5 cách pha cà phê thơm ngon, đậm vị và phổ biến nhất trên thế giới mà không phải ai cũng biết

Cùng FPT Shop khám phá thêm nhiều cách pha cà phê độc đáo, mới lạ khác nhé.

Tìm hiểu 5 cách pha cà phê thơm ngon

1. Cà phê nấu sôi

Người am hiểu và có kinh nghiệm thưởng thức cà phê trong thời gian dài thường có sự ưa thích đặc biệt đối với các phương pháp pha cà phê truyền thống của người Thổ Nhĩ Kỳ. Họ tin rằng cách này tạo nên một tách cà phê nóng, đậm đà ngay cả khi chỉ vừa thưởng thức một ngụm nhỏ. 

Dưới đây là quy trình pha chế cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ bạn có thể tham khảo:

• Đổ một lượng nước vừa đủ vào Ibrik (bình nhỏ với phần cán dài) rồi đun sôi ở lửa nhỏ.
• Thêm cà phê xay mịn và đường phù hợp với sở thích vào Ibrik, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
• Đặt Ibrik lên bếp với lửa nhỏ, để cà phê tạo bọt. Khi bọt nổi lên và gần trào, nhấc Ibrik ra khỏi bếp và khuấy cà phê để bọt tan đi hết.
• Đặt Ibrik trở lại bếp để cà phê sôi một lần nữa, sau đó rót hỗn hợp cà phê và bã ra ly.

Phương pháp pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu tập trung vào quá trình trải nghiệm hương vị cà phê và sự tinh tế trong việc chế biến nên đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích hương vị cà phê nguyên bản, đậm đà.

2. Cách pha cà phê kiểu ngâm

Cách pha cà phê kiểu ngâm xuất phát từ Thổ Nhĩ Kỳ từ đầu thế kỷ 20 và thường được thực hiện bằng cách sử dụng một chiếc bình được đậy kín và được chế tạo từ thủy tinh. Bình này thường đi kèm với một bộ lọc để giữ bột cà phê ở phần đáy, và sau đó nước sôi được thêm vào trước khi đậy kín. Phương pháp chế biến này tạo ra một trải nghiệm pha cà phê mới lạ, độc đáo, với hương vị đặc trưng của cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. 

3. Cà phê pha phin 

Ở Việt Nam thì phương pháp pha cà phê bằng phin không còn quá xa lạ, bằng việc sử dụng một thiết bị lọc được gọi là “Phin”. Phin cà phê có thiết kế đơn giản, bao gồm một phần nắp đậy, một cốc lọc, và một phần đế có các lỗ đục để đặt lên trên cốc, từ đó cho phép cà phê được lọc ra và chảy xuống ly.

Để pha một tách cà phê phin thì không quá khó, bạn chỉ cần đặt cà phê đã rang và xay mịn vào phin, rồi sử dụng phần nắp chặn để đè ép cà phê, xong đổ nước đang sôi vào phin và chờ cho cà phê chảy xuống ly.

Có ba cách phổ biến để người dùng có thể thưởng thức cà phê trọn vẹn nhất:

• Uống vị nguyên bản không đá hoặc cho thêm 1 lượng đá vừa đủ tùy khẩu vị.
• Thêm chút đường và đá để tạo ra một cốc cà phê đen đá.
• Thêm một phần sữa đặc và ít đá để tạo thành món cà phê sữa đá.

4. Cách pha cà phê sử dụng phin áp suất

Cách pha cà phê sử dụng phin áp suất đã ra đời từ rất sớm từ những năm 1800, bằng cách cho cà phê đun sôi trực tiếp để cà phê mất đi hương vị nguyên bản. 

Hầu hết các phương pháp pha cà phê trên khắp thế giới đều sử dụng áp suất, đặc biệt trong đó có thể nhắc đến là các thiết bị nổi tiếng như bình Syphon (hoặc Siphon), Moka Pot,...

Vậy tìm hiểu xem cách pha sử dụng phin áp suất có gì mà nổi tiếng như vậy nhé.

Pha cà phê bằng Syphon

Bình Syphon được chế tạo với hai bình thủy tinh trên và dưới nối với nhau, trong đó bình trên đựng cà phê và bình dưới đựng nước. 

Khi nước ở bình dưới được đun nóng, áp suất tạo ra sẽ đẩy hơi nước nóng lên khoang ở bình trên. Trong quá trình này, cà phê ở bình trên sẽ ngấm vào hơi nước và dòng chảy xuống khoang dưới khi nhiệt độ giảm xuống. Cho đến khi tất cả cà phê đã chảy xuống hết khoang dưới, bạn có thể chiết cà phê ra ly và thưởng thức.

