Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn mà giàu chất dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê mẩn

Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, ta có thể chế biến món mực nướng thơm ngon với một vài bước vô cùng đơn giản. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để có thể thực hiện toàn bộ các bước trong cách làm mực bằng nồi chiên không dầu, trước hết chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau: 

- 600 gam mực 

- 4 quả ớt 

- 30 gam hành tím 

- 50 gam tỏi 

- 2 thìa cà phê sa tế 

- 1 thìa cà phê dầu hào 

- 1 thìa cà phê tương ớt 

- 1 muỗng canh hạt nêm 

- 1 muỗng canh muối 

- 100 ml rượu trắng 

Cách chọn mực sao cho vừa tươi vừa ngon 

Có được những con mực thơm ngon thì chúng ta có thể thực hành cách nướng mực bằng nồi chiên không dễ dàng hơn, tạo ra món ngon hấp dẫn hơn. Chú ý một vài đặc điểm sau khi chọn mực: 

- Mực tươi sẽ là loại mực có màu sắc sáng bóng ở phần thân. Có phần nâu sậm còn đa số sẽ có màu trắng đục như sữa 

- Khi dùng tay sờ thì mực sẽ có độ săn chắc, đàn hồi, không để lại các vết lõm trên thân khi chạm tay vào 

- Màu mắt của mực trong veo, không bị lồi ra ngoài

- Nếu mực tươi thì các xúc tu và phần râu mực sẽ dính chặt vào nhau nên chúng ta chú ý khi lựa chọn. 

Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu 

• Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu 

Ta rửa mực với nước để loại bỏ hoàn toàn lớp bụi bẩn bám trên thân mực. Dùng tay để nắm lấy phần râu mực, kéo ra khỏi phần thân. Loại bỏ phần túi mực, lớp da và túi tiêu hóa cùng xương sống. 

Rửa lại với nước sạch pha loãng 1 muỗng canh muối hột, 100 ml rượu trắng để khử toàn bộ mùi tanh. Cuối cùng dùng dao khía lên thân mực vài đường để giúp mực thấm đều gia vị. 

Hành tím, ớt và tỏi ta rửa sạch và dùng dao cắt thật nhỏ. 

• Bước 2: Thực hiện ướp mực 

Cho phần mực vừa sơ chế vào một chiếc bát tô lớn trong đó có hành tím, tỏi ớt đã được cắt nhỏ. Thêm vào đó khoảng 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm. Dùng đũa trộn đều để mực thấm đều gia vị và ướp trong khoảng thời gian tối thiểu 15 phút. Phần gia vị ướp ngon, đậm vị là một điểm cộng giúp các bước trong cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu sau này sẽ được thực hiện dễ dàng, thuận lợi hơn. 

• Bước 3: Nướng mực bằng nồi chiên không dầu 

Đây là một trong những bước quan trọng trong cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu bởi nó sẽ quyết định độ thơm ngon cũng như độ chín của mực khi chế biến. Chú ý ta nướng mực ở nồi chiên không dầu ở mức nhiệt khoảng 180 độ C trong khoảng thời gian 10 phút. Sau đó lật mực lại và tiếp tục nướng ở mức nhiệt là 200 độ C trong khoảng thời gian 5 phút. 

• Bước 4: Món ngon hoàn thiện 

Như vậy sau khi thực hiện đầy đủ các bước trong cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ta có ngay món mực dai, giòn, hấp dẫn, đậm đà. 

Mẹo nhỏ giúp món ăn thành công 

- Xoa một lớp dầu mỏng lên phần thân mực để khi nướng, mực không bị khô có màu sắc đẹp 

- Không nên xếp mực chồng lên nhau để đảm bảo mực được nướng chín đều 

- Nên thưởng thức kèm với tương ớt, nước mắm và các loại rau thơm để món ăn tăng thêm gia vị. 

Lời kết 

Như vậy trên đây là cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, tỉ mỉ là ta đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn, đưa cơm cho cả gia đình. 

Để món mực nướng sa tế thành công, một chiếc nồi chiên không dầu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nồi chiên không dầu sẽ giúp chúng ta dễ dàng chiên, rán, giảm bớt dầu mỡ mà giữ lại hương vị tươi ngon cho thức ăn. Bởi vậy, còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop để sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu chính hãng và tận hưởng hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn về giá. 

Nồi chiên không dầu 

Xem thêm 

• Công thức làm mực xào sả ớt giòn thơm hấp dẫn, bắt vị, phong phú bữa ăn gia đình
• Lưu ngay 3 cách làm mực xào với rau củ thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm tại nhà