10 cách nấu canh rong biển khô không tanh, ngon bất bại lại chuẩn vị Hàn Quốc

Canh rong biển khô là một món truyền thống của người Hàn Quốc với nhiều giá trị dinh dưỡng. Nấu món canh rong biển vào ngày sinh nhật của một ai đó như lời chúc mang ý nghĩa may mắn cả năm. Để loại bỏ mùi tanh và tận hưởng món canh rong biển thơm ngon, bạn có thể áp dụng một số công thức nấu sau đây.

10 cách nấu canh rong biển khô không tanh, chuẩn vị Hàn

Canh rong biển khô với sườn non, bí đỏ

Nguyên liệu:

• Sườn non: 200g;
• Bí đỏ: 300g;
• Rong biển khô: 10g;
• Lê: 1 quả;
• Bột năng;
• Dầu mè;
• Hành lá;
• Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, đường, tiêu đen.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

• Sườn non: Chọn sườn non tươi có màu hồng nhạt, không có màu xám hoặc nâu, không có mùi hôi. Khi ấn vào, sườn non có sự đàn hồi và không bị nhão.
• Bí đỏ: Chọn bí đỏ có vỏ màu xanh, vàng cam, phần cuống bí còn tươi. Trái bí ngon khi ấn vào sẽ cứng chứ không bị mềm.
• Rong biển khô: Khi mua rong biển khô, bạn nên chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và mua ở các cửa hàng có uy tín để đảm bảo chất lượng. Hãy chọn rong biển có ngày sản xuất gần đây nhất để đảm bảo tươi ngon và an toàn.
• Rong biển tươi: Rong biển có màu xanh đậm và có độ bóng thường là rong biển có chất lượng tốt. Mùi hương tự nhiên, mùi tanh đặc trưng từ biển khơi và không có mùi hôi hay mùi kỳ lạ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sườn non và chặt thành từng khúc tầm một lóng tay.
• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
• Lê và bí đỏ gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Ngâm rong biển khô trong nước để rong biển nở ra và mềm hơn.

Bước 2: Ướp sườn

• Ướp vào 200g sườn non với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành lá đã băm nhỏ. Trộn đều nguyên liệu và gia vị lại với nhau để được thấm đều.
• Pha bột năng vào một ít nước, sau đó đổ bột năng đã pha cùng 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô sườn và trộn đều. Ướp tầm 15 phút.

Bước 3: Nấu canh rong biển

• Bắc nồi lên bếp ga hoặc bếp điện từ, đổ một ít dầu mè vào nồi và cho sườn đã ướp vào xào sơ đến khi thịt săn lại.
• Tiếp đến, bạn cho 1,5 lít nước vào nồi sườn để nấu. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Hầm sườn trong 15 phút.
• Kế tiếp, cho bí đỏ vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa.
• Sau 5 phút cho lê vào nấu đến khi lê mềm.
• Tắt bếp và thêm rong biển đã ngâm vào nồi là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Canh rong biển khô với bí đỏ sườn non đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí tô canh bằng hành lá và dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

Canh rong biển khô với cà chua

Nguyên liệu:

• Cà chua: 300g;
• Nấm rơm: 100g;
• Đậu hũ;
• Rong biển khô;
• Ngò rí;
• Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, đường.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm rong biển khô trong nước lạnh để rong nở mềm. Rửa lại rong biển một lần nữa rồi để ráo.
• Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ.
• Cắt nấm rơm thành những miếng nhỏ cỡ vừa ăn.
• Rửa sạch cà chua và cắt thành hạt lựu, xay nhuyễn hoặc múi cau tùy theo sở thích.

Bước 2: Xào nguyên liệu

• Trên bếp, cho một chút dầu vào chảo và phi hành cho thơm.
• Thêm cà chua vào chảo và đảo đều khoảng 20 giây, sau đó thêm nấm rơm và đảo đều trong khoảng 1 phút.
• Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng đường, cộng thêm một ít nước mắm. Đảo đều cho hòa quyện và tắt bếp để sang một bên.

