Cách làm xúc xích gà tại nhà: Công thức đơn giản và ngon miệng cho mọi gia đình

Xúc xích gà là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và rất được yêu thích, đặc biệt là trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn từng lo lắng về việc mua xúc xích công nghiệp không đảm bảo chất lượng, tại sao không thử học cách làm xúc xích gà tại nhà? Với những nguyên liệu đơn giản và công thức dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc xúc xích gà thơm ngon, mềm mịn, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. 

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm xúc xích gà tại nhà, giúp bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại gian bếp của mình.

Vì sao bạn nên làm xúc xích gà tại nhà?

Lý do bạn nên học cách làm xúc xích gà tại nhà là bởi những lợi ích vượt trội mà nó mang lại về mặt sức khỏe, hương vị và chi phí. Cụ thể:

• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu: Khi tự làm xúc xích gà tại nhà, bạn hoàn toàn kiểm soát được các nguyên liệu sử dụng. Bạn có thể lựa chọn thịt gà tươi ngon, sạch, không chứa các chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo, giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
• Tùy chỉnh theo sở thích cá nhân: Làm xúc xích gà tại nhà cho phép bạn tự do điều chỉnh gia vị, độ mặn, ngọt hay cay sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình, giúp món ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn.
• Tiết kiệm chi phí: Về lâu dài, việc làm xúc xích gà tại nhà sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí lớn so với việc mua xúc xích công nghiệp. Đồng thời, bạn có thể làm số lượng nhiều và bảo quản lâu dài.
• An toàn cho sức khỏe: Xúc xích gà làm tại nhà không chứa các chất bảo quản hay phẩm màu độc hại có trong xúc xích công nghiệp. Điều này rất quan trọng đối với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc trẻ em.

Như vậy, làm xúc xích gà tại nhà mang đến những món ăn ngon, đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm chi phí và đem lại sự hài lòng cho những người thưởng thức.

Cách làm xúc xích gà tại nhà

Cách làm xúc xích gà không hề phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn để tạo ra một món ăn tuyệt ngon và an toàn cho cả gia đình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để làm xúc xích gà. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết:

• 400g thịt ức gà (chọn ức gà lớn và bỏ da)
• 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng
• 50ml nước lọc
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay thô
• 1 thìa cà phê tỏi và ớt xay nhuyễn (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Một nhúm hạt thì là (để xào hành tây)
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê ớt tươi thái nhỏ, bỏ hạt (tùy chọn và bạn có thể thêm ớt nếu muốn món ăn cay hơn)

2. Cách chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới để có món xúc xích gà ngon tuyệt.

Bước 1: Xào hành tây

Bạn hãy bắt đầu bằng cách làm nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho vào một nhúm hạt thì là và xào nhẹ cho hương thơm bốc lên. Tiếp theo, bạn cho hành tây vào chảo, xào đều cho đến khi hành trở nên mềm và trong suốt. Quá trình này sẽ mất khoảng 5-7 phút, giúp các nguyên liệu mềm và dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho hành vào một bát nhỏ và dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gà

Trong khi chờ hành tây xào xong, bạn có thể chuẩn bị thịt gà. Bạn hãy cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, kích thước khoảng 1-1.5 cm. Đảm bảo rằng miếng thịt đều nhau để khi xay, nó có thể hòa quyện dễ dàng hơn với các nguyên liệu khác.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp

Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã cắt nhỏ, hành tây đã xay nhuyễn, một quả trứng, muối, tiêu, tỏi và ớt vào cối của máy xay thực phẩm. Nếu bạn muốn gia tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm một số loại gia vị khác như các loại thảo mộc yêu thích. Sau đó, bạn bật máy xay và xay tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Để đạt được kết cấu mịn màng, bạn có thể thêm 50ml nước hoặc nước dùng gà vào trong khi xay, giúp hỗn hợp dễ dàng hòa quyện và đạt độ ẩm vừa phải.

