Bật mí cách luộc mít non không bị đen, siêu đơn giản mà ai cũng nên biết

Mít non là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết cách luộc mít non đúng. Cùng FPT Shop vào bếp thử cách luộc mít non không bị đen, cực đơn giản.

Mít non có ăn được không?

Mít là một loại trái cây được nhiều người yêu thích, được trồng ở vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Ngoài mít chín, mít non cũng có thể ăn được, thậm chí còn có thể làm ra những món ăn siêu ngon và siêu lạ miệng.

Các món ăn được làm từ mít non sẽ khá xa lạ với các bạn ở khu vực miền Bắc, nhưng lại cực kỳ thông dụng với các bạn ở miền Trung và miền Nam, đặc biệt là miền Trung.

Mít non có thể làm ra rất nhiều món ăn ngon, tuy nhiên mít non lại tương đối khó sơ chế, nếu để một thời gian bên ngoài, mít non sẽ bị đen nếu bạn mang đi luộc. Mít non khi bị đen sẽ vẫn giữ được hương vị ngon như ban đầu nhưng lại giảm tính thẩm mỹ của món ăn.

Tại bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách luộc mít non không bị đen, siêu đơn giản nhé.

Mẹo để mua được mít non ngon 

Để món ăn ngon, điều đầu tiên bạn cần làm đó là chọn nguyên liệu ngon, chất lượng. Hãy áp dụng các mẹo dưới đây để chọn được mít non ngon nhé: 

• Bạn nên chọn những quả mít ngon còn tươi, cuống vẫn còn nhựa trắng, không bị héo, chứng tỏ đây là mít mới hái.
• Vỏ mít non xanh, không bị sâu, bên trong quả mít sơ còn trắng, màu múi hơi ngả vàng. 
• Hãy chọn những quả mít non còn gai, tươi và đều nhau.

Cách luộc mít non không bị đen

Sau khi đã có một trái mít ngon thật ngon, bạn mang về rửa sạch rồi gọt vỏ mít trong chậu nước để tránh mủ dính vào tay và cũng giúp miếng mít không bị đen.

Bạn ngâm mít ngon sau khi gọt vỏ trong chậu nước muối loãng, hãy pha thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm để giữ cho mít không bị thâm đen.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho mít non vào luộc cùng với nước, cho thêm một ít nước cốt chanh. Đây là cách luộc mít non không bị đen, thật đơn giản đúng không nào.

Công thức gỏi mít non của người miền Trung

Nguyên liệu để làm gỏi mít non

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây để có thể làm khẩu phần gỏi mít non cho 3 đến 4 người ăn, bao gồm:

• 500gr mít non.
• 200gr thịt heo.
• 200gr tôm tươi.
• 30gr đậu phộng.
• Nước cốt chanh.
• 10gr vừng trắng.
• Đường.
• Một số loại rau như: húng quế, rau diếp cá, rau răm, tỏi, ớt.
• 3 - 4 cái bánh tráng nướng.

Cách làm gỏi mít non chuẩn vị miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Sau khi bạn đã áp dụng cách luộc mít non như trên, bạn tiếp tục vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo rồi xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn hãy tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác nhé:

• Thịt heo bạn mang đi chần qua nước sôi trong 2 phút để loại bỏ chất bẩn rồi luộc chín trong khoảng 30 phút.

• Tôm tươi bạn đem đi rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ.
• Đậu phộng bạn mang đi rang thơm, xát vỏ rồi giã nhỏ vừa.
• Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. 
• Ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Các loại rau bạn mang đi ngâm với nước muối, rửa lại với nước sạch vài lần rồi để ráo, cắt khúc nhỏ tầm 1cm.

Bước 2: Trộn gỏi

Bạn cho nửa muỗng canh đường vào một cái chén, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, thêm vào tỏi và ớt băm đã sơ chế lúc nảy vào.

Sử dụng một cái nồi, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 vào, cho từ từ hỗn hợp vừa pha vào, vừa pha vừa trộn đến khi thấy vừa ăn thì ngừng.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho gỏi vừa trộn ra đĩa, cho lên trên một chút đậu phộng rang và vừng trắng để tăng hương vị cho món ăn. Món gỏi mít non ăn chua chua, cay cay ăn cùng với bánh tráng nướng cực kỳ ngon sẽ làm người ăn nhớ mãi.

Bên cạnh các món ăn nổi tiếng được làm từ mít như mít sấy, mứt mít,... gỏi mít non cũng là một trong món ăn siêu ngon mà nhất định bạn nên thử ít nhất là một lần trong đời. Cùng làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã mách bạn cách luộc mít non không bị đen cũng như hướng dẫn bạn làm gỏi mít non chuẩn vị miền Trung tại nhà rồi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ biết thêm mẹo hữu ích trong cuộc sống. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Nhút mít là gì, là đặc sản nơi nào? Cách làm và những món ngon làm từ nhút mít
• Bỏ túi bí kíp cách làm sinh tố mít ngọt mát thơm lừng, cực đơn giản tại nhà

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị gia dụng bếp như nồi chiên không dầu, bếp ga, máy làm sữa hạt,... Tham khảo mua hàng để nhận các ưu đãi cực sốc và đảm bảo 100% chính hãng nhé.. 

Xem thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy tại đây:

• Nồi chiên không dầu