hương - một món ăn vừa ngon miệng lại cực kỳ dễ thực hiện.

Nồi nước canh ngọt thanh được nấu từ xương ống và thịt gà, kết hợp cùng vị giòn giòn của cải thảo, vị dai dai của nấm hương tạo nên hương vị đầy đặn, hấp dẫn. Cuộn rau cải thảo với nhân thịt gà thơm ngon lại là điểm nhấn hoàn hảo, vừa bắt mắt lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một tô canh đơn giản này cũng đủ đánh bay cái nóng, mang đến cảm giác mát lạnh khắp cơ thể rồi. 

Canh cải thảo tôm khô

Canh cải thảo tôm khô là một món ăn vô cùng quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt, luôn có mặt trên mâm cơm của mỗi gia đình từ bao đời nay.

Với nguyên liệu đơn giản là cải thảo, cà rốt cùng tôm khô thơm ngon, món canh mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Nước canh ngọt thanh từ xương ống hòa quyện cùng vị mặn đậm đà của tôm, vị giòn ngọt của cải thảo và cà rốt tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc. Đây chắc chắn là món ăn khơi gợi vị giác, ngon khó cưỡng đối với người thưởng thức.

Tạm kết

Từ 10 cách chế biến cải thảo đa dạng trên đây, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để biến loại rau này thành những món ăn hấp dẫn. Dù dùng cải thảo làm món khai vị, món chính hay canh, bạn đều có thể tạo ra nhiều món ăn thơm ngon, đậm vị. Hãy thử ngay các công thức chế biến cải thảo thú vị này để thay đổi khẩu vị gia đình nhé! 

Xem thêm: 

• Cách luộc rau bằng lò vi sóng giữ trọn hương vị lẫn chất dinh dưỡng
• Bí quyết làm nộm rau muống xanh giòn, thanh mát, quá lý tưởng để “giải ngấy”

Để thỏa sức sáng tạo nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, hãy tậu ngay cho mình những sản phẩm gia dụng bếp đến từ các thương hiệu uy tín, chất lượng đến từ FPT Shop. Nồi chảo tốt giúp cho trải nghiệm nấu ăn của bạn được thăng hoa, đồng thời góp phần tạo ra bữa ăn ấm cúng, tốt cho sức khỏe cả nhà. Tham khảo các mẫu chảo chống dính tại đây:

• Chảo chống dính