Làm cơm trộn Hàn Quốc chuẩn vị, ngon hơn ngoài quán với công thức đơn giản dưới đây

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc là nghĩ ngay tới vô vàn món ăn hấp dẫn, từ bánh gạo tokbokki, kim chi đến mì lạnh, thịt nướng vô cùng hấp dẫn. Trong đó, cơm trộn Hàn Quốc rất được yêu thích bởi cách chế biến đơn giản lại dễ ăn, hợp khẩu vị người Việt. Món ăn này là sự hòa quyện hoàn hảo từ những nguyên liệu đơn giản mà nhiều dinh dưỡng.

Bạn hãy cùng FPT Shop học ngay cách làm cơm trộn Bibimbap chuẩn vị Hàn Quốc nhanh – gọn – lẹ, đổi vị cho bữa ăn của gia đình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc không khó nhưng nguyên liệu chuẩn bị khá nhiều, đòi hỏi mỗi loại một ít để cho ra thành phẩm chuẩn vị nhất. Để làm món Bibimbap cho 2 người ăn, cần chuẩn bị:

• Cơm trắng đã nấu chín: 1,5 – 2 chén.
• Thịt bò: 200g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Rau củ gồm: Cải bó xôi, cà rốt, giá đỗ, nấm hương, tỏi băm.
• Rong biển sấy khô: Tùy theo khẩu vị.
• Gia vị trộn cơm gồm: Tương ớt Hàn Quốc Gochujang, ớt bột Hàn Quốc, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu xay, mật ong, dầu mè, dầu ăn, vừng rang.

Hướng dẫn chế biến cơm trộn Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc khá đa dạng nhưng sơ chế không mất nhiều thời gian. Sau khi mua về, bạn rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước.

Với thịt bò, thái miếng mỏng vừa ăn và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng tiêu xay. Ướp bò trong khoảng 20 phút giúp cho thịt khi xào đậm vị, có độ mềm ẩm và ngon hơn.

Cà rốt nạo vỏ, bào hoặc thái thành sợi nhỏ. Cải bó xôi cần loại bỏ phần rễ và những lá hỏng, sau khi rửa sạch cắt thành đoạn vừa ăn. Nấm hương sau khi ngâm với nước ấm cho nở đều và rửa sạch, bạn đem thái thành những miếng dày vừa đủ, khoảng 2mm là được.

Rong biển sấy khô nguyên tấm bạn cần cắt nhỏ thành sợi.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

Cải bó xôi và giá đỗ đều là nguyên liệu nhanh chín, chị em chỉ cần chần sơ qua nước sôi vài phút, tránh luộc quá lâu khiến rau bị nhũn. Sau đó vớt rau và giá đỗ một chén riêng, trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Đặt chảo lên bếp, đem xào cà rốt và nấm hương cho đến khi chín tới, vừa ăn. Thịt bò xào chín tới, đảo nhanh tay để giữ được độ mềm.

Trứng gà bạn ốp la với lửa nhỏ sao cho lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ chỉ hơi tái, khi trộn cơm sẽ rất ngon.

Cơm trắng nóng hổi, bạn trộn với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Bước 3: Làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc

Thêm vào bát sạch các loại gia vị sau: 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều để đường tan và các gia vị hòa quyện là bạn đã có món nước sốt trộn cơm có màu sắc hấp dẫn, vị chuẩn Hàn Quốc.

Bước 4: Trộn cơm

Chuẩn bị một tô lớn hoặc nồi đất, thêm cơm vào. Sau đó bạn bày lần lượt các nguyên liệu gồm thịt bò xào, rau cải, giá đỗ, nấm, cà rốt, đặt lên trên là trứng ốp la. Cuối cùng rưới nước sốt, rắc rong biển cắt sợi và một chút vừng rang lên trên. Thành phẩm là món cơm trộn Hàn Quốc nhìn vô cùng bắt mắt với màu sắc đa dạng từ các nguyên liệu, đầy đủ dưỡng chất, chỉ cần trộn đều là có thể thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm cơm trộn Hàn Quốc

• Khi chế biến các loại rau củ, bạn nên chần và xào từng loại riêng, không nên chế biến chung hay để lẫn vào nhau.
• Tương ớt Hàn Quốc Gochujang là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món cơm trộn Hàn Quốc chuẩn vị. Tuy nhiên, nếu không có sẵn bạn có thể thay thế bằng các loại tương ớt thông thường khác.
• Có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo xào, thịt heo băm hoặc thịt gà, thay cải bó xôi bằng cải chip, cải ngọt, hay thêm kim chi, củ cải muối,… tùy sở thích ăn uống của các thành viên trong gia đình.

Tạm kết

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc không hề khó như bạn nghĩ. Hy vọng với công thức và hướng dẫn trên, bạn có thể chế biến thành công món cơm trộn Bibimbap chuẩn vị Hàn Quốc!

Xem thêm: 

• Bữa tối nhanh gọn với cách làm cơm trộn thập cẩm bằng nồi cơm điện
• Chia sẻ 2 cách làm cơm trộn chay Hàn Quốc ngon khó cưỡng