Nhờ đó, người dùng sẽ được trải nghiệm uống cà phê không chỉ thỏa mãn phần nhìn về thị giác khi chiêm ngưỡng quá trình chế biến công phu, mà còn được kích thích khứu giác với hương hương cà phê nguyên chất thơm lừng. Sau tất cả, người dùng sẽ được say đắm vị giác trong từng ngụm cà phê thơm ngon, đậm vị trọn vẹn của tách cà phê.

Pha cà phê bằng Moka Pot

Nếu bạn đã rất thích cảm giác khi pha cà phê bằng Syphon thì khi trải nghiệm đến cách pha cà phê trên Moka Pot lại mang lại cảm nhận hoàn toàn khác đến từ nước Ý với sự tiện dụng pha chế hàng ngày tại nhà hoặc trong những buổi cắm trại.

Cấu tạo của Moka Pot có hình dáng tương tự gần giống như bình của Cona, nhưng Moka Pot lại được chế tác từ các chất liệu có tính bền hơn (Ví dụ: Nhôm, Đồng thau, Thép không gỉ,...) linh hoạt trong việc sử dụng trên mọi loại bếp khác nhau. Để mô tả sơ qua về Moka Pot sẽ gồm một số bộ phận như sau:

• Phần đầu/ phần còi: Đây là nơi khi cà phê được hoàn tất sẽ được chảy ra ngoài. Ngoài ra, phần đầu này còn thương được cấu tạo thêm vòi dẫn, tay cầm và nắp ấm ở trên cùng.
• Phin cà phê (Tấm lọc): Vai trò là ngăn chặn không để phần bã/ hạt nhỏ cà phê chảy vào phần cà phê đã pha. Vị trí của tấm lọc này sẽ được đặt ở phần đáy của đầu Moka Pot.
• Ron cao su: Phần này được đặt ở điểm nối giữa phần đầu và phần thân, làm cho quá trình pha được kín khí và tạo một độ ấm nhất định.
• Phễu cà phê: Đây là nơi bạn có thế chế cà phê vào, thì khi hơi nóng truyền đến sẽ tạo một áp suất đẩy nước từ phần phễu lên phần đầu máy.
• Bình chứa nước (Phần thân): Vị trí này dùng để chứa nước dùng cho việc pha cà phê. 

Thông tin thêm là với một số kiểu ấm như Brikka và Mukka lại được trang bị thêm phần van để tăng áp khi pha cà phê được thơm ngon và đậm đà hương vị hơn.

5. Cách pha cà phê bằng máy Espresso

Thật ra, việc pha chế cà phê bằng máy Espresso khá giống với cách pha bằng Syphon và Moka Pot về nguyên lý áp suất. Nhưng điểm khác biệt để phân biệt giữa Espresso với cách pha áp suất khác là tốc độ để làm ra hoàn thiện một ly cà phê.

Theo như tên gọi, Espresso được hiểu theo thuật ngữ như là một cách pha cà phê nhanh chóng trong thời gian ngắn chỉ vỏn vẹn trong 25 - 30s. Nhờ vào việc áp dụng máy có áp suất và nhiệt độ cao khiến cho việc làm ra cà phê nhanh gọn nên cái tên gọi Espresso đã gắn liền với thức uống này.

Để làm ra một ly cà phê Espresso chuẩn, người dùng phải có máy pha cà phê Espresso chuyên dùng, như vậy thì mới đạt được áp suất và nhiệt độ mong muốn chính xác. Do quá trình pha chế được tận dụng từ hơi nước nên ly cà phê được làm từ Espresso mang hương thơm lừng và mùi vị đậm đà hơn rất nhiều khi so sánh với các loại cà phê thông thường khác.

Lời kết

Qua bài viết, bạn đã được tìm hiểu kỹ hơn về nhiều cách pha cà phê thông dụng được sử dụng hàng ngày trên thế giới. Chúng ta phải công nhận rằng việc chế biến để tạo ra một ly cà phê không chỉ là một nghệ thuật khi trải qua nhiều công đoạn hoặc nhiều phương pháp khác nhau, mà còn là thức uống đặc trưng thơm ngon không thể thiếu trong cuộc sống.

Xem thêm:

• Máy pha cà phê là gì? Nguyên lý hoạt động và các loại máy pha cà phê thông dụng trên thị trường
• Cà phê capuchino là gì? Các loại thức uống, cách thưởng thức và pha chế chuẩn phong cách Italy
• Tự tay pha chế ly cà phê xoài mát lạnh lạ miệng cho ngày hè thật sảng khoái

FPT Shop là nơi cung cấp đồ dùng gia dụng gia đình hàng ngày như thiết bị điện (tivi, máy lạnh, máy lọc nước,...), dụng cụ bếp (bếp, chảo, nồi chiên không dầu,...) với đa dạng thương hiệu cũng như mức giá cho bạn lựa chọn. Còn chần chờ gì nữa mà không khám phá ngay vô vàn sản phẩm tại FPT Shop.

Khám phá sản phẩm máy pha cà phê giá tốt tại đây:

• Máy pha cà phê