Bước 3: Nấu canh

• Đun một nồi nước khoảng 1,5 lít.
• Thêm hỗn hợp đã xào và đậu hũ vào nồi. Đun cho đến khi nước sôi.
• Nêm nếm vừa ăn.
• Khi các nguyên liệu đã chín, thêm rong biển vào và tắt bếp.
• Trang trí canh bằng ngò rí.

Bước 4: Thành phẩm

Cách nấu canh rong biển khô với cà chua rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm. Món ăn này cũng vô cùng thích hợp cho người ăn chay. Rong biển giàu chất xơ và chất đạm, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức canh rong biển kèm với cơm nóng rất ngon.

Canh rong biển khô với sườn non

Cách nấu canh rong biển khô kết hợp với sườn heo cho ra một món canh rất ngon và bổ dưỡng. Rong biển là một nguồn cung cấp giàu chất dinh dưỡng như iodine, canxi, sắt và các vitamin nhóm B. Nó có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng tuyến giáp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Sườn heo non là một nguồn cung cấp chất đạm và các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và vitamin B12. Hai nguyên liệu bổ dưỡng trong cùng món canh phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

Canh rong biển khô với ngao

Không giống như khi nấu với sườn heo, canh rong biển khô với ngao là một sự kết hợp bùng nổ hương vị của biển khơi. Ngao tươi ngọt thịt, dễ ăn lại bổ dưỡng. Bạn có thể nấu món canh này cho gia đình để đổi khẩu vị, đảm bảo các thành viên ai cũng mê tít. Lưu ý cần rửa thật sạch ngao vì chúng có nhiều cát và chất bẩn. Bạn nên ngâm ngao với nước muối loãng hoặc nước vo gạo ít nhất trong 2 tiếng để ngao nhả hết cát và chất dơ ra trước khi mang đi chế biến.

Canh rong biển khô với trứng

Cách nấu canh rong biển khô với trứng là cách nấu đơn giản nhất trong số 10 công thức được chia sẻ. Rong biển khô sau khi được ngâm nước và nở mềm sẽ được nấu trên bếp với nước lọc cho đến khi sôi. Tuỳ theo sức ăn của gia đình bạn mà thêm vào số lượng trứng thích hợp. Món canh rong biển khô với trứng ăn nóng với cơm không hề tanh mà thơm béo. Sự hòa quyện giữa hai nguyên liệu tạo nên một món ăn bổ dưỡng và “nhẹ bụng”, giúp giảm tình trạng khó tiêu.

Canh rong biển khô đậu phụ (đậu hũ)

Cách nấu canh rong biển khô thơm ngon cùng đậu hũ mềm mịn giúp nước canh ngọt dịu và thanh mát, rất thích hợp khi dùng kèm với cơm nóng. Món canh này rất dễ thực hiện và bước chuẩn bị nguyên liệu cũng nhanh gọn. Thành phẩm cho ra mang giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe, đáng để bạn thêm vào thực đơn hàng ngày.

Canh rong biển khô thịt bò

Canh rong biển thịt bò cũng là sự kết hợp ngon miệng. Món canh này không chứa nhiều calorie và chất béo nên rất phù hợp với những bạn có thói quen ăn uống hạn chế calorie hoặc đang trong quá trình giảm cân. Nguyên liệu gồm thịt bò và rong biển có thể cung cấp nhiều đạm, vitamin, chất sắt, chất xơ,... đảm bảo cho bạn bữa ăn tràn đầy năng lượng và một cơ thể khỏe mạnh.