Bước 4: Tạo hình xúc xích

Khi hỗn hợp xúc xích đã hoàn thành, bạn hãy chuẩn bị một miếng màng bọc thực phẩm và trải ra trên bề mặt phẳng sạch sẽ. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp xúc xích lên bề mặt màng bọc và dùng tay tạo hình thành một cuộn xúc xích dài, đều. Bạn hãy đảm bảo cuộn xúc xích thật chặt và đều tay để xúc xích khi chín không bị rò rỉ. Sau khi tạo hình, bạn hãy cuộn chặt miếng màng bọc thực phẩm lại, xoắn chặt hai đầu và dùng dây buộc chắc chắn để cố định.

Bước 5: Nấu xúc xích

Bước tiếp theo là nấu xúc xích. Bạn hãy đun một nồi nước lớn đến khi nước sôi nhẹ, sau đó cho các cuộn xúc xích vào nồi. Bạn đun sôi nhẹ nhàng trong khoảng 15 phút. Trong suốt quá trình nấu, bạn cần giữ nhiệt độ nước ở mức sôi lăn tăn, không để nước sôi quá mạnh để tránh làm vỡ lớp vỏ xúc xích.

Khi xúc xích đã được nấu chín, bạn hãy vớt xúc xích ra khỏi nồi và đặt lên một tấm giấy thấm để hút bớt nước thừa. Sau đó, bạn hãy tháo lớp màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích. Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Với các bước chế biến ở trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món xúc xích gà thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải mua ngoài. Đây là một cách tuyệt vời để vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Các phương pháp luộc hoặc nướng xúc xích gà

Xúc xích gà có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau để thay đổi hương vị và kết cấu của món ăn. Dưới đây là các phương pháp phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

• Luộc xúc xích gà: Đây là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện, giúp xúc xích giữ được độ mềm và ẩm. Bạn chỉ cần đun nước sôi trong nồi, sau đó cho xúc xích vào và luộc trong khoảng 10-15 phút.
• Nướng xúc xích gà: Nướng xúc xích gà giúp tạo ra lớp vỏ giòn và hương vị đặc trưng. Bạn có thể nướng xúc xích trong lò nướng hoặc trên bếp than. Nếu nướng trong lò, bạn hãy đặt xúc xích vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi lớp vỏ vàng giòn.
• Chiên xúc xích gà: Chiên giúp lớp vỏ ngoài của xúc xích gà giòn rụm và có hương vị thơm ngon. Bạn có thể chiên xúc xích bằng cách cho một ít dầu vào chảo, đun nóng và cho xúc xích vào chiên ở lửa vừa. Sau đó, bạn hãy chiên trong khoảng 5-7 phút cho đến khi xúc xích có màu vàng đều.

Mẹo nhỏ giúp xúc xích gà thơm ngon và hấp dẫn hơn

Để làm xúc xích gà tại nhà thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể thử một số mẹo sau:

• Sử dụng gia vị tươi: Gia vị tươi như tỏi, hành tây, ớt và rau thơm sẽ giúp xúc xích gà dậy mùi và thêm phần đậm đà. Bạn có thể xay nhuyễn gia vị và trộn đều với thịt gà trước khi chế biến. Một chút ớt tươi hoặc bột ớt cũng sẽ làm món xúc xích thêm phần hấp dẫn.
• Thêm một chút dầu ô liu hoặc bơ: Việc thêm dầu ô liu hoặc bơ vào hỗn hợp thịt sẽ giúp xúc xích gà mềm mịn hơn và có mùi thơm tự nhiên. Bơ hoặc dầu ô liu cũng góp phần làm cho xúc xích ít bị khô khi chế biến.

Tạm kết

Với cách làm xúc xích gà ở trên, bạn sẽ tạo ra món ăn ngon miệng và bảo đảm chất lượng, an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Xúc xích gà tự làm sẽ là món ăn tuyệt vời trong những dịp đặc biệt hay bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, bạn hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt từ những nguyên liệu tươi ngon. Chúc bạn thành công và thưởng thức món xúc xích gà ngon tuyệt!

Nếu bạn muốn mua nồi chiên không dầu chính hãng để chế biến xúc xích gà, hãy ghé thăm các cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới nhé.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Gợi ý 2 cách làm xúc xích giòn dai tại nhà đơn giản, đảm bảo vệ sinh và chất lượng
• Tiết lộ cách làm xúc xích chiên xù giòn thơm, hấp dẫn không thua gì ngoài quán