4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng

Nếu là một “mọt phim” và thường xuyên theo dõi những bộ phim K- Drama Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra bữa ăn hàng ngày của người dân “xứ sở kim chi” dường như không thể thiếu canh rong biển. Không chỉ là món ăn truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng, theo văn hóa Hàn Quốc canh rong biển còn mang ý nghĩa đặc biệt, thay cho lời chúc thân thương trong ngày sinh nhật.

Với 4 cách nấu canh rong biển đơn giản mà FPT Shop chia sẻ dưới đây, chẳng cần bay sang tận Hàn Quốc, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến món canh này tại nhà chiêu đãi cả gia đình.

Mách bạn 4 cách nấu canh rong biển ngon nhất

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50g
• Thịt heo bằm: 100g
• Hành tím, hành baro
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu xay.

Chế biến:

• Rong biển khô mua về bạn rửa sạch, cần ngâm khoảng 10 phút cho mềm nở, sau đó cắt nhỏ vừa ăn. Để khử mùi tanh của rong biển, bạn có thể thêm vài hạt muối khi rửa.
• Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành baro rửa sạch và thái nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, làm nóng rồi phi thơm hành tím băm. Cho thịt bằm vào xào, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa tiêu xay.
• Khi thịt săn lại, bạn thêm 1 lít nước vào nồi đun sôi sau đó thêm rong biển đã ngâm nở vào nấu. Thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa mì chính, gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị.
• Nấu đến khi canh sôi lớn trở lại thì bạn cho hành baro vào rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu canh rong biển thịt bằm bổ dưỡng, dùng ngay khi còn nóng với cơm trắng để cảm nhận được hương vị thơm ngon mà không bị tanh. Thay thịt heo bằm bằng thịt bò bằm để đổi vị cho món canh tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50g
• Thịt heo bằm: 100g
• Đậu hũ non: 1 hộp
• Hành tím, hành baro
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu xay.

Chế biến:

• Rong biển rửa sạch, ngâm cho nở mềm rồi cắt nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, hành tím băm nhuyễn, hành baro rửa sạch cắt nhỏ.
• Phi thơm hành tím, sau đó trút thịt bằm vào xào, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa tiêu xay. Sau đó bạn đổ 1 lít nước vào nồi để nấu canh.
• Khi nước sôi, thêm rong biển vào nấu cùng và nêm thêm gia vị 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa mì chính.
• Đợi cho nước sôi bùng trở lại thì bạn cho đậu hũ non vào đun thêm vài phút thì thêm hành baro rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món canh đậu hũ rong biển thanh mát, thơm ngon rất hợp ăn ngày lạnh. Nếu theo chế độ ăn chay, bạn có thể thay thế thịt bằm bằng các loại rau củ như nấm đùi gà, nấm kim châm, cà rốt,…

Cách nấu canh rong biển tôm tươi ngọt thanh

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50g
• Tôm tươi: 200g
• Hành tím, hành baro, gừng
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu xay.

Chế biến:

• Rửa sạch và ngâm rong biển khô cho nở đều, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Hành tím bạn băm nhuyễn còn hành baro rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát.
• Tôm tươi rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó bỏ đầu tôm, bóc nõn. Ướp tôm với một ít hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay trong 10 phút.
• Phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại, lên màu đỏ au đẹp mắt thì bạn cho 1 lít nước cùng gừng vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu cùng, nêm thêm gia vị như nước mắm, hạt nêm, muối và mì chính cho vừa miệng. Đậy nắp cho canh sôi bùng lên thì bạn cho hành baro vào rồi tắt bếp.

Vậy là hoàn thành cách nấu canh rong biển với tôm thơm ngon, bổ dưỡng đổi vị cho bữa cơm.

Cách nấu canh rong biển với ngao

Nguyên liệu:

• Rong biển khô: 50g
• Ngao tươi: 1kg
• Tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu xay.

Chế biến:

• Rong biển ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ. Thay vì hành tím thì món canh này sẽ sử dụng tỏi, bạn bóc vỏ băm nhuyễn.
• Ngao mua về bạn cần ngâm với nước muối loãng/ nước vo gạo có thêm 1 – 2 quả ớt cay vào để ngao nhả hết cát, bùn đất. Rửa sạch, để ráo và luộc ngao đến khi vừa mở miệng thì tắt bếp.
• Bạn tiến hành lấy thịt ngao, lọc lấy phần nước trong và bỏ phần có cặn bên dưới.
• Xào thơm thịt ngao với tỏi băm rồi trút phần nước ngao vào đun sôi. Thêm rong biển vào nấu cùng, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
• Bạn đun thêm vài phút cho món canh hòa quyện, các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Thưởng thức thành phẩm là món canh rong biển với vị ngọt thanh từ nước luộc ngao, vừa thanh mát dễ ăn vừa lạ miệng.

Tạm kết

Trên đây là 4 cách nấu canh rong biển vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Thêm ngay những công thức nấu canh rong biển ngon này vào thực đơn đầy dinh dưỡng của bạn và gia đình mỗi ngày nhé!

Để việc vào bếp nấu canh rong biển hay chế biến thêm nhiều món Hàn trở nên tiện lợi hơn, bạn có thể tham khảo các sản phẩm gia dụng như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, bếp điện, bộ nồi/chảo… đang được phân phối chính hãng tại FPT Shop. Mua ngay để nâng cấp gian bếp và sẵn sàng nấu thêm hàng chục món ngon mỗi ngày!

Xem thêm: 

• Làm cơm trộn Hàn Quốc chuẩn vị, ngon hơn ngoài quán với công thức đơn giản dưới đây 
• Cách làm rong biển sấy bằng nồi chiên không dầu, giòn ngon và không bị cháy