Canh rong biển tôm

Với một gia đình nhỏ từ 3 - 4 người, bạn có thể nấu một nồi canh rong biển với tầm 200g tôm tươi, 400ml nước lọc, cùng các gia vị khác. Món canh rong biển chế biến dễ dàng và nhanh chóng lại rất bổ dưỡng. Món canh rong biển tôm tươi có tác dụng mát gan, giải nhiệt gồm tôm tươi ngọt thịt kèm thêm rong biển sực sực dự đoán là món ăn yêu thích của cả gia đình.

Canh rong biển khô với tôm

Cách nấu canh rong biển khô với tôm cũng tương tự như dùng rong biển tươi với tôm. Nếu dùng rong khô, bạn cần ngâm rong với nước tầm 10 - 15 phút để rong nở mềm. Lưu ý nên ngâm nước lạnh để đảm bảo độ giòn dai của rong biển, nếu ngâm nước nóng thì rong biển sẽ bị mềm nhũn, khi nấu không còn ngon nữa.

Canh rong biển khô với thịt bằm

Thịt heo bằm là nguyên liệu vô cùng phổ biến dùng để nấu canh, có thể kết hợp với tất cả các loại rau củ và rong biển không phải ngoại lệ. Bạn chỉ cần xào một ít thịt băm với hành tím cho thơm, thêm nước lọc và rong biển khô đã ngâm nở vào nấu cùng. Bạn cũng có thể cho thêm đậu hũ vào nếu thích là đã có ngay món canh thơm ngon, chuẩn vị Hàn. Một tô canh nóng hổi, bốc khói nghi ngút dùng chung với cơm trắng thì còn gì bằng.

Lưu ý khi nấu canh rong biển khô

Đối với canh rong biển, bạn nên lưu ý những điều sau để luôn giữ cho món canh ngon miệng và không mất chất dinh dưỡng:

• Thời gian nấu: Không nên đun rong biển quá lâu vì sẽ khiến rong biển bị mềm quá hoặc nhũn, làm nồi canh mất ngon. Nấu rong biển trong 5 - 10 phút là thời gian chuẩn nhất để rong biển vừa chín tới, giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng.
• Kết hợp với hải sản hoặc thịt: Để giảm mùi tanh của rong biển, bạn có thể kết hợp nấu rong biển với thịt bò, thịt heo, tôm,... Khi nấu chung, các hương vị sẽ kết hợp và làm món canh thêm ngon và hấp dẫn hơn.
• Sử dụng gia vị: Để làm món canh rong biển thêm hương vị, bạn có thể sử dụng các gia vị như tỏi, hành, ớt, nước mắm, xì dầu, hoặc gia vị như hạt nêm.
• Thêm rau mùi: Khi canh rong biển đã chín, bạn có thể thêm các loại rau mùi như ngò, hành lá hay rau thơm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Tạm kết

Hy vọng rằng những cách nấu canh rong biển khô trên sẽ giúp bạn nấu được một nồi canh rong biển không tanh, chuẩn Hàn Quốc và phù hợp khẩu vị của các thành viên. Các món canh này thực sự là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng và mang đến sự mới mẻ trong thực đơn hàng ngày cho gia đình.

Xem thêm:

• 4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng
• Mách bạn cách làm canh rong biển trứng siêu ngon, tốn ít thời gian và ăn rất cuốn

Trong vô số những món ăn mà bạn chế biến mỗi ngày cho gia đình, chắc chắn sẽ có những món kho hay món canh mà nguyên liệu cần được hầm mềm, hầm nhừ. Một chiếc nồi áp suất rất hữu ích trong những trường hợp này, ninh xương, ninh thịt, ninh cá siêu tiện lợi. Ghé ngay FPT Shop lựa chọn các sản phẩm chất lượng, chính hãng nhé! Tham khảo tại đây:

• Nồi áp suất

Bên cạnh nồi áp suất, FPT Shop còn mang đến đa dạng sản phẩm gia dụng chính hãng khác như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, nồi nấu chậm, máy xay sinh tố… hỗ trợ tối ưu cho mọi nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn.